準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
1 C; V! i% h5 P0 Q- E, C 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。公仔箱論壇2 D) |0 t$ C5 y8 [6 v
把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。公仔箱論壇' m- b% [: x2 u+ a9 y& p$ q6 K
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。5.39.217.764 _" J4 R3 D; o @6 C. U
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。* G+ G( z' M( [( O% a1 e; s! U- C
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m7 W+ E' q6 b+ N% h1 ^# O6 R
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb P+ k+ ]" x7 n' |: A
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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