牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
8 y8 l r9 d0 E& @% N材料：
' k& F9 |7 J5 H; @* dtvb now,tvbnow,bttvb牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩， 洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩， 橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
: J, z! C; b8 K: s) p9 y9 X公仔箱論壇做法：/ O' f# s3 |( N! H5 x/ C( @
1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。! p# u# n: x- R* `) D6 E2 `( b
2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。
. p/ Y# O0 X# a- d, R, `# W5.39.217.763.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。
0 t0 J, S2 A% D7 {tvb now,tvbnow,bttvb4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。
% u, ?" V" F: f1 h" [ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb. \9 u* z; h/ H* T, F
營養分析（1人份）
+ R# N- `) y) g1 Q: V1 Rtvb now,tvbnow,bttvb熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。 |
發表於 2007-12-17 08:17 AM
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