主 料：牛肉。
. W$ h3 y5 u9 w: Z0 b
' b5 B; |- K+ g8 E5 P1 w, h5.39.217.76调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。公仔箱論壇9 ?; \$ G ^# P; R, h
! \$ I. _6 ?2 h2 m7 B$ e6 q
做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
( C+ p" E& z& [' M/ Q公仔箱論壇
# o# d& U# j$ n6 n/ h8 w 2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
. d5 U7 O3 L# g$ A2 u" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * j/ ?2 p8 d+ c# _! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 I! y" @: e6 K v
3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
* u' W/ p- c6 u' g: Q& c$ i0 T. A
, H9 p- U% t- Ztvb now,tvbnow,bttvb 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。tvb now,tvbnow,bttvb" Y6 G8 M8 i- F9 M+ \; E
1 d5 z' G( J4 x7 @ 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
0 C* R% L. b8 q! x6 \% x: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 Z3 X) S; \! s4 l! K5 @, D
6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）$ @4 v; X- |) \' c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% m+ N3 h- X5 x1 h8 I9 E3 N! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^" g. ^& t1 |3 X9 i% o c5 x) x' U
 5.39.217.767 p/ v3 ~. z. R; T( J
1 F5 s1 @& V! a) q" d+ Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2007-12-16 09:50 AM
| 