材料： 調味料： # k% `, Y; o: o" v* R/ h
芹菜
: U+ l# q# u1 W( v. P* `7 \5.39.217.76蒟蒻絲5.39.217.760 f! D8 J! `1 u- ]0 f( P F
薑
5 g, k( K6 l1 x* z) J3 ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒 鹽公仔箱論壇0 I4 b9 `% w" E2 x8 B
糖
+ D; c9 i# n- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油公仔箱論壇. b n1 t) Z* R( H; m. T
素沙茶
- H# P! p$ P! U胡椒粉
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作法： 0 z3 l; r/ P& g
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。5.39.217.76& V( s9 l. C( K0 i/ F6 n' }
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 y) {9 r! M# }
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 B) ]; m* Q" D \
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
; l! T, f9 O& w, o# W( }4 ]公仔箱論壇5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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