材料：
1 n [' ^- ~3 ^! M4 s4 n6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨全脾 1隻 f5 Y8 n% R+ X8 ^# I `! n2 Y
冬瓜 4兩(切粒)1 g8 {& F3 ~( `- ~3 |% D
冬菇 2隻(浸發切粒)5.39.217.76# h+ B6 b# L1 X2 R
陳皮 0.25個(1片)(切絲)
' r( }# H6 j" T6 A7 x: J6 ~公仔箱論壇 薑絲 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J$ \4 o: u6 Q3 o1 E j
白飯 1碗
3 u5 T- ` e. h" f t4 A: S6 X
& ^2 Z* A8 x v* W2 X3 t fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
) @; i# @6 |* e% `八角 2粒
! w, H5 [" ^. a- ~2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 0.5茶匙
0 M% ]* V: c# M. H紹酒 1茶匙
a. @1 p, O+ X' F% rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 0.5茶匙
% m( ~2 Z9 G. A清水 適量
( S& L8 u8 u4 D% @4 h' b公仔箱論壇生薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" j ]2 g- n; g( m5 M3 I
青蔥 1棵(切段)5.39.217.76* Y0 D' U/ V' m! G
/ h- ~! @. {' d& r p5 M3 {5.39.217.76 做法：
9 H% z" g; {5 r1 q, Gtvb now,tvbnow,bttvb1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
6 \# H. y0 c2 P/ [. W' t5 [2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
: g {7 X0 o/ \9 q# Utvb now,tvbnow,bttvb3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
8 Q& j$ }0 P* y3 ?: R# N f5.39.217.764) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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