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肉夹馍的做法：5.39.217.760 Y, q! B/ e, ^3 C9 l' S6 \
# w$ P+ J2 @- F/ x% Atvb now,tvbnow,bttvb A馍的做法；
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* a; J7 @0 f$ Q Q& j, y! q 酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉2 d2 e1 a0 B$ \: N
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!tvb now,tvbnow,bttvb$ L. A& t, s6 y. O" C/ D
- B/ g2 }4 \- \ 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。* D7 r( p$ ?- P
8 r& P3 l A& ?) U! O) K% utvb now,tvbnow,bttvb 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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' j, K1 T0 l+ C 3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。5.39.217.76% B3 b5 y6 ]4 e0 U
# W, u8 I* j% o% P8 a; h9 U B肉的做法：
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" C# q4 q" y/ G" Z9 P" m" D公仔箱論壇 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）$ M8 A% q0 R9 j4 a# F" z
6 }# l! I% v) `3 m 大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。+ j8 E( y5 f% [- [ w& l
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C菜末的做法：
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% C' C( L9 ]# H* e5 r/ _+ Y公仔箱論壇 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
; R( r: L1 \5 ], k! w! Q# ]$ T; h7 k$ Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B- X' v) Z. u7 l
取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 c& n5 v& p: q8 Y
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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