材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h: q F" K8 T& H: ?! I
鴨全脾 1隻
6 g( h" k) k; j4 L+ {% A7 Dtvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜 4兩(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H r B6 b# ^5 s: S& ~$ B
冬菇 2隻(浸發切粒)
8 u; Q. }/ j% t, c) [5.39.217.76 陳皮 0.25個(1片)(切絲)
: u7 F2 j6 F! k9 d 薑絲 1湯匙
) @8 g% P/ R) w7 c+ ^" U公仔箱論壇 白飯 1碗公仔箱論壇. J; S5 y8 V$ @$ U0 \
: b* B4 N6 H. e5 b+ Q" b
調味料：
$ `& i) d' F% W! t$ E% U) `tvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒公仔箱論壇' e1 c9 X+ p) g2 q
香葉 0.5茶匙 F. ]" J/ J1 w" e; ^ s, \# L
紹酒 1茶匙
6 A3 J7 g; N# |! x$ Z; F0 n5 ^雞粉 0.5茶匙5.39.217.766 J2 B9 d6 n* e& F' M
清水 適量
1 E9 {7 k( h2 d$ s生薑 3片
9 B2 b8 Z$ s& y0 s青蔥 1棵(切段)
. [0 t8 O' q) h3 m公仔箱論壇
' z+ j7 P0 ^; `3 \) |公仔箱論壇 做法：
+ A- _2 }0 m/ E1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。tvb now,tvbnow,bttvb a! d: e* Q. @( k0 R E
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。公仔箱論壇+ I3 U' B5 T! g( f) G, q. H* q) b
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
0 |) ]. {% b( s! v7 t5 T5.39.217.764) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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