材料:
, o1 G/ T2 A6 S0 v4 ?+ }% _5.39.217.76蛋 1 1/4隻 ; r& [/ e, y: C# n
水 80 毫升 0 \ R2 J/ M- r, a; b
無鹽牛油 15g 8 Z5 i; e! V a9 f
麵粉 30g ( v% i, K9 k% _$ h5 b" e
雪糕 適量 9 k* w3 b+ i/ A8 `# r2 O
工具:擠花袋 5.39.217.76( ]+ S9 B+ B; Y9 {% x' K$ |
做法:
6 X) D% H% _1 u! h' t: A# f[1]將烤爐調至150度預熱.
4 t& r) ~+ Y1 I$ B$ Z( M- y: ]: }tvb now,tvbnow,bttvb[2]將水和牛油倒入鍋,加熱煮滾.滾開之後轉為小火, tvb now,tvbnow,bttvb; I4 }( J9 P; F9 Z2 W$ k% P
篩入麵粉,用木勺攪拌.為了不讓材料粘鍋.用木勺攪拌約3分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb' j' Z4 X" {5 L* U. x0 ]
[3]鍋離火,分幾次加入雞蛋,混合.用木勺攪拌至粘狀. / p" w1 T4 V. @ \
[4]將(3)的放入擠花袋
, N! e8 Q7 ^8 f# Ftvb now,tvbnow,bttvb[5]將材料擠在鋪滿有烤盤紙的托盤上,每個約直徑3cm. + g# A4 k: l1 |. \7 {
(泡芙會發脹,所以每個相隔4cm). tvb now,tvbnow,bttvb3 }# W% J" J- I( ~2 a' _0 ]
[6]將(5)放入180度C的烤爐中烤20分鐘.放在網上冷卻.
( Q% a' W, A* d$ [6 c9 v" t, r[7]將(6)的泡芙中間向橫切開,加上雪糕填滿. |
發表於 2007-12-16 08:11 AM
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