草莓奶酪
" W( R' O* H4 {% U材 料:
4 T" _4 r# W: I. }( g奶酪：鮮奶油400c.c、砂糖130克、草莓果醬200c.c、檸檬汁少許、 檸
9 R% j' ~" Q' k6 I, q 檬1粒、鮮奶2000c.c、吉利T45克、開水少許。 6 d$ u( A3 X( c3 A
草莓醬料：草莓果醬100c.c、水30c.c、檸檬汁少許、檸檬皮切絲。 * l6 t" N: m/ I$ X |* x
作法: 0 t' e% a2 E+ j( G5 V$ N. l
1. 先將1000c.c的鮮奶和吉利T混合。 1 f( L8 k. X8 p: U/ {# ]
2. 將鮮奶、鮮奶油和砂糖倒入鍋中加熱至70℃左右，再將(1)倒入(2)
" }$ O; N' H$ a. ]公仔箱論壇 中加熱至90℃左右即可。(要注意吉利T是否充份溶解)。 公仔箱論壇4 e5 N6 l w- j; f0 N) I+ V* \
3. 淋上草莓果醬，並搭配檸檬皮絲做的裝飾。 |
發表於 2007-12-15 08:21 AM
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