補冬料理動手做 1 麻油烏魚公仔箱論壇, L3 n2 b1 c3 `" l- u( {. G
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）5.39.217.76. `% P! C' @& H( E( Y7 a9 r
調味料：鹽適量
$ W( [6 ^5 }8 E5 w; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
) A- p8 y# Q8 o0 m' y1爆香
3 R- L8 o0 m. }8 |3 a3 T5.39.217.76鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。5.39.217.76- g3 V8 B- c, l7 `5 X7 g- w
2炒料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" Z% m/ z& V0 R
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
3 o) E4 u5 B& I; W3 n5.39.217.763蒸燉tvb now,tvbnow,bttvb& a( ~2 F7 x5 D: J K& y' U% q
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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