準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。' G$ E3 h: w2 g4 y8 q5 }
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
7 X* d, y C4 O" X- W0 y% f, B3 Utvb now,tvbnow,bttvb 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
6 ^6 P9 T. y* [, A7 h' ~3 z公仔箱論壇 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
% D$ {! x9 b/ R [$ `% |3 s5.39.217.76 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。公仔箱論壇, H$ { ]/ D$ \6 c8 |' ?
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
1 Y% x' D' @' a; P( ^" X 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
% \- U- `. ~. ]tvb now,tvbnow,bttvb 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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