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【基本材料】
$ ? f I& S, v" x5.39.217.76〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t# S, _, n6 I% x6 q. f$ C& ^
〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
5 N& |! m6 O' i/ y4 R) T公仔箱論壇〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 5.39.217.76, g+ L T3 Y( r: Y2 `. Z* A
v6 J7 ~ r) ?# k) q. y0 Y' R2 w! w【制作过程】 # c6 J) {0 X$ _5 H9 b' F
(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 5.39.217.76 [# l6 `% R/ b) J
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
3 Q8 s" m/ Q5 Z5.39.217.76(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X$ o7 z2 Z4 k! a9 b2 v
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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