这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！5.39.217.76# m6 l5 L& r0 B
（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。
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# _: h! ~. Q$ ?1 k9 T# E5 t) J（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。$ r- |; j2 k: j) h3 l9 H) F
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（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。
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（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb: E9 L8 V1 l5 k) S5 i
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（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^7 ~+ o9 a. z
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發表於 2007-12-17 10:57 AM
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