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[美洲] 有機果菜 未必更安全營養

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美國小兒科學會22日說,希望減少孩子接觸殺蟲劑的父母,或許儘可能想讓孩子食用有機蔬菜和水果,可是有機果菜未必更安全和營養,科學也未證明食用不含殺蟲劑的食物有助於改善健康。' @1 c  w  u3 i' g
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有機食品雖然殺蟲劑含量可能較低,可是維他命、礦物質、抗氧化物和其他養分與傳統食品沒什麼差別,傳統果菜測得的殘餘殺蟲劑含量也未超出安全限制。
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小兒科學會的席維斯坦(Janet Silverstein)說,有機食物通常售價較高,因此財力有限的父母如擔心殺蟲劑,可以選擇購買殺蟲劑殘餘量最高的食品的有機產品,包括蘋果、桃子、草莓和芹菜。
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+ \6 `4 x3 V# k* otvb now,tvbnow,bttvb但是,小兒科學會說,有機產品的昂貴可能導致一些父母減少購買果菜,可是果菜健康利益很大,包括可以協助減少肥胖、心臟病和一些癌症風險。
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0 u; k% T' G# w! H0 G' W! _公仔箱論壇席維斯坦說:「我們不希望家庭選擇份量較少或價格更貴的有機食品,並因此減少健康食品的整體攝取量。」公仔箱論壇/ y  Q6 |' O$ k! H0 n4 y0 }0 g
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她說,殺蟲劑在理論上可能有不利影響,尤其是對腦部還在生長的幼兒,可是在這方面還沒有嚴謹的科學證明。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g, \' I' Z1 O! d3 m7 Y
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席維斯坦說:「不論選擇傳統或有機食品,最重要的是讓兒童獲得含有充分果菜、全穀物、低脂或脫脂乳品的健康飲食。」5 J, {% ?, b4 m* A" S/ }

1 g1 v0 d) ^! R4 @) a5 ?tvb now,tvbnow,bttvb小兒科學會主張進行大規模研究,直接衡量兒童從牛奶和肉類等食品攝取微量雌激素之類的荷爾蒙,可能對他們造成的影響。5.39.217.762 Y2 g3 x/ T, J& y/ I
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史丹福大學9月初發表研究結果,發現有機食品並不比傳統食品營養,可是殘餘的殺蟲劑較少。
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有机產品是熱潮 但栽種有机產品比普通更要投入更够 但為利益 難保部份產品偏離 以至更不建康
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美兒科學會:有機食品不比一般食品更安全健康
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【大紀元2012年10月25日訊】(大紀元記者任凱文編譯報導)那些想減少食品中的殘留農藥對自己孩子成長影響的父母,應該讓孩子吃有機水果和蔬菜。但是,美國兒科學會(American Academy of Pediatrics )對有機食品的看法是:它們不比通常食品更安全或健康。該學會說,科學還沒有證明,吃無農藥食物使人更健康。
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據CBS新聞網報導,該學會的這份新報告合著者之一、佛羅里達大學蓋恩斯維爾分校的兒科內分泌專家西爾弗斯坦(Janet Silverstein)博士說:「從理論上來說,含農藥食物可能對人有負面影響,尤其對成長中的孩子,但現在還缺乏嚴格的科學證據。沒有長期對照研究,我們還不能肯定地說有機食物更好。」 tvb now,tvbnow,bttvb8 [) M" [9 C$ ~. W
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該報告上週一發表兒科學(Pediatrics)網站上,是對上個月斯坦福大學發表的一項研究的呼應。那項研究得出的結論是,吃有機水果和蔬菜可以減少農藥殘留量,而且農藥殘留量在傳統方法種植的產品中被測得在安全範圍內。 & ?/ a: i" p  K/ @. O$ x! J8 o

9 R  Y: E! H5 j& G2 X4 g& j# vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西爾弗斯坦說,由於有機食品往往比較昂貴,對囊中羞澀但又擔心農藥的父母來說,一個好的策略是只買那些含農藥殘留最多的有機食品,這包括蘋果、桃子、草莓和芹菜。環境工作團體(Environmental Working Group )在最近的一份報告中列出了「最髒的一打」產品,就是農藥污染最嚴重的那些產品,其中將蘋果排在最前項,因為93%的蘋果樣品含有兩種或兩種以上的農藥。
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兒科醫生團體說,有機食品的較高價格可能會導致一些父母少買水果和蔬菜,然而這不是一個好的策略,因為這些產品對身體健康有好處,其中包括減少肥胖、心臟疾病和某些癌症風險。該報告說,無論是有機的或不是有機的,父母都應致力於提供給他們家人豐富的水果和蔬菜品種,以及大量的全穀物和低脂或不含脂肪的乳製品。
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西爾弗斯坦在一份新聞稿中說:「這種類型的飲食已經被證明對身體健康有好處。許多家庭只有有限的食物預算,所以我們不希望這些家庭選擇少量的但更為昂貴的有機食品,從而降低了保持他們健康身體的總攝入量。」 % \5 B4 I' h' w, E) P8 H

8 k' {: t6 B# P" R4 r( u# Y美國兒科學會的這份關於有機食品的報告在其網站上可以搜索到。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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