南瓜糙米炒飯（4人份）
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" F( f* |/ P5 u南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。7 Y. w; h# U& t- S8 ~
( }9 ~. ~8 }; W+ i- o5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 T+ i; g) R O: w
南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量- `: V9 C$ ?6 Z$ s
3 \; {6 `) a6 \; T! Itvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇* o! |( F5 X! ^% i5 o. P* X
1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。公仔箱論壇" L) Y# {! h' u9 J3 O) `% i# B
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
& J7 {' o7 _1 Y; M+ D5 d! B5.39.217.763. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。tvb now,tvbnow,bttvb9 T0 A$ O2 A9 ]' E! W* k/ F
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb& u# C* T; H! B: G8 {
5.加適量鹽及胡椒調味。
4 C e6 O8 n% Z9 Y" G. ]! t公仔箱論壇6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。公仔箱論壇* f" z: }% k7 `! {
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。tvb now,tvbnow,bttvb' O" a$ U: Q/ h) y) W7 P
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營養分析（1人份）公仔箱論壇. M" R) V; F) T [
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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