慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。' K) e3 R% I8 S7 W6 O! y* a
) @: `$ Z% I5 M& ^) Z+ ?公仔箱論壇研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。5.39.217.76 w. I$ s. X3 R
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研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；
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9 Y3 \+ B( I/ |% Q3 y公仔箱論壇若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。
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% c. I3 T! K- S1 p! i公仔箱論壇研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。 |
發表於 2012-9-27 11:34 AM
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