蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。tvb now,tvbnow,bttvb, g! m. }. w6 W! |$ m
) z7 i. T* A- z0 t$ G VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 U4 \3 P6 y1 Z
1 p7 y5 L! I- a" p) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |6 u* W, H6 z公仔箱論壇但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。& f, k9 Z% m6 t/ C6 w
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6 p4 E; b! f8 ]# F" E需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 3 I9 R9 ` i$ K& T5 w( u8 T2 E6 h' i; P! ~% a
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蘋果的潛在「中毒」危險：
/ \( X, z$ G% O2 r I2 }7 B催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 8 \' `+ d0 k" a2 v* Z! l Y# p
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食用蘋果的危險：
8 s# t8 ~) F* H% J6 j5 _公仔箱論壇膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。5.39.217.767 q f: S2 w, j; Y
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D8 e: v V, I1 u7 n) f
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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( C' _$ q' H8 ]公仔箱論壇其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 5.39.217.762 ^# D Z+ y8 n0 j
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
. u. t+ }# j! w! b# Z# ktvb now,tvbnow,bttvb第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
& [- L/ q V1 |% E! m/ Z3 d1 Ktvb now,tvbnow,bttvb第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。公仔箱論壇# m1 |6 x2 X% h
6 ^; {7 j2 M& p- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A, p; y/ \- |! r+ ^" m辨別方法是：tvb now,tvbnow,bttvb; e2 W- X% c, l; V" E) _- A2 _- o3 Z
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7 D) n8 D. s3 ?. ?& V6 P* j6 `公仔箱論壇用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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[& A$ j' t1 ~! }! ~2 b$ f5.39.217.76蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。8 K6 F; e! V1 h$ `
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5 e3 \0 ?, @( u8 {+ f& I比如： 4 b# I f" j" d! o/ M
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
, F$ j% e2 s" R) [; ktvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
8 r6 w( M: z; P3 d( i公仔箱論壇黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 d4 W; W4 d, L. \5 N! j5 a
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% s! n* q9 |4 d# [9 y. q) S中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 5.39.217.769 T5 g5 C4 Z- _7 A
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
8 _/ I0 S4 d: C6 @7 Q) k( O青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p( ~$ I. ~* e& b1 v8 @
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。6 u0 @( Q: U: t2 D; c' x. f. A% j
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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