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肉夹馍的做法：& K8 x u$ G8 l
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A馍的做法；公仔箱論壇5 U- P0 X! j o) C9 C$ r" e
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!公仔箱論壇, H; q, m( k A) c# j3 _. x
b+ N/ s, o1 K! a3 b5.39.217.76 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 w/ R, D2 ]4 B1 X* s
0 w0 e6 j$ ^8 i( q6 M' ?, c1 N+ P$ A5.39.217.76 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。5.39.217.760 j5 P$ Z3 P( w( J, Z
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B肉的做法：
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) D/ M8 S; _0 m7 a1 f. otvb now,tvbnow,bttvb 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）4 i5 T. D8 c$ \2 r& S* L
; _$ h U ^$ N公仔箱論壇 大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。2 b+ u5 {' e$ v' ~
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C菜末的做法：
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) C: R" d: w1 h' N5.39.217.76 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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