補冬料理動手做 1 麻油烏魚
! N* m7 j; }) d+ w) g材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 m' P( D; I" V) H' M: Q# B
調味料：鹽適量1 K* G5 q" v5 ^
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。公仔箱論壇' M# ]+ v8 h$ a2 D) z' v
1爆香
G4 D# c0 u7 _; L& l: ^5.39.217.76鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
) o6 T" S3 |# @公仔箱論壇2炒料
& v4 \' ]& P! Z% n# W加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( c+ B4 K) t8 _2 l. K3 k. a# j
3蒸燉
6 m& w7 F1 K Z% R) Y4 Q5.39.217.76外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
| 
