1、粗粮有益健康：吃煮、炒的黄豆，人体对蛋白质吸收消化率最多50%，而把黄豆加工成豆腐后，吸收率上升到90%。一个健康成年人，每天的膳食纤维摄入量以10-30克为宜。除了粗粮以外，蔬菜中膳食纤维较多的是韭菜、芹菜、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等。吃新鲜没有加工过的食物。如担心蔬菜喷洒了农药，可买回放几天后再泡水几个钟头再食用。国际上推行每天应吃2个中等大小的水果加3盘蔬菜。营养学家推荐每天至少吃5种不同的蔬菜。0 |$ @6 u9 P/ B
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2、最佳食品排行榜：
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水果：番茄、草莓、柑桔、猕猴桃、芒果、柿子、西瓜、苹果等
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蔬菜：红薯（是维生素的“富矿”，又是抗癌能手）、芦笋、卷心菜、椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜（别称“红参”，含大量维生素，及胡萝卜素，防止高血脂，脂溶性物质，宜用油炒而非生榨汁。）、金针菇、雪里红、大白菜5.39.217.76" }0 C! }+ R/ y
# M+ ^+ B. `! _4 h! {tvb now,tvbnow,bttvb 最佳肉食：鸡肉等
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9 m$ T. _2 a+ X2 L0 V0 S/ b' ntvb now,tvbnow,bttvb 最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜；核桃、花生（花生应控制食用量，多吃反而有害）、开心果、松子、大豆等以及糙米饭、猪肝等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f% @8 N* }: H3 I
* g! n- j. N' p- C 最佳汤类：鸡汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* p, w# J2 d- k; m0 c2 K
6 B, L, Z" j" [9 b1 l 最佳食用油：玉米油、芝麻油、花生油、葵花籽油! L3 L" |# {7 u8 `/ Q) t, Q/ q+ D, w
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3、美国《时代》杂志建议的10大营养食品依次按顺序排列如下：公仔箱論壇7 G) L; W+ q _* ?0 ^
( c. w9 U0 M- D/ ftvb now,tvbnow,bttvba.番茄、（含丰富的维生素C，是防癌抗癌的首选果蔬之一，但单吃番茄并不能抑制前列腺癌，必须与维E一起服用。所以喝茄汁最好加一颗维E胶丸，或吃大豆、谷类、绿色蔬菜、小麦胚芽等含维E的食物。公仔箱論壇$ c# C3 {5 V" ^/ n
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b.菠菜（预防心血管疾病，夜盲症）tvb now,tvbnow,bttvb! } j3 J) T. {' g* g; B( Q
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c.花生杏仁等坚果防心脏病（花生要适量，不要过度，脾胃弱者不宜吃，淤肿或伤口化脓者不宜吃）1 `! }+ q9 ]* e) ~, ~# q+ h
' }: x' Y+ X/ w* j& G( m! {1 e X% v公仔箱論壇d.花椰菜（防乳腺癌、胃癌、直肠癌）
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e. 燕麦（富含膳食纤维，可减肥、降血压、胆固醇）
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f.鲑鱼（防脑部老化，老年痴呆症）、（每周应食2~3次鱼类或其他水产品，鱼肉含丰富氨基酸，磷、硒、钙等矿物质）5.39.217.763 p+ E( A& K% @ W- d6 X* \$ Q% F
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g.蓝莓
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h.大蒜（清血、降胆固醇、防心脏病）
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i.绿茶（降低患胃癌、肝癌、食道癌、心脏病概率。心脏病人不宜饮浓茶）
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j.红酒（抗氧化，日服20-30毫升） |
發表於 2007-12-16 09:33 PM
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