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; m* ^: P/ J9 |" }( r# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。) M5 V' t7 s. l6 P9 _1 m; j
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
; I3 Y& e1 E3 K8 l: d/ Y8 u 海南雞飯 $108- q- J8 z( ]9 @0 b8 ~
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。5.39.217.76( M1 W- p5 g+ l7 B" K
蒸三色西米糕 $28
3 J, g5 J' t* n' T+ h" [7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
4 u6 w6 K% r' A. t( g 檳城亞參喇沙 $82
* `. s/ B# C, f5 S3 k 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
1 {8 Z- H7 c! i 檳城福建蝦麵 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ m* c1 J. Z4 F" s( C$ i
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
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}- _9 L4 K1 k; a, F* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰漿飯拼盤$82
9 a8 B- J! L a. }1 Y% {公仔箱論壇 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
6 T) ~3 `$ @, C3 G5 \- b8 C公仔箱論壇 馬來一5.39.217.767 O5 t Q1 o" X4 p
地址：西環皇后大道西508號
8 \, s" B/ t+ ^8 ]( i; j 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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