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材 料
) t- b9 A! t+ {; w公仔箱論壇法 國 藍 青 口 1 千 克 、 煙 肉 2 至 3 片 、 洋 蔥 碎 2 茶 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 西 芹 花 2 至 3 條 、 黑 胡 椒 少 許 、 紫 蘇 葉 碎 1/2 茶 匙 、 白 酒 2 湯 匙 、 淡 忌 廉 3 湯 匙 、 鹽 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb _6 H8 l5 V2 p5 _7 A
2 @" c& [) P, m4 Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法4 P, E( E, g3 {8 G, q6 D
1. 青口 洗 淨 拔 毛 備 用 。 起 鑊 炒 香 煙 肉 、 洋 蔥 、 蒜 茸 、 西 芹 花 、 紫 蘇 葉 碎 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 加 入 青 口 炒 至 半 開 口 ， 灒 白 酒 再 炒 。
0 v6 N8 ^. L" M2 n8 w. x2. 加 少 許 水 後 待 湯 滾 ， 再 加 入 淡 忌 廉 及 黑 胡 椒 拌 勻 便 成 。公仔箱論壇2 I* F$ y; b/ E+ p
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貼 士9 |( b; p! D6 d
煮 青 口 前 要 拔 毛 ， 不 可 煮 得 太 熟 ， 剛 開 口 再 兜 幾 下 便 可 。5.39.217.76& m( B# w; n5 B5 l& R4 E4 h: U: c8 R
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發表於 2007-12-19 10:31 PM
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