1 k; E+ A9 \2 t: w% `6 p2 ? mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C( }# N, _6 N8 h1 i* E
这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
. I* Z( }: l7 |0 Z! P o公仔箱論壇第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。! t" c# U, m: d( B2 h
1 b: w2 I5 L, c) K- z公仔箱論壇方子我就直接把央视上面的转过来了) l$ T# ~8 S4 g) y2 N9 d/ y, j
; Q/ S2 D" L& y8 i2 m: B7 T公仔箱論壇主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
. I9 W( @6 i& l& `, S+ l; w! s5.39.217.76辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 公仔箱論壇* }: m& s0 a/ w7 p
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: ~6 P7 Q+ E, d* \" b
1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
8 q2 g4 r; @8 P; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； + j2 R7 f2 U( J( G1 P
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
; w% t8 ]5 L( Y8 ]% n4 ~0 z; b7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； 公仔箱論壇- _ @' a! C! x0 o+ Q
5）在虾蓉上镶嵌豌豆；
4 W* `- G' b1 ^6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟； tvb now,tvbnow,bttvb; S! W; ~6 T8 o6 N. V, V* T( @5 n
7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
' I& R7 S3 {* |: L9 i" J. R公仔箱論壇8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上
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' a+ y1 S& b4 L) H& N8 o5.39.217.76我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
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. E- W% K) p' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的个人心得：
8 Z! y- b3 w% w! t) Q1 E+ c' s1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多5.39.217.76; X) ?7 T W! L' b
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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