資料來源與版權所有: udn旅遊休閒
! U( N1 n* y+ o( h5.39.217.76
! @& n, ]6 ^' ]6 Y/ X8 ^# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* F- }1 p, }3 I$ `: Q; ]2 E
【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】
" Z1 }) [$ x+ V& p9 M) x% a公仔箱論壇公仔箱論壇, N7 s$ n" M2 {0 q% c" j. m
* p- ?9 O- \0 `& R9 D: _7 p公仔箱論壇 $ _8 @1 U3 G) y) Q! p3 w
公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影）
4 `8 D1 ]4 u9 Z' O6 D# \1 s公仔箱論壇柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 r7 L$ O& z% E0 d1 I
J2 j B+ x$ K# O P# w
柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。
& P7 K8 k6 J5 d$ I2 E公仔箱論壇
5 F* J3 d$ S# j7 [柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 h* _* `& w, `5 _
5 x6 L5 y9 K% b* q7 h/ D% P7 ~5.39.217.76 5.39.217.76& G+ R7 H- R0 v( G# O. @5 C" W
8 L0 I5 R; c4 W% G
公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）
) d. X( t6 @0 l* B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t. g5 ]$ d7 d* E) V4 w$ J# e9 ]
她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。
5 E: |* ]: d" c' I" _$ X3 S, @* q& `6 L
國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。 5.39.217.760 M2 J9 S3 t8 a0 L
5.39.217.76 i/ g3 j' S k9 U5 W
彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
