如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n* t( u1 o2 I7 s9 u
9 d3 e1 G3 \4 h7 ?6 k) I* u: B! h 鸡肉蘑菇奶油意大利面
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主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。
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9 x! Z. U" e$ p! H% ^# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。 公仔箱論壇 i- S+ k) @7 F
& d; m1 ?# J2 L# x3 T 做法：
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3 }( \6 t. u: u* l% V$ M公仔箱論壇 1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。
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2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。
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3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。' T* t' g) k+ A
+ H2 p* j' F! }) N- I! l1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* m& s, C/ R( R3 y5 s0 s
3 C2 F- C* R( T9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 @( F3 Z; z! |" ^& c- ]5 l
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家乡三明治 公仔箱論壇7 Z1 A& ~; m" z2 H; H: Q
: a q& K. P. ^( n+ m# ctvb now,tvbnow,bttvb 原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。 tvb now,tvbnow,bttvb2 i! w0 p" L5 x. [& T* z8 J
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做法： " s$ g% B( o2 W* I M
& ]6 h+ ~, _6 p8 j2 i0 ? 1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。 ' K9 u9 R8 [$ D7 h6 \, D' D0 I$ @
8 A8 w( `. [& c' j7 T; J 2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。 公仔箱論壇) I4 y# X6 K5 e8 r6 {3 C6 v* e
& [. G/ G1 @8 Mtvb now,tvbnow,bttvb 3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。
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蔬菜沙拉
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4 p- {% `: B1 D7 L1 `6 i2 B公仔箱論壇 原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 r6 K H4 _1 W; K5 m* X
; ]1 t/ q) e" [( ] k) qtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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! |9 o% E0 D, g* u/ Y q% V 1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。5.39.217.762 l8 N! o o: [: v/ V% U
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2、最后放入沙拉酱拌匀即可。 ' r: ?4 p7 i* u9 F c K+ p( P
" I( K1 Y0 [( \ 咖哩牛肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% t% d' U7 h+ \- S) z/ Z7 j
( \+ \5 {& ?: p# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。
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做法： 公仔箱論壇6 l: R$ k" Z9 T3 [$ O2 {8 {
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1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x- N+ _! t {
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2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。 4 ^4 ]8 Q' u* W% E
3 l P- f9 b. A1 C% C公仔箱論壇 3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。 ) ~* o6 a( _5 h0 N2 I
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香蒜牛小排
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* `! h! I9 ~$ u$ f" Z: d- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。
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* U/ l8 ^: J$ f5 g! [0 n5.39.217.76 配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。 公仔箱論壇$ @8 D( b5 m' T: E( G% Z
% R5 p$ F s# I& x0 }5 X% F$ l, e; \公仔箱論壇 做法： 公仔箱論壇+ ]# |6 G7 m4 b7 k
! x- o+ S1 o# J k! p: b! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。
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2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。
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9 H8 T0 z- C+ w+ e1 Stvb now,tvbnow,bttvb 3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。
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( \) D$ c! E9 ?7 M/ k7 w 4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。
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5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。 + \9 h) m5 O' O7 f: Q
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香煎猪扒配蜜桃汁
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( y2 W/ `9 `: A公仔箱論壇 主用料：猪肉扒1件（约200克）。
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9 Q* u, s7 _$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。 tvb now,tvbnow,bttvb0 R. u9 j% w/ b/ r1 t1 _
x4 O0 F7 P& ^. D. P 配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' @2 g; l" I- h; d( ?
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1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。
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! A/ {! Q3 o! r. b* D! J) a: j 2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。 : |. G/ V* ]% l0 {1 g
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3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。
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" s9 D& A7 ~- ^; |' }# rtvb now,tvbnow,bttvb 4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。 公仔箱論壇3 _* f2 T) v6 R
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大虾配牛油香槟 8 M+ K* Z, ~6 C2 w
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主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。
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配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。
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3 X) ]0 v9 f( f$ G8 n' J( ^! Z& A+ P公仔箱論壇 调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。
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' `% m s. M |3 l# G 做法： 公仔箱論壇5 j) `; s# o+ Z# c
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1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。 公仔箱論壇1 W4 k4 {7 a2 P7 c2 o/ |$ V
1 e7 g3 D# N, o7 _3 }5.39.217.76 2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。
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3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。 5.39.217.76& G9 Y# p/ I9 y) A4 e
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桔酱烤鸡
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, a& }2 G' g7 G N* T公仔箱論壇 材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。
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* `0 _2 [" t, }( l$ t 做法：
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1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。
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) ?5 b# p8 z4 z& G- e9 j 2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
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得閒整d俾我朋友食先~多謝分享
