蒜蓉开背虾
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% s- Q& j! a+ A- k+ H2 L/ A 原料：虾10只、蒜1头
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调味料：盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精。5.39.217.76% O! }1 S" o) G9 s
做法：
8 i7 n0 j. s9 P& ?1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。 5.39.217.76; O4 {9 `9 u4 X9 H' L% e& m+ Q
7 J9 l* l9 S) d' |- t7 g6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。
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3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。
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五味虾4 u2 }8 S4 c8 s' L3 t2 V
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原料：虾300克、香菜一棵、葱一棵、姜两片、蒜三瓣、红辣椒半只。调味料：美极鲜酱油、番茄酱、糖、白醋、香油。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N0 X' `% E% t' W
: O) ]$ G1 u- F1 U5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。
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2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。
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3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。
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黑胡椒烤虾5.39.217.76$ P z6 \9 \* G) A9 C/ o' L
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0 i6 o2 g5 H8 @4 ~% e) m8 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- L' o1 J0 r" O) F; D
原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。
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调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒
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1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o+ O/ e+ a, W* P& s5 i! _5 }
K4 ~3 A7 K$ i: N 2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。 ; D3 ~( |- O) @. f8 {8 c
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3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。
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4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。 5.39.217.76! c% E% a/ Z3 P" K; e2 a* l
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锅塌虾皮菠菜公仔箱論壇: b# `1 D% ?. c o2 @& R7 p& U
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+ l! {8 A# h, P5 \+ r5 S4 ~8 i, }6 v 原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋。 3 q8 A h+ m2 L0 e# N1 C; J6 Z' f
' F, I x3 B: p6 T9 w/ ] H; utvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。 8 n6 x, w5 [7 n7 U) g; u
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1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。
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2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。
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3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。
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) A/ I) a5 a+ K( c: U5.39.217.76 4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。
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/ \" R& c- i4 D+ z2 R% |' |酸辣虾仁烘蛋
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! G' O: h( e( S 原料：虾仁4两(160克)、小洋葱1个、葱1棵、蒜头2粒、鸡蛋4只。腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯、水1/2杯、糖、生粉各1/2茶匙、生抽1茶匙。
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$ x9 I6 ]( o+ U* M$ ]# e# p6 r# {$ Atvb now,tvbnow,bttvb 1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ |0 R1 a0 e( z; t
2 L$ C0 ` e- I) f+ htvb now,tvbnow,bttvb 2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。 5.39.217.764 K, E4 c r( a# d
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3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。
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主打菜
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麻婆豆腐虾 5.39.217.76" A0 r6 ]) Y$ A6 Q$ x) g
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. L+ m( M) H. k2 Q公仔箱論壇 ●原料：
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南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤。
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●调料： {/ z1 c: g( a9 R: P" K* A3 P
* ]" E! ?3 Z) U- T8 ^( R' M1 t1 W* O 盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、红辣椒粉、花椒粉各1小勺。
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0 v3 [# P3 I& J$ g公仔箱論壇 ●制作过程：公仔箱論壇! _: M# O0 [0 f' M8 [
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1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。
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: [6 |; q! u+ m5 X. e( R0 N8 V2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。+ a/ v( F/ I- K! i
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3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。
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: `" I3 W, [7 T5.39.217.76
+ g9 p2 @& G9 q# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。, `; T/ `7 p# J N
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5 p* |: N) z! w$ u$ [: }5.39.217.765)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。
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發表於 2007-12-19 12:07 AM
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