材料：公仔箱論壇6 T3 @" z8 \% i
鴨全脾 1隻公仔箱論壇* N+ M2 B' s3 U2 A2 W( ], Q# v
冬瓜 4兩(切粒)% A H* }, P) j" c2 K( H
冬菇 2隻(浸發切粒)
6 z) _! q5 x- A- O0 S3 q4 P 陳皮 0.25個(1片)(切絲)
; _* G! Y) u# J4 N6 C4 C/ \( _6 ttvb now,tvbnow,bttvb 薑絲 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ x3 l/ n4 l: H6 c4 Y/ c
白飯 1碗
3 |1 F$ O# q h; S4 Y1 @ F5.39.217.76公仔箱論壇3 Z. }0 v* C# E( {" r: E8 m d
調味料：
0 J8 r o8 q# Q5 n- Z" A& n* g( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; v; w1 L/ t/ q; z
香葉 0.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" ~0 c, S* `, x
紹酒 1茶匙
~0 @/ Z% `; v% Z+ O5 r: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 0.5茶匙
|! }4 Z& b- H公仔箱論壇清水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ? ~# Q( _( O ?
生薑 3片
' B! P) \3 ?/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1棵(切段)
2 N$ O {; w3 v8 r4 [3 x* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e6 j) Z7 }( n. `+ e 做法：
5 R: p0 Q& C& S8 `5.39.217.761) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
& n9 u# W* {/ d$ O4 X" A公仔箱論壇2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
6 V" b( C9 s' [' K j/ h' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。2 y1 g. M) b( w. B0 _
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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