南瓜糙米炒飯（4人份）
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( w8 |3 W$ w4 L
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材料：' e& u$ B: m$ l6 ?" `3 j7 x
南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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1 ?8 ~# U- {8 B; ]0 S7 z$ m. _* a5.39.217.76做法：
5 d4 s. Z# |, [1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。7 A5 f3 ^( X# }4 ^2 X4 w, U9 R
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
6 l1 K( Y. E6 j# `& I( F3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。tvb now,tvbnow,bttvb1 e" k: x1 [; E9 {
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。
3 W+ |! ^4 M; B0 m$ ^5.加適量鹽及胡椒調味。. U8 M$ j/ I0 q# `" G5 B# u/ A
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
! p/ H9 L3 i* ?2 }6 v3 Y公仔箱論壇7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）
6 L/ j9 t) @. Q& x3 o8 m& N5.39.217.76熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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