蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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r& U& K7 S, [6 K, w: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K/ I2 z- o8 K% U8 s. p# R- @
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。5.39.217.76. `+ H! J7 \ R" M/ E9 @) D
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& [7 ~! i8 X, q6 e: j) W( |需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]% g: J) i* P9 {! u0 B- Y0 E
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蘋果的潛在「中毒」危險：
! ?- k4 z, x" M1 x* `' G, d5 `5 N催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 公仔箱論壇$ k( m/ D! P! r3 ~
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- y$ J3 K. ?0 b3 ?2 w5 L% u' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘋果的危險：
7 b- R; h2 `& W2 i' D5.39.217.76膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
5 [: |. z! l3 R* I& Z( o5.39.217.76零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
1 A8 X+ k* H$ \5 V( K8 G4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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- v* I9 c8 p3 g$ R4 s8 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 `$ ?: c, A6 \% Y; \
其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： * ?4 K c. k+ L0 w
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 # G g* q6 t- S2 M
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb3 |( ]0 X% u+ Q# f$ v2 X6 I
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! ^9 r/ `7 {% i
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辨別方法是：5.39.217.76& i( c/ I1 g. f0 h, O ?4 {" s% o% \
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 公仔箱論壇0 f N8 P; E! `9 _8 }/ J
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0 Z1 }; d; d7 ^* x G蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如：
4 g V: a, t3 `0 P4 k5.39.217.76紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 K; j& O) ?# j2 p% ~
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
9 R9 s+ `1 Q& D! @- C公仔箱論壇黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 5.39.217.760 v s* F; y% H: i: \) e% A
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 公仔箱論壇2 n7 z% R. \4 g" D/ p, U3 b
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 公仔箱論壇6 ]8 `* n$ R j! [
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y Z- P9 a' H1 p( T
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。5.39.217.76) ~3 j' X4 V! K6 b. m
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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