資料來源與版權所有: udn旅遊休閒tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: f( i% D: e$ q. f8 @/ |
; ? }* X- C3 B) E" U5.39.217.76
1 N6 O3 g% Z2 V4 j【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】
9 ?) k3 C' X/ Z公仔箱論壇
5 W- B. J) ]% o9 G/ ^$ ?+ L4 w$ D7 Q* ptvb now,tvbnow,bttvb
$ U0 I, K5 Z- ~9 M3 s% u- |' F8 V' f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C8 C( W- G8 O% ]6 z2 |0 a
公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影） 公仔箱論壇0 x2 z/ J, u* M- W1 i
柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。" p" k7 c! z( Y; _+ l5 `
! r1 ^# j4 C g- n公仔箱論壇柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。 tvb now,tvbnow,bttvb$ D0 y1 S, h w9 d. s' J
tvb now,tvbnow,bttvb% `5 p+ w. H& ]/ y1 C
柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。tvb now,tvbnow,bttvb1 q1 a. l& ~7 P7 R1 _) H
7 Y) l* E/ z2 H6 j' t G/ q9 C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c0 W4 S2 h+ |! e
4 @! A/ v: X7 ~0 y$ ~公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）
Z+ K7 g1 ]7 P, W9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
; E. ~5 e! y: n: V& Qtvb now,tvbnow,bttvb她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。
; \! @ C& Y+ ^' @5 ntvb now,tvbnow,bttvb
% T* R7 _. }: s5 q6 V國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。
4 p+ q$ r$ T+ g- t2 b5 E. C, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L, @! I k6 ~& ctvb now,tvbnow,bttvb彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
