資料來源與版權所有: udn旅遊休閒
: {% y& D7 {( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }9 N. ?* b! @3 b! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z6 ?4 d3 z$ y \2 L, h6 o【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】
+ r9 R5 V0 {# @( [' W- t/ j5.39.217.76
3 \ h/ g6 Y" u5.39.217.76
: x4 R$ @! f6 H* Ztvb now,tvbnow,bttvb
e" y/ ~1 e8 W# }3 n公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影） 公仔箱論壇/ d% [: ]# H# W( h0 A N0 S
柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。 Q: p O% y& S6 {$ \
& K, e1 ^ y& F6 g1 H/ r柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。
8 `0 R' }* B s7 \2 G& Ntvb now,tvbnow,bttvb0 ^. q3 U9 i; m/ ? x. I6 R) c
柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。+ m5 w% x( o7 K; I
公仔箱論壇 m; A b m2 r. Q4 b. k m5 _
% b' G3 D; N2 u l7 Q公仔箱論壇
; i7 l. V( K' {* ]) O6 ~tvb now,tvbnow,bttvb公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）
4 j& R, R3 c3 @. s% ^/ K1 @/ s$ z' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y' B) x( `9 m+ R4 S6 B3 T9 k5.39.217.76她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 c' S/ Y" z; ^$ K
( g g% h. X! p5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。 / f6 x( g0 s4 \* {' g3 ?
+ L8 ]/ D! z' E/ r1 S* E: W* a3 r
彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
