補冬料理動手做 1 麻油烏魚
, o, u% l$ F; n$ A/ S3 {材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
- u$ W: {. D( W r6 \/ ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量
& G+ ?# `4 r. i! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。6 g$ ^6 j+ b8 H u
1爆香" a! K0 \: p' o/ R, e+ h
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。) w! ^( B1 }; L
2炒料
8 L0 f! H# R1 [公仔箱論壇加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
* k- l7 ~2 t# [2 i, T* f* F8 stvb now,tvbnow,bttvb3蒸燉
8 E+ w& X! H* C* E5.39.217.76外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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