 & x& J& {- v$ G5 H
3 I) e( Y$ ^, |2 _+ w2007年12月18日5.39.217.762 z+ |5 S# m- @8 W9 |
tvb now,tvbnow,bttvb' G2 ~6 D# b" ^8 X' t# q
內地為提高豬肉品質和價格，正準備啟動人道屠宰計劃，從運輸、裝卸、待宰及屠宰的各個階段，都作出改善，以減少生豬在過程中的受傷及恐懼，避免對肉質的影響。這個計劃將以河南省作為試點，明年起將在全國進行人道屠宰培訓。
8 T( i8 ^! I4 C: A7 b7 W' O% ~0 D0 C3 W- D- [% e" M
明年將在全國培訓
4 d; J( F3 P) F( c: Z- n+ n公仔箱論壇「中國人道屠宰計劃啟動儀式」前日在河南省舉行，計劃將在河南省培訓各地屠宰管理部門及屠宰企業的管理人員、技術人員，學習如何進行人道屠宰，隨後開始以這種方式生產。而當局計劃從明年起將在全國開始進行人道屠宰的培訓。
I! h7 Z6 [6 H: Y( \4 ~tvb now,tvbnow,bttvb/ j, J' K0 ]* C5 I6 D, i! g& \( C
廣義而言人道屠宰是在運輸、裝卸、待宰、屠宰期間，以符合動物行為的方式進行，以減少動物的緊張、恐懼。最基本的要求是屠宰動物時，先將牠們電暈，失去痛的感覺，在十五秒內開始放血屠宰。
; |- Z$ s/ K+ {1 \% J4 h推動這個人道屠宰計劃，不但可以體現社會文明程度、讓屠宰工人工作更安全、改善工作環境，更加可以提高肉類質量，令價錢更高。tvb now,tvbnow,bttvb! m) F. G, ~3 {; R% U
" i: s* u% p1 |( d內地研究更發現，美國每公斤五花肉售價約四十六元人民幣，而內地則只售三十二元人民幣，可見肉的質量高度影響售價。 |
發表於 2007-12-18 07:04 AM
| 
