[中式食譜] 宮保猴菇

材料：調味料：
薑4 {3 M9 }! k( Z0 R4 T
白果& P) u7 ~, J- ?/ F" N a
猴頭菇
金針筍
乾辣椒素蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s5 x- [( `7 }8 v3 U0 c
麻油 : A7 B) b! ?( E1 L/ ]. ]4 U" g
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作法：
1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。
2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。公仔箱論壇5 I- b4 E& \ P# d; c) }0 A
3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。