補冬料理動手做 1 麻油烏魚
; S9 y+ n, u9 N5 ] Z: H4 v, L材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
! v0 r6 _8 r' t; r7 o調味料：鹽適量
; x' E" l/ p2 [ w+ l' M* Dtvb now,tvbnow,bttvbTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
# C1 y6 Q$ x. z7 j1 L7 F1爆香0 B! \4 p) I7 X5 |
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb0 m' I( k6 y+ Y! b4 c; q
2炒料8 [1 I- p4 [- W/ B
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
0 Y1 A1 A- t0 V0 E% ]" {3蒸燉
! x+ x1 B& b: O2 t5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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