材料：) b/ h' A/ ?0 }
牛仔骨 500克切中塊
; }. b0 r& F& n8 [% J8 {) t+ i洋蔥 1個切條
2 I3 u$ r5 m5 |2 P, K8 ~( `5.39.217.76番茄 1個切角
# g z2 @" q; ~3 g5 P; @) C蒜茸 1大匙 調味料：
" N- p8 E' p$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q% m4 p& R% q2 h" ]
生抽1大匙
! H5 g; b" U3 Z- R麻油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" V% w, J$ p% A: N7 i- s
糖1小匙
% U0 P! O) l+ \: P& r) i; z梳打粉1小匙
7 W5 c; k. Q7 c' G0 N生粉1大匙
/ z# N/ d1 P7 O) c; Z% g6 [tvb now,tvbnow,bttvb芡汁用：tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ B6 x5 Z0 C
水2大匙1 f% ?' f$ R9 W
浙醋2大匙
5 s1 R2 H' A( m. @0 b4 j* x( Z茄汁2大匙9 |' W; q' b( i2 o
糖2大匙
- c/ w8 M. m# i% v! J鹽1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. s" S- u: g, ~; F/ Q0 o+ D. _
生粉1小匙
) v! J; ~+ D2 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.765 P$ z8 N' }+ Z* s5 u `- F
1. 用刀背拍鬆牛仔骨，加醃料，醃約三十分鐘。
/ c0 x' K& a8 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 加4大匙油，中火，煎牛仔骨至兩面呈金黃色，起鑊。
2 r& @& L, M! h; Y3 T& m' y* gtvb now,tvbnow,bttvb3. 餘油，爆香洋蔥、番茄、蒜茸
! C P, {. A$ x* ?9 {2 Y; [4. 加入芡汁，炒勻，煮沸。
- O+ J5 V: l# w2 _$ f9 {# H: ptvb now,tvbnow,bttvb5. 加入牛仔骨，稍炒，收汁，即成。 |
發表於 2007-12-16 08:10 AM
| 