如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。 5.39.217.76' o0 e0 x0 ?( h B+ @ N) L' u
6 n8 ^ j- N2 ]5 Z$ c$ b \ 鸡肉蘑菇奶油意大利面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q ]$ y. ?. \6 O& m$ [/ f2 K" f
/ d: `# O5 X2 E2 J& E. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 L- h1 {/ g, k) z
! K4 a4 Y7 C8 h: {2 \( S% M* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。 % j" ?% v) W& A
8 A0 \% e8 q8 }# M* r4 _5.39.217.76 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& I* L7 ?2 T
: m/ b) t; }/ Z# Y4 z% O公仔箱論壇 1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。
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2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。 tvb now,tvbnow,bttvb# b1 o& t! t% N% @: n3 i! p, n" d
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3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。5.39.217.76' z/ b2 I. X/ `3 u: A4 T
% b m2 [2 f3 i& {4 j \公仔箱論壇 4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。
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5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 A- _& e' ~
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家乡三明治
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原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。
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8 G- c. G7 ^ \1 ~% p! s5.39.217.76 做法：
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* x9 g% P+ G+ n k( ^" y$ u! q9 B% Atvb now,tvbnow,bttvb 1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。
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9 E7 U& ^0 L- X t1 J 2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。
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3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。 公仔箱論壇% H: i2 i: Y$ D0 J3 V4 Q
1 e- v: {/ H& D$ _# ~' T$ Q公仔箱論壇 蔬菜沙拉
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原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q! v3 u8 h4 O7 J n8 ^5 K( u
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做法：
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1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。公仔箱論壇/ u/ ? ?2 L, _3 Y1 C
9 k! A4 j% y0 \: t) Z% y; _. a. jtvb now,tvbnow,bttvb 2、最后放入沙拉酱拌匀即可。 - V$ c, P& n! h! T* q
: p+ r. u4 W: |) D8 o3 |5 i 咖哩牛肉
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% j& n* N. p1 {. f! J 原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。 - {$ o# W0 b+ W
+ Z+ T% V: z- F3 |# F5.39.217.76 做法：
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1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。
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4 _( L8 i/ m0 k8 vtvb now,tvbnow,bttvb 2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。
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3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。
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4 \9 p ^1 }$ D) u0 S6 f0 e; I4 Q 香蒜牛小排 5.39.217.76 N# B1 e" U* K! x
" \: P$ I* P. `: [ 主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。 # {8 E2 p( _3 S7 f+ w9 h
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配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。
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/ C1 L* Q i0 Z# o* _: S- m公仔箱論壇 做法： 公仔箱論壇3 o! ~* w$ v& H
* T1 b( o: ?6 v- _8 l 1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。 公仔箱論壇# O: t- k1 ^' W8 J4 m" u1 [
& ?3 t1 N" b# n# w' M; J Z" }) R6 [ 2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。 tvb now,tvbnow,bttvb d* n' s7 V: y I* ]
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3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。 4 i; N8 K( U: M6 Y, I" i
0 N: @( S- t& e 4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。
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9 R+ P6 t3 b1 y" s' Z9 N" m 5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。
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9 y8 J2 j1 {8 S4 L' D$ e 香煎猪扒配蜜桃汁 5.39.217.76& e' B6 g1 a/ I: z3 [5 h
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主用料：猪肉扒1件（约200克）。 5.39.217.76; ]" ]! c4 W8 i5 Y
, ]' F$ x$ w- M: \7 ~5.39.217.76 腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。
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9 ^6 C, z) N1 O- B4 V# b: B 配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 f' |+ D/ Y* U% G' z
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1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。
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2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。
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3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。 5.39.217.76( g! E) a' g( M5 d, y$ v% a
! e7 Y z- x( \4 ~$ |5.39.217.76 4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r' u0 f: @7 `+ x; A
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大虾配牛油香槟
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7 ^ X J6 e' ^! h' N8 H# utvb now,tvbnow,bttvb 主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。 tvb now,tvbnow,bttvb! \) X/ T2 m' f+ b4 v$ q+ n$ R7 l3 a
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配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。
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: h$ S" Y* Y$ K7 s5 ?$ H5.39.217.76 调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。 公仔箱論壇; p+ l9 M: J4 V D
( }: d4 b; l; J1 F( K" M9 F 做法： . W! B/ J/ z5 y/ p" _
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1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。
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2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。
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6 m, z* V8 L5 N: Q; i% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。
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* \- A h$ V( B! }# r8 T 桔酱烤鸡
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材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。
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做法： 公仔箱論壇0 `4 Y5 z j+ z* M0 K
4 R; A* T+ l0 k6 v0 M) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。 公仔箱論壇0 G7 f0 s6 N: e; o8 T
) V4 _) }. D( X2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
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得閒整d俾我朋友食先~多謝分享
