8 V7 H' j; z6 }7 n9 \7 i" h7 ^公仔箱論壇
8 T3 s* l0 e( V, p4 v# c4 j5.39.217.76瘦肉精原為氣喘的治療用藥，但後來被運用在動物體內，使脂肪有效變成肌肉，但若人體長期攝取，且大量食用，恐還是有危及生命的風險；沐光營養師門診院長程涵宇指出，其實瘦肉精是一種腎上腺素β受體激動劑，被當作動物用藥，像是美國牛被驗出的培林、台灣鵝被驗出的瘦肉精等，都是業者為要促進和增加瘦肉比例，而使用瘦肉精。5.39.217.766 U4 R6 t& K! p( i: n
( {! K/ }; a# L- w- ~1 itvb now,tvbnow,bttvb
. e$ Z( s2 B' s2 v1 `! z* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : B" J% ]! q& z' ~/ j1 f, @$ X0 ^
目前農委會與衛生署都僅將瘦肉精定調為單一的培林，且雖已訂出最多可容許殘留的標準，但民眾如何安心食用仍有待討論；程涵宇說，避免食用瘦肉精，其實像是內臟、豬肝、肺、腦、鵝肝、鵝胗等，因內臟的毒物殘留濃度較高，民眾應少吃為妙。tvb now,tvbnow,bttvb* _" D2 J" h8 m0 w" [
tvb now,tvbnow,bttvb; Y1 H/ }( ~0 Y) d* h1 K# G C7 k3 S
/ d5 X; x4 R* k2 G6 d( u; q- D4 G 4 h& j5 o0 `' i: B7 q
另外，購買熟食應注意店家是否有防檢局屠宰衛生合格的證明，選擇合法屠宰場出場的冷藏、冷凍肉等，才能有效確保食物的新鮮度；程涵宇進一步補充，民眾也應少買半調理的食品，因有可能是用較不新鮮等的肉品加以調味製成，品質令人擔憂。: Q' D+ C( l. [) |, ]; a
tvb now,tvbnow,bttvb# [: z: m2 b: f8 M$ V
+ C: g" d4 }6 N6 P' D6 G5.39.217.76
L9 s2 J9 m" _' \tvb now,tvbnow,bttvb國人本身愛吃內臟，藥物濃度殘留恐更高，民眾應要懂得挑選、食用，來保障自己的健康，若大量吃瘦肉精的肉類或內臟，嚴重可能會出現心跳加速、暈眩、頭痛等症狀，尤其心血管、心臟病患等都應避免接觸，最好的方式仍是少吃肉，來降低攝取瘦肉精的風險。 |
發表於 2012-9-30 03:37 PM
| 
