主 料:牛肉。公仔箱論壇5 A$ J0 W* L% m
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调 料:丁香,八角,花椒,桂皮,罗汉果,沙姜,酱油,盐,糖,绍兴酒,水,香菜,葱,蒜改刀。
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做 法:1、先将牛肉切成半斤左右的块,在开水锅中略煮一下,撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
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2、准备一只大盆,将洗净的牛肉放入,加酱油,入丁香,八角,花椒,桂皮,罗汉果,沙姜,姜,葱,酒。用保鲜膜包好,放在冷藏箱里喂一夜。tvb now,tvbnow,bttvb. D7 }( |0 ^# t8 |+ v
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; A5 i' t7 S6 W6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、烧一锅开水,将所有的酱料,牛肉入锅里,在加少许盐,糖,绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位,大约用了2小时。
: K3 G& Q1 h. {+ O8 M0 e# h# [6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s$ X, I, h8 _5.39.217.76 4、关火,一小时后,将锅移到冷藏箱里,等牛肉完全冷下来。
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. d( F' i$ x0 \! t 5、牛肉切片装盘将花椒油,红油,酱汤,乌醋,香菜,葱,蒜拌匀浇在牛肉上。
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& S" D' P$ f7 Z% T) [6 `$ o$ L 6、完工!给几张特写。(以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了,呵呵)
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