蕃茄燴蘑菇（4人份）
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- y# D/ z* ^& J! @ r蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。 5.39.217.767 H8 t* E: R* j
材料：公仔箱論壇 h% l0 r8 w$ u6 X ~+ _, ^4 }
大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、 山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。tvb now,tvbnow,bttvb, i' @! x3 g) V
做法：
& u1 d; i% j. G3 p1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字， 放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。1 ^( d2 h$ h9 C* i1 U6 \: u! H/ K0 b
2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。5.39.217.76: G2 z Y6 T# x
3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。5.39.217.761 u/ E* K/ @) w' S. v# q* v2 Q8 n
4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。
* G1 z5 s* d" d5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。
( z& m1 R1 b( a' N6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。
7 s' |1 R, q( A- Z- r) B0 H5.39.217.76營養分析（1人份）
1 Z A, R1 \2 m5 b; Q- H熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。 |
發表於 2007-12-15 08:21 AM
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