材料：
' Q& I7 Y+ G: }) j, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨全脾 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 H7 n) \# @- q2 @& I \. {
冬瓜 4兩(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb6 f* ~: T/ i! z6 O* ^% n0 x- @3 ]/ |
冬菇 2隻(浸發切粒)
, D+ c8 G& a8 Btvb now,tvbnow,bttvb 陳皮 0.25個(1片)(切絲)5.39.217.761 t$ y7 w9 F( G6 ] Q' c$ I1 n7 |
薑絲 1湯匙
3 i/ |% ^- O# O 白飯 1碗
. p9 t/ d, w( \& Y+ l/ u, Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: I" q7 X5 Y: ?8 X
調味料：5.39.217.76% m7 B+ I: X% Q' a; [' J
八角 2粒
7 H: E, k( c; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 0.5茶匙
8 }9 x* i3 }2 L6 l( w紹酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ F' _5 E4 O( J
雞粉 0.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, a) q/ h* e1 D( m. z
清水 適量公仔箱論壇* f$ ~+ l; w6 l0 S0 q* S
生薑 3片
) p9 g! I# _& I$ v* p; h* ]tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1棵(切段)
1 q. F6 H p& W5 K+ [8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u6 `" L- L0 W+ Y/ @: \公仔箱論壇 做法：5.39.217.766 r: l2 o& X$ g1 K; v+ |
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。2 U' T" J4 Y. ^# v
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。5.39.217.76* H+ \$ N u: L- r1 O* @
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
; P$ M8 K/ [, O# y/ D' ~8 d6 l* R公仔箱論壇4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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