如今许多年轻人爱吃西餐,但是,如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话,一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐,并不像我们想象中的那样复杂,除了把住房布置得稍有情调,到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外,只要准备好基本的食品材料,在你的小厨房里,也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享,让迷人的香味弥漫你的小餐桌,还能享受浪漫情调,充满参与的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ o2 S. P# F& Y6 |+ f) c
2 M$ N$ \& }+ G; i 鸡肉蘑菇奶油意大利面
; K& j% B+ r) w6 |$ _! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ M: |* A/ x8 E0 J
主用料:圆条意大利面(约180克)、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇(或罐装蘑菇)5个。
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调料:奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。
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做法: 5.39.217.765 E g) B, p3 ?3 @2 O6 u: Z# K
5 L0 N8 R7 D$ I+ l% r$ E3 a1 P5.39.217.76 1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后,放入适量的黄油,然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起,之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。
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7 w- U2 Q2 P% b1 C+ Y! X% M. W 2、滤干水分后再加入少量调和油,搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃-10℃之间的冰箱内保鲜备用。
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3、烧热平底锅(或不粘锅),放入黄油,将少许碎洋葱爆香。
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4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝,蘑菇洗净切片,然后一起倒入锅中爆炒,并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( j* l6 n5 J; Z- p
& Q* q4 h8 t1 h u* Otvb now,tvbnow,bttvb 5、将意大利面条倒入锅中,翻炒均匀之后装碟,撒上少量的碎香草即可。 5.39.217.76' W: |$ {" d/ E5 M
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家乡三明治 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?2 O" c6 S" u' ?5 I2 u; L0 [4 J
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原料:肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。
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做法: 公仔箱論壇! `7 }+ f, U' o' s5 t& a4 P
. Y3 q5 ~& \% S4 H$ N. z; m公仔箱論壇 1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋(蛋刚熟不漏黄为度)。 公仔箱論壇8 }* ]0 m% L8 \% N( o9 C2 e( y3 c
: l. a0 O$ ^, G; ^& O8 {$ A6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、面包放入烤箱略烤一下(注意不能烤焦)。 1 F1 N$ f! y, T+ j* V3 X
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3、每片面包先涂一层沙拉酱,然后撒上一层肉松,再加荷包蛋,用刀切半成2片三角形三明治。
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" c7 h. {, V) P7 R+ J" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔬菜沙拉
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; ?% S! J. H1 L/ b& I0 U& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料:花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。
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' f! b9 Q4 L1 H9 ]. P( Q, q6 L6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:
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0 u! _: m! a) Z, c5.39.217.76 1、花叶生菜掰成大块放在盘子里,将玉兰菜均匀地摆开,放入红椒圈和切开的小西红柿,加适量豆苗和紫甘蓝丝,将紫叶生菜卷起放在蔬菜上,并撒上洋葱圈和甜玉米粒。0 g6 K% S- P3 i# A8 x$ K3 |
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2、最后放入沙拉酱拌匀即可。
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咖哩牛肉
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& |& e8 M0 N/ v# h+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料:牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。 公仔箱論壇4 d8 A& ^& Y: R) ~7 O- D
) S6 I' e2 E& M* Z( Vtvb now,tvbnow,bttvb 做法:
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0 H; E+ m9 H+ [/ w( E- a- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将牛肉切成片,撒上盐,用油炸成金黄色,放入锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至牛肉酥烂。
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0 y0 F u3 X3 E& K- z. q 2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。
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3、煎锅里放鸡汤烧开,再放入咖喱酱、盐、味精调匀,然后把熟牛肉倒入,稍焖,出锅装盘即成。
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4 b2 O/ a8 Y( y: Z9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蒜牛小排 / f) I9 w L2 J) a; ]& h
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主用料:美国牛仔骨或牛里脊肉(一人份约200克)。 $ J, i0 M% ~ i, y
# j0 w, D) N/ d3 c# l0 S: F+ M) j公仔箱論壇 配菜:土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。
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+ i, ]% W! ~0 b5.39.217.76 做法:
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5 b4 [% @" @5 c4 L7 _# m; ?4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀,备用。
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6 z9 ?7 K' I& a5 a5 O5.39.217.76 2、把煎锅加热,放适量油,然后放入牛仔骨以中火煎。 tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 e1 o# k( j w1 k& I2 V2 O: U
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3、牛仔骨被煎至熟色后,将其翻转煎另一面,不时加入少量油。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 o6 _ {& X0 f- {$ P. R ?
6 c8 ?; D( c5 F( y& ~ }tvb now,tvbnow,bttvb 4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后,放入烘炉至所需成数(视各人喜好不同)。
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, N8 R( o! c R( e- O3 s) k( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、取出上碟后,浇上鳗鱼汁,并撒上金(炸)蒜蓉即可,配菜拌碟。
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0 a4 s' M/ g" N/ _ 香煎猪扒配蜜桃汁 tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 [2 W% e9 Z6 Q) n
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主用料:猪肉扒1件(约200克)。
, x0 q" b' v- R6 T7 [) R( Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T3 c" c! G+ \' d
腌料:杂菜丝(笋、洋葱、西芹)、香叶2片、黑椒粒少许,白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。
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配菜:土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料:食用油、牛油、白酒。做法: tvb now,tvbnow,bttvb; f0 Y( w! o7 J
4 y/ @5 ~( ?" X. L9 H1 e4 R- c5.39.217.76 1、先用杂菜丝(甘笋、洋葱、西芹)、香叶、少量黑椒粒,加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j" `9 S. L# M
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2、烧热锅,下油,将猪扒放入锅中煎至上色,然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。
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3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒,连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉(没有搅拌机也可自行手打)。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅,放入牛油,放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀,最后加入软牛油再推匀即可。 / G# X2 u% b% b8 q. ?4 m
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4、拌上配菜,往猪扒上淋汁即可上席。 tvb now,tvbnow,bttvb# a: j& G# r* t4 w2 w
$ o" ~8 U$ ?# b 大虾配牛油香槟
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主用料:大虾若干只(视人数及每人的食量而定)。
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配菜:芒果沙沙(芒果小颗粒状)、牛油香槟汁。 ' f! m' H& J, C! e4 b. n/ l8 V, w
3 \$ }, c) G" s3 m$ c; b 调料:柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草(番茜)、牛油。
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做法:
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3 D! z% o6 H4 _0 D% ?8 g5.39.217.76 1、将大虾去壳,并保留头和尾。虾背用刀小心切开,挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。
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: N. K+ F' c0 K5 F3 Y5 i- J 2、烧热不粘锅,放牛油,并将大虾倒入锅中煎至上色后,再煎另一面。不时加入少量牛油,再洒入白酒,以煎炒的形式把虾烹熟。
. x- R8 [, Q, g6 i0 w( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `# m5 x: r X j8 D 3、把虾上碟,拌入芒果沙沙,撒上牛油香槟汁即可。 公仔箱論壇: P. B7 g$ x) [/ d) V+ P
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桔酱烤鸡 ; @* k% a1 [/ I% v" n
) ^% |0 h) o/ Z1 X+ g/ c, A 材料:鸡腿2只(500克)、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。 公仔箱論壇6 o- A. I% K( c x* U7 j
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做法:
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# K5 A6 q+ V: X2 K9 U公仔箱論壇 1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌,卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。 7 v& f. I! N* V9 s( p
' z/ a6 \& S) W+ c/ `, h/ D# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上,入烤箱以250℃强力火烤10-15分钟后,取出切块,排在卷心菜上,食用时挤上桔酱即可 |