tvb now,tvbnow,bttvb G$ ^4 d; V2 g( X% Z9 m
Rub n Tickle豬腩肉經三天製作，醃好慢煮至入味，有柯打才焗至香脆。($298)
7 y# z4 I+ _: e9 n- ?4 E' _- Y$ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ r5 Z, S5 I6 t
% T; m& }- ]0 C* D8 v+ t- d公仔箱論壇(綜合報道)中環最近開了一家富英式農舍情懷的餐廳，總廚以慢煮等方法烹調豬手、豬腩肉、豬柳等，供應豐富豬饌，讓客人大快朵頤。另外有著名酒吧推出特色雞尾酒，包羅各地風味，是歡樂時光的好選擇。7 B* H1 d6 i6 j$ m- N5 x
1 G3 c. Z! E, o: y. \& S: e5.39.217.76餐廳裝潢懷舊，淡黃燈光配上原木餐桌、搪瓷鍋擺設，充滿農舍色彩。餐廳供應多款自家醃製豬饌，有齊豬手、豬腩肉、豬柳、豬架等不同部位，另有豬肉凍批和辣肉腸，讓客人大快朵頤。店方嚴選多國豬肉，以不同方法炮製，開業前更舉辦試食會，招待本地食評Bloggers聽取意見。
0 P1 x1 n& f9 K# `tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: E+ P& h+ ]
招牌Rub n Tickle豬腩肉用上肉汁豐富的西班牙豬，以慢煮方法炮製，將豬腩肉醃好放入真空袋內，經攝氏六十二點五度水溫浸煮，烹煮過程需時三天，有柯打才焗香，外脆內嫩，伴蘋果醋調成番茄醬吃，可中和油膩感。另一款招牌豬手同樣預先醃製，慢煮後焗至香脆，鹹香肉厚，配甘筍及薯仔品嘗。餐枱上有三款百搭醬汁，分別是英式茄醬、燒烤醬和芥末醬，可配各款豬饌。海鮮頭盤及沙律亦加入豬肉材料炮製，例如香煎北海道帶子，以薄脆煙肉包裹，層次豐富；蔬菜芝士沙律伴上煙肉醬汁，油香四溢。餐廳擺放了不少肥豬公仔，別致有趣，客人可開懷大嚼。
- d o2 W# m* p, v& _5.39.217.76
: i% \: S2 T6 r; M) Q* m* z5 {5.39.217.76地址：中環皇后大道L Place二樓
1 S# q* z' A2 D& H0 k
/ O5 b5 ]6 w B5 }3 |2 w4 _% d- L5.39.217.76
( c& y( f4 U0 G( R7 _: |$ T, g全球擁有六家分店的高級餐廳酒吧Zuma，香港店設於中環置地廣場，吸引不少名人幫襯，最近店方為慶祝十周年，推出全球分店的招牌雞尾酒。容易入喉的有土耳其伊斯坦堡店的South East Asian Cooler，調酒師選用香茅味的伏特加，加入新鮮熱情果、薄荷、鮮榨蘋果汁和玉桂調製，冰涼富果香味。
* K/ j# a9 s$ g6 H公仔箱論壇
3 z7 k. N6 _. `4 P8 n% U) C來自泰國曼谷店的Zumanuka，以泰國菜常用的金不換、菠蘿，配上鮮榨蘋果汁、Manuka蜂蜜及伏特加酒調成，伴以檸檬及青檸，清新香醇。不容錯過還有倫敦店的Rubabu，極受當地客人歡迎，以英國Rhubarb混合日本清酒後，加入伏特加、新鮮熱情果搖勻，帶獨特甜味，值得一試。店內設有酒吧、露天雅座及私人宴會室，環境舒適，是享受歡樂時光的好地方。
9 q/ I( m/ u# G. u7 z( {5.39.217.76
: X1 o8 v. K% G |+ z; O地址：中環德輔道中置地廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 t0 E) ?# u' L' E' h* j/ k1 D
| 
發表於 2012-10-6 02:12 PM
| 
發表於 2012-10-7 08:28 AM
| 
