这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！公仔箱論壇9 x7 y. Z- D$ R0 P) x
（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。 公仔箱論壇2 Q9 y/ U o8 w6 L$ ~3 t" E
6 F; R1 S( H+ |, t: r' B* w& I公仔箱論壇（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。* U& D4 X" |& ~9 k( [3 t! s
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（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。 公仔箱論壇0 q) e: I$ c, f; V/ b3 q' n4 T# k
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（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' A5 [- t0 h2 B/ `, U8 Q r
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（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。公仔箱論壇9 `1 C9 s" g3 j
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發表於 2007-12-17 10:57 AM
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