若想預防心血管疾病，不妨每天吃顆蘋果，促進心血管健康。
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美國一項小型研究發現，健康中年人若每天吃一顆蘋果，持續四星期，可讓血液中動脈硬化相關物質-氧化低密度脂蛋白減少百分之四十。蘋果含有多酚類物質，這是一種抗氧化成分，如果把這些成分製成膠囊，雖然可達到一點點保健效果，但效果終究不大。( @9 g O% T$ A; B8 k2 ?" K: o
# b; q v0 c4 e9 M# Z3 A公仔箱論壇這項研究顯示，蘋果似乎可以減少血液中的氧化低密度脂蛋白。研究人員解釋，低密度脂蛋白屬於「壞」膽固醇，當低密度脂蛋白與自由基產生作用，便會氧化，進而讓身體發炎反應加劇，且也可能造成身體組織受到損害。
& H$ E6 f0 M# Y/ a+ G1 b( D' }5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]% W- S1 `/ U3 M公仔箱論壇美國俄亥俄州州立大學人類營養學教授羅伯特‧迪希爾維斯妥為研究首席作者，他表示，一旦低密度脂蛋白氧化，就容易造成動脈粥狀硬化。研究顯示，每天只要吃一顆蘋果，連續吃四星期，便成減少低密度脂蛋白氧化現象。( g3 t2 v Y7 Y2 V0 ~, V' {
7 t$ d' ]. l& W1 p5.39.217.76這項研究已發表於線上版「功能性食品期刊」。+ _( {. F: V1 J* g8 {1 T3 c
3 u! ]2 S5 T S$ {( D' O4 }7 \' Vtvb now,tvbnow,bttvb研究作者指出，每天吃顆蘋果，會比食用薑黃素萃取物、綠茶萃取物、蕃茄萃取物更能有效降低氧化低密度脂蛋白。事實上，並非所有抗氧化成分都有這種效果。公仔箱論壇6 C* |8 ^) e8 A. y
1 v% W( K/ L8 V) r+ U8 G5 O2 y5.39.217.76所有參與研究民眾都是健康、未抽菸成年人，年齡介於四十到六十歲，過去沒有特別吃蘋果、保健食品的習慣。研究人員將他們分為三組，有十六人每天吃一顆蘋果，另有十七人每天吃一百九十四毫克多酚膠囊，還有十八人則食用安慰劑。tvb now,tvbnow,bttvb, |) C: A* b A- u) j0 a8 e
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研究人員發現，吃蘋果的效果比只吃多酚萃取物來得好。研究人員認為，可能是蘋果含有其他生物活性物質，可幫助養分吸收。8 ^: Y3 s& l+ N' V3 n& v
9 `. X; |# \- {+ ]. ?+ ^, f* o- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項研究資金來源來自蘋果食品業者。
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發表於 2012-10-9 03:58 PM
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