材料： 調味料：
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蒟蒻絲公仔箱論壇8 N6 e m) P( O" v" u& t) Y
薑
, E% O$ j4 b. s1 p6 f5.39.217.76辣椒 鹽; E5 ^8 \) O0 d! @4 K
糖1 F- G. P% W- c. L
香油
% j6 n8 _3 |- e# f+ ^+ L5.39.217.76素沙茶' k" w. s' s5 X b1 t
胡椒粉
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0 S5 x. z+ \1 W6 s$ Y# W公仔箱論壇作法： # X: m& N# v# j! v$ S/ C
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 C1 w( J( Q9 p3 {% R+ e* Y: ]
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
8 }1 m; |) H+ q( ^3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
4 o( b; R1 _1 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
+ {4 U" g# D A5 h7 gtvb now,tvbnow,bttvb5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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