蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。* A: m% W% |1 t3 g
+ {9 `. r8 X# J氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。公仔箱論壇- [* G6 A( D; @ _( h+ [
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4 w4 ]. l# o2 [tvb now,tvbnow,bttvb需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：公仔箱論壇3 U) j) N0 C; {4 v
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：
M: L3 h6 ` g3 ^- U6 F N公仔箱論壇膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
* W, e8 u( l" I8 R1 ?6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
* w |) |5 r& D Q& j& M+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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5 |) P8 \9 W! S# }6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： * Z3 ?- [: g N7 F' E5 ^
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 公仔箱論壇& E7 |! `4 \) y% P8 ` _
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 公仔箱論壇. \( y! Y* d. E! V
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。公仔箱論壇1 ^' C) O+ v% d: H' s j6 ~; s
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辨別方法是：公仔箱論壇; Z: \. i" _4 Z2 L L3 V- Q
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" q. [. ]. }: t/ i( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 tvb now,tvbnow,bttvb- V$ }: c/ U8 o! }
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： 9 W u2 q8 s% H% c. t3 @; h
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 3 M9 M, M% \+ I i+ n( q1 C
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
% ]( B) K+ _5 Z* ^/ ^. E黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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' v- @( @! [( r: `. I4 Wtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 % Z/ \, O/ A! E0 Z
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
; |. d+ r- Z* E公仔箱論壇青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
3 H$ u, h2 d- L黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
3 I) d5 K4 V% v' O. c8 U5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. t8 N0 G4 i2 Q
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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