台鐵5排骨便當 月底PK誰最美味
+ k$ q$ U1 P8 t排骨便當生死戰 五種口味大不同
5 o! ?8 ?+ P; J5 W% K* G" @& u3 B" k4 }2 Jtvb now,tvbnow,bttvb邀請美食家評選 採用獲勝者配方
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2012/10/9
* @' u# s& X. B% b5 y' U; Z, |公仔箱論壇台視新聞/冉祥蓓 報導
2 f2 p+ q3 x/ }. b: b8 y7 m5 U+ R5.39.217.76台鐵便當人氣高到不行，其中以招牌的排骨口味最為熱門，不過很多人不知道，全台灣的台鐵排骨便當就有五種口味，因為台北台中 花蓮 高雄 七堵的口味各個不同 因此也有民眾經常抱怨吃的都不一樣，為了統一口感，台鐵月底打算舉辦排骨PK賽，選出到底哪一種排骨可以一統江湖。公仔箱論壇, ~1 E6 `$ y+ j* A7 n; @) }, Q
一個又一個接著賣，台鐵便當夯到不行！走進台北中央廚房，每個師傅手都停不下來，一片排骨，加上豆芽菜和豆腐小魚乾，人氣最高的排骨便當，整個台灣，就有台北、台中、花蓮、高雄和七堵等五種口味，台北的秘方，是用洋蔥來滷，口感比較甜，台中的先裹粉炸再滷，口感多汁，高雄的做法是，先炸三分熟再去滷，所以軟嫩鹹香，花東地區的排骨，走低鹽健康路線，所以口味偏淡，七堵廚房的排骨，重香料，台鐵各地師傅各有秘方，誰也不讓誰，最後決議由美食家來個大評選。
7 O% l5 r: u3 j# }: J5.39.217.76美食達人當場試吃，七堵站的排骨口味重，肉質乾澀，只得到83分，台北站雖然口味一般，但肉質軟嫩，小贏有85分，未來每半年PK一次，排骨便當生死戰，即將開打。 |
發表於 2012-10-11 10:43 AM
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