材料：
6 g* p; q. h. u2 h3 h鴨全脾 1隻+ D2 w2 E0 d: R H: e) i4 g) U
冬瓜 4兩(切粒)
) A g! r ^1 G) G+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冬菇 2隻(浸發切粒)
; N/ q, \; x2 h7 }0 y7 M公仔箱論壇 陳皮 0.25個(1片)(切絲)
, d7 m& Y1 R/ etvb now,tvbnow,bttvb 薑絲 1湯匙
- W0 l# Z( \( c$ d" q$ P. n 白飯 1碗( l% }* y$ `2 D3 a3 [
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調味料：5.39.217.76$ H$ Q% i3 D2 Q# w; Q C' l
八角 2粒
% g8 X3 S5 u4 b- h5 S香葉 0.5茶匙公仔箱論壇1 C3 H6 j4 Z7 p$ W$ }; b% Y- i7 Y( a
紹酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o+ m5 H5 w7 _
雞粉 0.5茶匙
1 L8 B4 v. q3 P7 ~9 s2 v公仔箱論壇清水 適量. Y# \4 x8 k; k& j1 t
生薑 3片
U4 M0 ^ R5 x7 g9 m7 |% }青蔥 1棵(切段)5.39.217.76. _' W! u4 C \3 l- @
3 _, y6 a* z( I" q 做法：
: c' n7 Z0 ?7 b; P5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
& J. L Q4 E7 r9 a: G, H! {, t2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
) z2 E; F0 {- |+ Z9 e' o7 o: @% B( [5.39.217.763) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: |2 Q4 F& K6 J, _7 `
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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