材料： 調味料： 5.39.217.767 p! m! Q* l3 k* A3 [
芹菜公仔箱論壇6 c; q; g5 k. \; g( U
蒟蒻絲
# n g, ?0 A# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑
$ n/ |/ R+ w7 D' ^# I, Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 鹽
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香油, U5 m1 A& V8 L) A4 L/ U/ t
素沙茶
' r" u; c; T4 s" e( ~# n% c" V7 C5.39.217.76胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 w- N+ m1 M2 \- a' { [- E
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0 g! ~# v- B3 E. g" d5.39.217.76作法： % V6 c1 @1 ?; `" r( M; W) v
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 D4 c! t% ~! a2 Q& r
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
/ m# d8 U7 K2 Z* |6 E8 G3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
, H( f6 C1 U6 [5.39.217.764. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。5.39.217.765 O6 e' ~1 r! A: i8 t# E5 r, J3 ^% O
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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