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3 K, Z& S1 a: x: y% a; {* a【基本材料】5.39.217.765 t; _) G8 N6 P2 |5 q! L0 L
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。 公仔箱論壇2 x8 d7 d4 L! L8 t; D- D
〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克公仔箱論壇; [9 h }0 F5 U( a+ M7 N, c' c; W# U
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克
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. h4 d- P7 Q4 d/ w8 C# ^3 I* \3 k【制作过程】
" }+ ~% z1 S* [( t(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
( g. L7 E" N# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 ) j* X. d% @3 L6 z2 y+ p
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
# d( e u W, s5 D) \0 y& ~& s5.39.217.76(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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