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- h; w- p% c# B' O5.39.217.76【基本材料】
) y5 q9 d9 h% L. P$ w8 @, g) C7 ^〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
& w# x! U" C2 O) ?" k〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
& z; b ]. W' f& w; d ^8 L5.39.217.76〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 5 b' H, w# R: ]
. I a$ ^7 q0 g0 H& D8 [6 i; P【制作过程】
+ i8 X* c4 Q* D5.39.217.76(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
! [& G+ m# d/ S: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 W; r; l6 V4 }9 O
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之公仔箱論壇! z1 [% f' h% N4 _7 F2 E
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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