補冬料理動手做 1 麻油烏魚
1 ^4 ]3 U, @( w" n% ~( w: \tvb now,tvbnow,bttvb材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）tvb now,tvbnow,bttvb" }9 e# z; T3 f# |/ W
調味料：鹽適量公仔箱論壇, D3 e& Z0 |( j5 M* U5 B/ d4 x0 T* |
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
5 @3 v1 S% ?2 ]: c: ctvb now,tvbnow,bttvb1爆香
# @! Z/ q2 L2 e3 Z3 stvb now,tvbnow,bttvb鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
8 T& B" A) j' u5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料
+ M. w2 ?6 K. I' d }( Z6 k5.39.217.76加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。! X# v3 m" j2 z. }
3蒸燉
: f% x6 R9 Y' @; e) h$ E, }5.39.217.76外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
| 
