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$ B5 s# |/ T2 M- K5 }) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
6 }7 _+ X1 |3 l8 ^/ \4 M 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
/ A& P& D; l& f- l% b8 v+ E0 ]5.39.217.76 海南雞飯 $108% `; }# z# F9 O
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。公仔箱論壇6 K6 v4 r, D: M x, |
蒸三色西米糕 $28; [1 I$ }, m5 z/ n: A; |
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
+ ~* y# r" b8 s" O 檳城亞參喇沙 $825.39.217.76! F' {' j: c5 B5 n6 v w. f& d
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
& F- r, D# T5 T8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 檳城福建蝦麵 $88
; s" ]- D1 V, x/ H6 Z2 f 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
( o' d* s3 P- x1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G% I: l$ s5 F) G) R; \tvb now,tvbnow,bttvb 椰漿飯拼盤$82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F; n- N! n4 [; L, l9 n0 u
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
% E7 Z; z0 [8 r3 x5.39.217.76 馬來一
" a) m1 c- j9 p& H: J! Ytvb now,tvbnow,bttvb 地址：西環皇后大道西508號9 @) F0 T0 I; h5 m3 j1 W5 o; R
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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