蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。5.39.217.76# E! U6 l% A8 o# ]8 p% l
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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3 S( W/ [( B0 l7 ?3 ]公仔箱論壇需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 + h2 Y& s1 `; e. o# g
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4 w) R" g( p3 dtvb now,tvbnow,bttvb蘋果的潛在「中毒」危險：
; J4 I- ]8 ^: H* ]3 L; j9 \公仔箱論壇催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：
% V) n: v$ o8 B5 _3 O' u膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
) g) v+ f6 O: X' K$ z- d公仔箱論壇零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 - i( I' u4 o4 F2 t! J" Z
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
. L# R: n. r! x+ A$ y8 a第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
: p Z1 b9 M$ }# P8 u8 l! ?: {tvb now,tvbnow,bttvb第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I4 x1 U6 x4 B1 `
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。7 A j S( z' Y S7 a3 s* P1 [" G
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1 T' s. j. U: @4 M辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 9 m( f8 Q. a, R: _! }& g. W" g
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： 5.39.217.76. ]5 Z {! L& X, J
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 0 | p p/ Z+ Q$ x E1 G3 g6 t
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
* m* G$ q: P0 F) N5 F公仔箱論壇黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 5.39.217.763 A" X9 d; K$ p) T& T- {
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 公仔箱論壇$ Q! n& Z v7 |" t% b
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
2 [' _" }# z# I* ^/ O! E9 Ttvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
3 U, h" h H. F. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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