 以卖鱼圆面起家的本地饮食集团“肥雄”，只用了数十万元，就“买”下17家马国老字号美食的秘方，在新加坡创办“Malaysia Boleh美食街”。) O% Z& w' d$ Z$ Y+ d
位于裕廊坊3楼的Malaysia Boleh美食街，刚在本月6日开业。经营Malaysia Boleh的肥雄饮食集团，首次拿下整个食阁来开美食街。5.39.217.76 @7 ^& r9 I" j F! h b2 E# u
集团董事经理陈金龙（35岁）说，在筹备开设马国美食街期间，他花了6个月的时间在马国进行筹备工作，最终，说服了17家著名的马国摊贩传授他们的美食秘方，让“肥雄”把这些美食带到新加坡来。
; q; e& ^) |/ c陈金龙表示，他和哥哥陈金祥（42岁，肥雄饮食集团董事经理）最先找了槟城汕头街“九万卤肉”的老掌舵人，连续7天找他谈，终于打动他的心。* J) e: _, x G: y) r! f3 A
“九万卤肉已经开业50多年，老掌舵人已经70岁了，他原本不打算把秘方外传，但他看到我们这么有诚意，终于答应我们。”: ]2 C) a7 L$ h; n
答应马国摊主两条件①秘方不传马国人 ②不进军马国市场陈金龙透露，摊贩们担心的是，他们的美食秘方外泄给其他马国摊贩，因此，肥雄饮食集团承诺所有摊贩，绝不把秘方传给马国人，而且也答应，集团绝不会进军马国饮食市场。5.39.217.761 n* g+ f; z+ d% M% ]- l
他说，谈妥之后，他封了红包给这些摊贩，感谢他们倾囊相授。
8 Y9 q+ J" k# A9 d5.39.217.76陈金龙不愿透露红包的数额，只肯透露个别红包的金额少过5万元。5.39.217.766 D" |! B8 p2 D
一切谈妥后，他和哥哥陈金祥，以及6名高层管理人员便到马国，分头向摊主们“拜师”，学习烹煮这些“老字号”美食。公仔箱論壇9 k" \, O' g1 E3 v+ q/ J
陈金龙说，他本身就在马国待了3个月，其他员工也待了至少1个月。
! A. K3 n! P. v: z“我们都是爱吃的人，也会煮，所以，学习起来并不是太难。”
) k( _4 ^% U) |6 ^: |8 |$ \8 q7 Gtvb now,tvbnow,bttvb马国师傅：狮城徒弟掌握八成功力Malaysia Boleh美食街开业时，好些摊主也有过来本地，品尝了“狮城徒弟们”的手艺。
6 n4 Z% x) G3 _5 m. h5.39.217.76品尝过后，他们都很欣慰，觉得“徒弟”有他们70％至80％的功力。/ l/ x" E2 N$ K$ i9 r+ b0 [- V: O8 [
“接下来，这些摊主大概每两个月会到新加坡一趟，确保使用他们的秘方烹煮的美食，能够保持一定的水准。”# Z' I# P7 g. y& ^' C
美食街开业至今，生意很旺。据了解，生意最好的3个摊位包括：张弼士路福建虾面、茨厂街砂煲饭，以及吉隆坡苏丹街的炳哥福建面。5.39.217.76( f( e6 s0 W2 J: q# S2 t
肥雄饮食集团从卖鱼圆面起家，随后也进军小吃店、中餐馆、火锅店等，并在今年以“肥雄”（Fei Siong）这个品牌进军食阁生意。 |
發表於 2012-10-24 11:13 AM
| 
