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1 y! G& C, Q4 c4 N% `8 D0 G& q位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E# X9 n# u* w1 r9 v! {6 p+ o
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。5.39.217.76 Y4 t+ C( |# v: W! T1 K. ^+ _
海南雞飯 $108
5 J9 z' ?) \9 e9 ^) j' _$ I公仔箱論壇 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
! {$ F7 r' u5 c! \" p5.39.217.76 蒸三色西米糕 $28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a) t& `3 P( I2 J. b' K
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
3 s% [% Q- I. H' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檳城亞參喇沙 $82
8 Y! _8 p; y# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。5.39.217.76. S" l' l# v( i |% k% c# [
檳城福建蝦麵 $887 s" M# m: g! |- {
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
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椰漿飯拼盤$82
8 @. E; M8 Z7 p4 e2 M$ K( L 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
8 s+ N8 {+ H( e3 Y% B! I( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馬來一3 q: m2 u; [1 ]2 n
地址：西環皇后大道西508號公仔箱論壇6 x: g# x6 u+ v" b
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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