南瓜糙米炒飯（4人份）
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4 s0 }* H7 G& k南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。公仔箱論壇+ t& F) b% f) t v! `
5.39.217.760 R. z. o# Y3 V/ O3 Q# Y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 M; N) x/ G: \ y$ S
南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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做法：
6 Y9 U. I v2 D: m" P# J5.39.217.761.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。3 _4 X' S8 ^7 ?6 s! \( |
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。, X" G/ p) n" J# N! j1 E9 O
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。9 @6 g7 L' C4 F+ D0 w
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。
( ^6 I7 |* w7 K1 Y4 q* J' ^5.加適量鹽及胡椒調味。公仔箱論壇3 F# ~7 F# u4 O! ]5 A$ S
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
( \1 x! k. ^) K. O2 f% G公仔箱論壇7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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! m: D8 `# Z; E. Q8 W2 L+ N. F營養分析（1人份）5.39.217.762 m, P" e* ?& n; h
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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