南瓜糙米炒飯（4人份）
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。5.39.217.76 w+ D0 ~+ J$ a4 n3 D
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材料：
/ a: |' m% O* J5 d% B7 R4 K5.39.217.76南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量1 x s2 \7 C, P, x3 ~
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做法：8 Q9 S3 T6 s5 s" l7 f" `
1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。
8 B; m) d% M' d7 D8 s% ]5.39.217.762.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
6 l$ {0 \ ~' a, J4 T& u3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。* ~/ A( |6 P8 Y. T
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。* F0 V ?/ D& _ |; p7 {4 x$ B
5.加適量鹽及胡椒調味。
, W5 i& n4 H3 W2 B6 C" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 u* l7 O5 O! p4 q- j4 u
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。% z% h6 Z7 j* a9 ~7 w
/ M* X3 O9 K$ N2 _4 z營養分析（1人份）
. z5 h3 r2 f9 v* m3 F7 f H# g" x熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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