 # r% t3 a1 K% T: C/ ]- L
5.39.217.76' W- i# r; ~5 T
個秋分時節，歐洲人正在後花園採摘黃梅、桑莓等水果，做成各式各樣的批撻，享受水果帶來的喜悅，簡直是我夢想的生活。但夢不只是想，還要實踐。在整個尋批撻的過程，我為着自己香港人的身份增添一份自豪感，因為無論是酥皮或牛油皮，港式的蛋撻皮總比西方批撻的做法來得更好。論到創意，港人亦不甘示弱，簡單的批撻，大玩層次和冷暖口感，玩味十足，Pie和Tart，從此又令人瘋迷。記者：陳芷慧攝影：林栢鈞、譚盈傑、潘志恆、楊錦文、劉永發、伍慶泉
2 D _* M, D0 {% I k$ xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' O+ Y; {5 g' x# x& ?$ S
$ A, j: j/ Z9 q' ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* ?% t+ U$ c( X7 J, \
批撻嚐食材真味 看到一個個如此精緻的甜批和撻，心情就像欣賞藝術品一樣，難掩興奮。不過，我要告訴你，原來在13世紀時期，批（pie）的原名是coffin（棺材）。不用怕！古人不是用批來作棺材，只是用作為盛載食物的工具。因為起初只有肉批，放入爐烤焗，就能保留美味的肉汁，又不容易烤焦。至於撻，它的原名同樣有趣，稱為torture（虐待）。事實上，意指內裏材料都要因應撻形而改變。 5.39.217.764 T% u' p- E; R/ ]+ }4 d. s3 F1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |7 d! u7 ^4 i9 J' u
, T8 R" h1 o5 e) d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ F7 H# z: Q0 M2 w1 T' Z
tvb now,tvbnow,bttvb: z2 Y" @' b1 G, A8 E0 r- i* b
7 T+ j O" C. `$ C) t+ V華輝小廚老闆曾在百樂酒店工作，將蘋果批帶入茶餐廳，周末至少賣50個
. e9 Z$ Q1 }& s' `tvb now,tvbnow,bttvb
~6 e) d5 t- y( `tvb now,tvbnow,bttvb 不過，tart作為一個形容詞，「to have a sharp taste」，就能一語道出撻的精粹：能嚐到食材的真味！跟半島酒店的pastry executive chef談起，他說：「原本，批是有層批皮蓋面，而撻則是開放式。但時至今天，歐洲人已沒將批和撻劃分清楚，總言之，我們很愛吃dough，每天至少吃一個。歐洲人都喜歡在後花園種水果，如桑苺等等，我們都會把吃剩的水果做成果撻，所以我來港前，長得很胖呢！」不過綜觀香港吃批吃撻的潮流，未及蛋糕入流，一間餅店，批撻類只有一兩款。不過，問及各餅師，他們一致認同，港人都偏愛法式外表，內玩層次的批撻。所以，古嘉俊新開的甜品店，其作品都大玩創新層次，充滿玩味，吸引年輕一眾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ o4 d# {7 n0 E! k
8 D/ i% S. |3 a
0 \! a7 F# F, u; V3 O) _' }3 y$ M% v& W
4 O2 f! h X' [* M, s, j/ a3 k5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb$ r/ L' g5 ^5 n( u1 h* R$ D; O
梁小姐喜歡華輝小廚的蘋果批甜度適中，牛油皮鬆化。而劉生則讚其啖啖果肉，滿有蘋果香，熱騰騰吃最正，名不虛傳。5.39.217.764 i5 a3 `1 v' x8 B; M! n" m
8 [% g& ?8 ^: a2 Z" ~豬油做出最酥皮 提及撻底，無論如何創新，都走不出酥皮和牛油皮兩大類。然而，我大膽講句，香港人確是青出於藍。問過九龍城老店豪華餅店的造餅師傅，他認為酥皮要做得夠酥，「唔係牛油加豬油，而係全用豬油。大約一斤高筋麪粉，混入14両的上等豬油搓成油皮，再混入一比一的水皮搓成撻底。當然，最重要都係講手勢，好似摺衫咁，複叠四次，就能做出一層層鬆化的酥皮了。」相信外國人怎也不能接受將豬油加進酥皮內。Sorriso的pastry executive chef說：「西方酥皮都是採用牛油製作，經風乾程序使其鬆脆，但味道更夠酥。但一般歐洲都是採用甜批底做撻或批底，與拿破崙的酥皮不盡相同。口感相對地軟腍，而非鬆化，吸入水果水份後口感依然好。而我們會用菜油，代替牛油，使口感較輕而鬆。」至於我們常吃的曲奇皮（牛油皮）蛋撻，跟前輩飲食專欄作者討論過，都是茶餐廳做得最好。當中推介大埔華輝小廚餐廳，所賣的批和撻，全是牛油皮，鬆化而滿油香。「做牛油皮，一定要用人造牛油，加少許鮮牛油。因為鮮牛油雖有油香，但水份多，難以做出鬆化口感，所以一定要用人造牛油。」
/ V0 J+ X. G( ^9 K/ M3 ^( Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" F9 j" V: p/ K: Q$ F4 V
l/ p/ r' p M公仔箱論壇
$ o2 R! T: t$ R( e% ]# a2 ^2 _2 e3 u! [' q3 |$ S6 S. l- I% Z) c
法式Tart Tatin
$ @! s+ f- G7 f0 L* P& nTart Tatin的出現，源於一個意外。1880年代，法國南部一對Tatin家族的姊妹開設酒店，其中一人預備蘋果批時過煮了，為了拯救可憐的蘋果批，索性放上酥皮，放入焗爐烤熟，倒出來後，客人極為滿意。5.39.217.76' L. _+ |5 t; y- {2 v, M& E5 u
公仔箱論壇; n) i% C3 Z: b8 j% E( ~
金寶Crumble
9 w2 m+ P R$ |5 n金寶源於英國第二次世界大戰時期，由於當時英政府對麪粉、糖、牛油的用量均有限制，於是當時英人就做出金寶餅碎，代替日常的批底。
1 i6 R, D% a9 f, c4 B5.39.217.767 O( Z) B+ U7 g8 ?" ?) Q. `
公仔箱論壇- T& M& z8 J! b( X2 \0 a
9 d2 [) y$ p% u' D2 h7 m9 X
公仔箱論壇% |% E( X4 u8 P
 tvb now,tvbnow,bttvb: }% W& d3 E5 S, }+ L
5 b+ x" `) @9 e+ N
拿破崙 Napoleon
# R) V* y( D' u5 n5 w9 k, k! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿破崙的原名是mille-feuille，解作千層，傳統上是由三層酥皮夾着忌廉和水果而成。至於得來拿破崙之名，其實與拿破崙並無關係，只是有人認為這個甜品源自意大利拿破里，Naples，誤將napolitan當作napoleon而已。
8 _- K# O. _3 y' P0 Z& r公仔箱論壇
# L$ B4 w& b! \) H4 x5 ~: X9 Y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 L. q4 j7 }8 R* V, m公仔箱論壇
" }8 e+ A8 F. p* s公仔箱論壇
$ q9 \7 F& z2 B# p+ [ h: U公仔箱論壇
. a. b! `) T; L) ^# O" F6 n- x9 m8 t
常見批底大比拼 甜批皮
e6 R: w$ L4 J4 {1 }tvb now,tvbnow,bttvb即是曲奇皮，常用於法式的批或撻內，牛油加糖、菜油、雞蛋、麪粉而成，口感鬆脆，即使吸入水果水份，口感變得軟腍，但同樣好吃。
) u/ D9 r0 K) n; gtvb now,tvbnow,bttvb
5 [9 i" Q, A: ]6 @$ e( {" Z& q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
, {/ X0 s+ h* ?9 p Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 z) e v( ^ ^- T; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p" r+ p" D+ R0 c
 公仔箱論壇- i\" T0 F r* t
% ~% Z! Q7 V& y6 ~, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鬆酥皮5.39.217.76" i3 o/ l' }$ j7 Q, ?, O+ J
酥皮是複摺成為一層層的，上等酥皮口感鬆化，常用於蛋撻和葡撻，或是法國餐廳內享用的批撻，因為即吃不怕食材會浸腍酥皮。 tvb now,tvbnow,bttvb% U8 H5 H: q( h" \ J5 j$ D
7 n0 m$ a+ v9 N% q* k9 v' P5.39.217.76公仔箱論壇' _( @! F/ T; b( C
5.39.217.76( B; O, v/ H! k$ I6 R, N
1 x' I/ x, X7 w- e- J" [tvb now,tvbnow,bttvb ( ^5 m! u; v/ N# j: E# e% S8 m6 p. W
( z; [, j5 h7 p1 Z5 C% s- M 拿破崙酥皮
! [ f: @+ B/ v0 a拿破崙酥皮非常難做，一般餐廳內溫度不夠冷凍，難以自家製拿破崙酥皮。做法至少需時八小時以上，需要雪硬牛油，加入麪粉，複摺一次再冷藏，每小時重複此步驟一次，共做五次。一片上等的酥皮，口感輕浮鬆軟。
7 m6 G1 n: n; Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ m4 m) D- i+ u) p
n* U2 b* K- K: X9 c5 z% Q* ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ m& n9 _6 o) X; D/ s公仔箱論壇
( Q1 w: I0 n* E' l# K; V5.39.217.76
! ^/ c$ u0 \* W5 j1 Y公仔箱論壇5.39.217.764 k2 L6 v( x: X$ H* j) O6 O
1.布冧撻$68/件(需預訂)
' T8 e& Y; L: g5 _; S, ^# R0 _" wtvb now,tvbnow,bttvb用新鮮的布冧製造，盡顯布冧酸的特性，入口即時醒神晒。最正的就是下單時，大廚才將表面的糖燒脆，令其更香脆。（f） 9 z8 c% M2 C) l% _( T# A4 ~5 X
tvb now,tvbnow,bttvb6 a1 c* W8 D( L- U7 }' V! A( K" a
1 W, ?* c8 d: Y, z8 a C$ \
# G& B: J3 |0 g: U8 f4 t5.39.217.76
' \" y0 I! w Z& O! utvb now,tvbnow,bttvb
% q c1 w6 B8 p\" J3 B6 u; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P2 x7 B' ~. w/ x0 |1 U/ B2.紫薯撻$38/件
% M' J& Y7 I& H4 [' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆化的批底，香甜的本地紫薯茸，軟滑忌廉，簡單配搭，卻成為店內最暢銷作品。（j）
3 o; |4 _1 t7 w3 i" z公仔箱論壇
( _5 y" n, a+ ]/ P* F& q2 t" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x# l0 f6 c' |% T
) }: }4 e8 P0 w公仔箱論壇. Y; y. G) }; Q% P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 \9 J4 C4 G5 n, m
tvb now,tvbnow,bttvb4 `. g9 j# J, O2 n
3.白朱古力香蕉脆脆撻$38/件
7 Q+ J/ a3 {4 t2 h3 U/ f1 ]/ m* O( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉上的焦糖燒得很脆，配搭軟滑的白朱古力忌廉，味道更香滑，重點在於朱古力撻底，加上一層脆脆，焦糖海綿蛋糕，同樣是大玩層次的作品。（j） 7 [8 N& J( m/ o
5.39.217.76/ m# N% y u+ n: l; H
: K' Y7 O+ j( B6 O+ F3 ]' ^5.39.217.76- X; {' k% a L* ^5 M O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* o: R1 v' L- y$ W* n
 公仔箱論壇6 k: H# S* ]+ B. L; b' ^6 c/ j
+ _' v5 W! u- M0 V
4.水蜜桃桑莓果撻伴開心果雪糕$140/份（需預訂）
) t& H! |+ r: l! xtvb now,tvbnow,bttvb還記得第一次到Gaddis用膳，來到尾聲的這個果撻，成為全晚的高潮。酥皮底撒上杏仁粉焗脆，放上新鮮的法國水蜜桃和桑莓，一定要即吃，以免撻底軟腍，最精采地方就是加上開心果雪糕，入口特別香濃軟滑，一試便知自家製造，有畫龍點睛之效，必試！（m） 公仔箱論壇( w/ F% m# d* Y
0 g+ c$ s" E; q( }7 F6 h" G公仔箱論壇5.39.217.76" p* N! J M) g. f/ D
. ^4 `5 b0 r' T# i6 s3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; b' d1 H6 ^9 c& ?0 |5 v4 r! g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v\" k8 _, T, P; Y5 V% m, m4 d
; `0 o' E6 V0 b. |4 ~* b; h. J* Xtvb now,tvbnow,bttvb5.熱帶香蕉撻$38/件
7 t( j3 X# ] L1 B% s" Utvb now,tvbnow,bttvb日本師傅大玩層次，杏仁忌廉批上抹上一層熱情果芒果醬，配搭新鮮香蕉、吉士醬，忌廉外撒上椰絲，味道豐富見獨特。（i） tvb now,tvbnow,bttvb) q& I$ n9 \/ t/ Q2 g" v
' W' a, o$ |2 A. {9 \1 ?( x( S9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J5 o* I: y: e+ H: z7 s" @公仔箱論壇
+ x" A* T4 O; W+ k# ^) g+ K公仔箱論壇
/ ^2 ?( B0 g% I- E! f( z公仔箱論壇
7 w: q! u/ V( F# Etvb now,tvbnow,bttvb
_5 C" F6 f8 z- o7 E8 V! l6.港式蘋果批$60/個（大）、$10/個（細）" {3 v. ~/ {( b2 n( o/ v7 K6 `
這個蘋果批，混合了青蘋果、富士等多種蘋果，散發出來的蘋果香特別豐富。大批的皮較薄，使食客能專注品嚐內裏的蘋果。（c）
$ n+ s$ t8 `, Z5.39.217.76
; Z8 C# B, T* e; F# t' ^% G( G. \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 N2 S+ l- V5 o
3 k; ^$ l; U$ S5.39.217.762 c V J; F y. t) E0 j
 公仔箱論壇) A# H& v/ F$ W* Q& j
tvb now,tvbnow,bttvb" H9 \0 O" e* w( j! C! ]7 a( z
7.薑汁撞奶酥皮撻$14/件（需預訂）
5 [0 N6 g+ w/ H$ o單看上去已經看到鬆起十多層的酥皮，入口果然夠鬆酥，薑汁與牛奶味道平衡，不愛吃薑的我，同樣愛吃。（d）
2 x J' }2 k5 g ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 L' E# q k2 {; X
公仔箱論壇0 I( y2 Z5 {8 j: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q3 n1 d, A1 @9 s4 r, S% M+ ] J
8 e! n V; B! z
) j- p. ^ H5 P' }5.39.217.76公仔箱論壇9 w/ G4 A p& j; t+ i) Q
8.海鹽焦糖慕絲脆脆$40/杯公仔箱論壇. H! R \: j: P# y, D7 L
充滿玩味的金寶甜品，先弄碎白朱古力殼，一口吃下朱古力、焦糖慕絲、咖啡曲奇和杏仁脆脆，層次豐富，精采在於師傅利用海鹽使焦糖味道更為生動，盡顯師傅的體貼。（e） & \) Y( k. V0 {# ]
公仔箱論壇' o3 Q2 t3 O/ S. `' C
. d) V2 W2 o( N; {: S
5 S, I/ @0 @7 M8 }, {( I0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L& x8 ?1 h) S. t" _' p
 # i0 r' Z9 ]\" k8 m( W) c: \9 `
1 ?; \. [" G% v0 C( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.呍呢嗱拿破崙$38/件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 W# A3 U) Y4 u' y9 N
這個創新派的拿破崙，用兩片朱古力蛋糕代替兩片酥皮，減淡油膩感。中間一片酥皮做得鬆脆，值得一讚是酥皮上焦糖用人手燒脆，做得平均，配搭香蒂莉忌廉和呍呢嗱吉士，令其味道更香。（e） 公仔箱論壇1 T" X9 d0 s% o2 _
! _4 T7 ?! z; x$ }9 h" C; k5 n; `tvb now,tvbnow,bttvb
3 x2 V7 N! t. `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X* r; d- y# n5 @7 {9 ~1 D4 j
& b3 H9 {2 K. o* z) b9 K/ b
7 g/ h5 @* j$ ^4 K
# N0 Z1 E, j+ [# e2 p5.39.217.7610.蘋果金寶$48/份tvb now,tvbnow,bttvb& Y! Z% _6 A. H- \2 l) K
這是小記吃過最豐富的蘋果金寶，內有很多浸滿白蘭地的提子乾，與肉桂和蘋果香三味鼎立，味道平均。可配呍呢嗱雪糕或吉士醬，小記則偏愛雪糕，冷暖口感更強烈。（g） # t7 a7 G3 t& B( b% A
: T2 P# t( R) O+ d) a8 K8 @' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h' D" z2 j& a5.39.217.76
9 P6 a2 P1 n; a6 B5.39.217.76
# G) M) S! L5 j$ g* n# @ 5.39.217.762 |8 B\" J$ ?, f- S( X G; O9 E
4 B) R8 z1 ^- k+ ?tvb now,tvbnow,bttvb11.伯爵茶朱古力撻$31/件
; _; ?7 w2 ?8 p) L* K0 a6 C7 o: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶味道突出，配搭經典的朱古力慕絲，不錯！（k）
+ v2 P& z" ?: p) l3 w公仔箱論壇6 _# X8 B: I d# S4 V) H9 g
tvb now,tvbnow,bttvb8 o* k- P- ?( T l: C' Z% ~4 b
( f& [) p7 e- |$ A X N5.39.217.76/ e5 v& G2 i( U
+ k# b) p& Y) [4 Atvb now,tvbnow,bttvb
+ G; i; W7 S) q12.酥皮椰撻$6/個
3 X" _7 g9 G) G4 x# E! I( R9 E一般椰撻都是牛油皮，唯獨豪華餅店採用自己拿手的酥皮，小記個人認為椰撻與酥皮的鬆酥，較牛油皮更搭調。脹卜卜的椰撻，令人真是想一口咬下去。出爐時間：上午十時開始（不斷出爐）（a）
5 S2 _6 L2 h+ n% Q* l, Stvb now,tvbnow,bttvb
3 r0 F; T' C& T9 F5.39.217.76
( ]8 p% K9 K$ o" u( Q; L3 c$ F5.39.217.76
7 |1 R! b- [2 p0 i# d+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {! `/ o! ^) Y8 @6 g2 T
/ V4 M! V4 U6 [8 Z% H. t0 H" _# M9 s' P* P+ J/ X2 c% |
13.酥皮蛋撻$5/件公仔箱論壇/ _; t/ C; r) h
用牛油加少許豬油搓成的酥皮，有四至五十層，鬆、酥、香，蛋漿滑溜滿蛋味，冠軍之選。出爐時間：上午六時半開始（不斷出爐）（b） k9 d. O4 a% k% p- v- }( t( a
tvb now,tvbnow,bttvb4 B5 b; x* ?) P- l' E$ y
5.39.217.76+ k5 `1 s/ {9 X* F8 x( F. s- Q
5.39.217.76) K9 i; s8 N8 o$ @9 y- ]$ @* |
" U" `# o, i4 d; Otvb now,tvbnow,bttvb
; t( x/ B, D: J公仔箱論壇; K, d6 F4 e0 `7 k" P2 S
14.士多啤梨紅莓撻$288/個（需預訂）5.39.217.76/ D4 \2 Z) G3 |( ^2 C/ E+ I3 n
外表勁靚，士多啤梨粒粒又紅又飽滿，啖啖是果香！（n）
: c2 \7 v) p- ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# z; l8 _8 `; i# c
* R$ a- D) f/ b: N4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q- w0 K( v* C! v0 E
& s( }8 L. B7 V2 J8 _& P3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 @4 G, _2 h; h+ I- l
& s2 O2 a% v6 S2 t h) M; Y5.39.217.7615.富士蘋果批$78/份tvb now,tvbnow,bttvb9 O0 I/ e' D) x" X* Y7 i& _; Z* u
原個富士蘋果放在小煲中獨立烤焗，焦糖充份滲入蘋果香，味道不太甜，底部雖然沒有批底，但口感煙韌。（e）
6 ~) V J# e5 [% h+ U; a# H5.39.217.76
8 \) d5 Y. _7 K. o0 R4 O公仔箱論壇
! l F) @* F/ d3 M( x/ ?' A* |
9 X' ?, a( o" q% ]+ k* m" c5.39.217.764 C6 }# d" y5 j) `$ [
 公仔箱論壇( y8 v4 E! N, @+ U0 l$ r! B4 S) P; m8 R
7 h6 Z8 c% q, p! b7 O" G: D& ?公仔箱論壇16.曲奇皮蛋撻$4/件
- r1 Y& Z0 T) e' f* y$ D5.39.217.76曲奇皮內加入鮮牛油已經很少見，鬆化之餘滿有牛油香，好正!出爐時間：上午六時及下午一時（c）
, F6 P- u( u% W0 n6 Q5.39.217.76
: \' K# A* @1 }% ?' K公仔箱論壇5.39.217.76+ ~1 ~ l; ^- m& I
6 y t' w6 n7 b# W# h5 s公仔箱論壇
( d0 A: q. e' M% d# a: E 8 A; E1 T* S0 i% \/ T' {
) ?* x/ Q3 q7 X1 ?; m: c- m: b17.士多啤梨檸檬撻$68/件% \( I6 {2 ~3 {7 A. n9 S
士多啤梨清蒸而成的熱湯，淋在冷凍的檸檬撻上，既能有冷暖口感的享受，士多啤梨的清香同時使檸檬味道更富層次。（e）
. }* M/ n/ @7 @公仔箱論壇
( n+ s3 ^+ F4 s3 b
2 R! [! o$ ^2 i# t a4 u0 s% M: x0 c) ]" n: u
2 {$ }" ~/ M. L) O' J5 w2 \ + r4 U, t+ e5 i$ L3 O9 X: l3 a$ @) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I+ I% z4 l# O/ i8 C- K8 b. a# b$ w
18.朱古力桑苺慕絲脆餅$40/個
3 O0 E2 o1 V/ i, w2 q, x6 ^: B- `創意地用馬卡龍做批底，在兩片朱古力脆餅中夾入忌廉，使脆餅口感較軟腍，上放櫻桃慕絲和酒心車厘子，更富層次！（i） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ l( F& Q9 n- Q$ K: c
* H# ]4 p" N1 V: E' I公仔箱論壇0 }$ N" i8 ^8 h6 E# c
tvb now,tvbnow,bttvb: i9 ^- T* [" c) u1 D
* w# k. y/ ^7 B- F0 m; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 b- S4 d8 y `4 x4 K. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G. F& l" M. U
19.香蕉忌廉批$68/件（需預訂）; ]! w6 ^. p# W% Q$ p9 D
甜批中夾着滿滿的香蕉果茸，是五星級酒店水準之作！（f）
3 j$ l/ k( n! k' w, `tvb now,tvbnow,bttvb
( R$ d" `$ o2 _3 P6 s W5.39.217.76公仔箱論壇4 F1 {0 @8 C" k$ h
" m: I) `8 f0 y0 p% ]. l3 a5.39.217.760 n% P1 r; U! ]1 N( k
' l1 l& x6 B5 M& X
/ a- c4 b! ]% w8 q3 d7 htvb now,tvbnow,bttvb20.聖安娜 Gteau St. Honor$330/磅公仔箱論壇: H0 n$ }) O2 U6 a
餅底很酥脆，內含呍呢嗱吉士、香蒂梨、朱古力三款忌廉，最愛的還是泡芺上那薄脆的焦糖。（l）
8 n# w. w! X" o% w5.39.217.76) R& L5 ]. u% B0 g! z! }
tvb now,tvbnow,bttvb( u9 l1 p% x1 e1 @ l$ Z9 ` `
' H8 V; }5 @' o! n' u
5.39.217.766 Z. g$ L5 o: J; H, F, u
 5.39.217.764 ^6 ]0 u# W7 o: A9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 q' q" v! O, J
21.意式檸檬撻$68/件（需預訂）
2 W" g7 Q/ F- w. {1 O4 O, b5 M* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸度平衡，餡料滑溜，表面烤香脆，正！（f） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C( I8 U- ], b- W
; \2 \8 i" c) H* m( |( R5 F- Q/ Itvb now,tvbnow,bttvb2 D) R6 G$ y) L b! T
5.39.217.76+ @& q M7 c1 Z) l6 B T& S- }
2 o5 M3 T1 F0 t4 i5 C" B/ c& L- d
1 J0 p v\" W2 H/ B+ Q/ ?! ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" B' S& k# w% h" T3 h [
22.桑莓檸檬撻$23/件tvb now,tvbnow,bttvb. P6 B4 s* z7 a! t4 [" E
檸檬餡料滑溜得不能再滑，甜酸度很平均。（h）
& B3 I p) N; y& e2 e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" q* \: @3 O6 C. E8 ~: y
4 R% |: ?/ x4 G, C7 o5 S m5.39.217.764 }& Z$ t$ h* A0 p* S& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _ _3 j# R" N R0 e
\" H\" \) F6 ^& k s7 }- d
. z' V+ L* j* ^9 m" @. J# Z23.雜果撻$285/個（需預訂）
2 n* l: K% V8 e k2 e( y水果有紅桑莓、芒果、無花果等，最啱多心的人！（o）
# a* r% v) o2 Z/ Q
; }0 i5 S& E9 h' Z' Y: k9 X4 v' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 E, D. |+ |& D. V
' j- ~6 o1 z( d) q! k8 k) S- E5.39.217.769 V, A; p. u+ D6 P, U- I. t
 公仔箱論壇, d2 {1 k$ {3 a: S4 @6 f1 s
# J: R6 o. [* y; g9 C公仔箱論壇24.藍莓撻$38/件
( x7 ?$ ~& G! ?0 c6 r/ `公仔箱論壇杏仁撻加百里香蛋糕，唧上檸檬忌廉，配搭藍莓，清新!（j）
/ L/ j) o! f4 f5 ^, R6 d
+ i' w& W$ C7 Z! K* L" K2 }tvb now,tvbnow,bttvb! A) o. _. B6 a* v1 q- ]
, g! l1 M8 D4 p/ D0 X7 {' T( y P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: E8 x: X0 g. w# Y/ g, P
. {. X- l. ?% U; Z- b) j$ Z
1 e* x4 ~8 I+ U8 y" _25.無花果撻$40/件" J8 B5 P& v$ R. m+ Y: [4 d$ k
採用當造的土耳其無花果，叠成塔，配搭杏仁撻底和開心果忌廉，簡單配搭，讓人吃出水果的清甜。（l） - q% a# C. J0 ?% e; L
, G& ^& Z! b' o
5 l8 C* _' l; m3 w! X% q n/ Y$ Atvb now,tvbnow,bttvb; i/ ?) g7 F" s* z7 J( |
0 z& E8 ^7 n1 ]/ }5 S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]: q3 \! p4 j* K) ^
L& V B; e v4 l1 E
26.紅莓撻$45/件- M8 Q+ t \5 X$ l' a; Z
紅桑莓配上朱古力和macaron，夾得天衣無縫，好味！（o）
9 {; b/ o% Z9 @; {# ?! x9 W3 \% C; q$ m3 B5 l
; W( F' D9 D1 N5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c6 @/ U" J" L% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r; l/ m: M% s% ?6 D0 [公仔箱論壇
\" a6 f' b; B3 r\" C% O& c m5.39.217.76
' o+ s1 B1 T9 T7 v7 [. y3 {' f5.39.217.76 27.港式少甜葡撻$6/個
' o- D$ E$ d/ x/ z5.39.217.76豪華餅店沿用蛋撻的鬆酥皮。忌廉中加入焦糖漿再焗香，好吃。出爐時間：上午十時半開始（不斷出爐）（a） 5.39.217.76! G+ c% D' |: A6 U, N
$ ]: k) k# _- ]" l" A7 ]* a, c; D; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X$ e$ A; K$ p- J" R9 Y公仔箱論壇
% s1 S5 N8 w( n+ F0 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {& X9 t" Q6 T5 l' _ Z- M
/ J/ R) A9 x& z9 M公仔箱論壇公仔箱論壇) k, }' x7 @+ Q$ {- t) ]
28.黃梅杏仁批$68/件（需預訂）
0 Z4 e1 V# @7 [! W# d H* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統法式的黃梅杏仁批，入口即散發出香濃的杏仁香。（f） 公仔箱論壇7 O( ~! c- [% z& j& |
& K0 w& \ m% D; r
- @' R7 Q4 z0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 W! y: j7 D; k: U1 _5.39.217.76
3 M1 Z: X, ?0 |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 r0 U; R! v$ S2 d5 ~
+ f+ ^1 A! J5 o+ K29.芒果撻$430/磅8 W" k4 A# E* d2 p% Z
將芒果切薄砌成玫瑰，配搭鬆脆杏仁批底，真材實料！（k） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) V+ r1 z) f, R" x
1 R: V& h+ r/ E& ]# W% A- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v" v' ^; t6 [8 D4 b5 G3 ^
" Y4 i; s0 Y; l8 |' n8 I
5.39.217.764 w; T6 W( `1 x$ m( O1 Q& y
3 K$ `' c( M* X& \$ I, J: T
( G+ U* u/ k1 S0 e3 h0 S% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.果仁撻$38/件
8 u! A; N! o% `) q- ^" Q! r5.39.217.76集合不同果仁，配搭百里香蛋糕，味道非常對味。（j）
6 P7 r5 K" |) y& i5.39.217.76" V9 n: z3 E0 O7 _
公仔箱論壇0 s; r, n0 T9 _! J0 ` N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @2 j* {, w( t- q0 i
) _6 m2 P2 G! w2 G+ |5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb1 A3 }\" v: L3 B% O# t p2 N
, O- }+ |1 [. W+ m g: L公仔箱論壇31.木瓜奶蛋撻$14/件
0 V# a& c& ~/ |5.39.217.76燈光下的牛油皮，能透出內裏的餡料，可見皮做得很薄，入口鬆化，而且餡料滿有木瓜的甜香，加上每個撻都有一粒新鮮的木瓜果肉，使口感不會太乾，一啖一個最正!（d） . ?" e* d X5 a
5.39.217.76$ q V+ t5 i. `7 F+ w: B5 j4 N8 ~( ~
@. y7 z' J+ V8 E$ m" l4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |, ^ k3 Q- D% L1 e! c" F5.39.217.76
; w$ E0 a( r9 ~, r4 M5 e/ H- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 M. s- O: P* \6 h5 Y& X: d
; F, c5 |- Y4 O, d- x0 q. B32.雜果驚喜$38/件
2 k9 y+ Q/ C& p1 I% z) {* ^4 k/ E店主改用鬆厚型酥皮，經兩次風乾程序，極鬆脆！（h）
4 R7 H" V" \# Y3 C; F3 rtvb now,tvbnow,bttvb1 i: d V, L% p; t3 \9 `) N
! s: d F- A2 J( g6 x' f: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g5 S- _5 n6 L2 D
7 c" |0 g& ~+ q: u) {( {& T% PShoplist： （a）豪華餅店 九龍城衙前圍道136號
! O3 b+ \; h# R5.39.217.76（b）奇興咖啡餅店 沙田偉華中心地下1B-1D號
/ W J- h7 K* }1 l+ J5.39.217.76（c）華輝小廚餐廳 大埔鄉事會坊17號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q2 J, Z0 Y- @2 z6 }
（d）海景嘉福酒店海景軒 尖沙嘴麼地道70號海景嘉福酒店B2層
& T* }4 a( k6 S（e）Black n White 大角嘴埃華街88-102號B&D舖
8 P: Y2 x. T* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（f）Sorriso意大利餐廳 尖沙嘴彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓2901號舖公仔箱論壇3 s- ^6 P, q- C; S2 m; G
（g）Limehouse 灣仔船街35號地下
5 ~8 ]; `; Q, Y5 z3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（h）Gioia by Chi 九龍城南角道35號A地下tvb now,tvbnow,bttvb A! e% _ a$ h+ |/ ~7 u
（i）Chez Shibata 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場2003舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O+ |4 i; C4 b0 F2 t Q
（j）Cafe Maison 中環歌賦街12號地下
% q$ n' n/ `& b' d+ D2 s- N（k）Passion by Gerard Dubois 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場1090舖Three Sixty內5 B3 F) v. x! A" U4 C6 h1 U( |
（l）Patisserie Tony Wong 九龍城福佬村道74號
2 ?+ f2 h3 J8 X n5.39.217.76（m）Gaddi's 香港半島酒店1樓5.39.217.76: K* ?$ W/ g) Y; m7 e" j
（n）Pastry Gems 尖沙嘴柯士甸道西1號環球廣場香港麗斯卡爾酒店9樓
1 k! N! T7 P5 ^2 [4 r+ T（o）Chocolatier 灣仔港灣道1號君悅酒店大堂 |
發表於 2012-9-22 01:15 AM
| 
# r% t3 a1 K% T: C/ ]- L
tvb now,tvbnow,bttvb: }% W& d3 E5 S, }+ L
公仔箱論壇- i\" T0 F r* t
( ^5 m! u; v/ N# j: E# e% S8 m6 p. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 \9 J4 C4 G5 n, m
公仔箱論壇6 k: H# S* ]+ B. L; b' ^6 c/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v\" k8 _, T, P; Y5 V% m, m4 d
公仔箱論壇) A# H& v/ F$ W* Q& j
# i0 r' Z9 ]\" k8 m( W) c: \9 `
5.39.217.762 |8 B\" J$ ?, f- S( X G; O9 E
公仔箱論壇( y8 v4 E! N, @+ U0 l$ r! B4 S) P; m8 R
8 A; E1 T* S0 i% \/ T' {
+ r4 U, t+ e5 i$ L3 O9 X: l3 a$ @) |
tvb now,tvbnow,bttvb7 b- S4 d8 y `4 x4 K. b
5.39.217.764 ^6 ]0 u# W7 o: A9 R
公仔箱論壇, d2 {1 k$ {3 a: S4 @6 f1 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]: q3 \! p4 j* K) ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 r0 U; R! v$ S2 d5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 A3 }\" v: L3 B% O# t p2 N
5.39.217.769 M. s- O: P* \6 h5 Y& X: d
發表於 2012-9-24 03:28 AM
| 
