材料：
' t3 J/ A1 m, y: e9 p; W! }鴨全脾 1隻公仔箱論壇& ?3 b: S @! e0 w& t! a0 ]
冬瓜 4兩(切粒)
+ V9 ?. T+ m* n, v 冬菇 2隻(浸發切粒)5.39.217.76) x: P) L+ ]$ }* r% L: p; [0 y
陳皮 0.25個(1片)(切絲)
3 V# b5 H$ s0 l: A) _公仔箱論壇 薑絲 1湯匙公仔箱論壇3 N! u/ T- y G
白飯 1碗
: B4 J6 w, E% a. c5.39.217.76
5 F8 _& r4 M- E: m5.39.217.76 調味料：% R0 F$ H( f Y9 A
八角 2粒公仔箱論壇7 l2 r- O2 y [- f) K
香葉 0.5茶匙
- l5 g- d6 L" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 1茶匙
0 N$ k1 ?% V6 G$ p+ W1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 0.5茶匙
/ B/ k: ^1 p" |+ L% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 適量
; s8 r" ^- L% i5 |0 t) F% @+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑 3片公仔箱論壇' s; e# n9 ~" [
青蔥 1棵(切段)公仔箱論壇; Y8 g' y- }" L8 L/ O9 D! o/ D
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做法：
( N( f" G+ ^3 \- e) Z z公仔箱論壇1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
& h0 |# y# \/ D' ]1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
8 C" g: u0 ^7 i6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。5.39.217.76! ]7 W- ?5 G. ~4 a
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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