蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。公仔箱論壇+ l6 `$ e: P7 t" d8 i
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 9 D- v6 N6 _( B8 D
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% G9 \+ f! Y# }+ i但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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5 D' V4 d& _6 m" r5 Ttvb now,tvbnow,bttvb需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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7 |% _& j, h7 c公仔箱論壇蘋果的潛在「中毒」危險：
4 ^/ Z; K4 q. v( c. H3 a4 ~5.39.217.76催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：
! U$ x) `- M2 k. I7 I膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
) U$ [# ^3 A6 F+ x" i1 y9 Ctvb now,tvbnow,bttvb零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
! x) D8 j+ \* {9 v# R5.39.217.76蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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6 }& w3 ]( y1 Q. f公仔箱論壇其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
! L7 B) S" z9 I1 b" W3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
8 N8 x7 e4 s; R% i0 @ ltvb now,tvbnow,bttvb第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
/ g! J. f3 Q' N! t2 t; a第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ B; U* S2 H/ S: w' t
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辨別方法是：
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2 ]0 R, c; _" t; f* M' `9 Rtvb now,tvbnow,bttvb用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 . B* Y% L+ ^7 f' X$ W9 a. U
6 X- C: y+ w# T( C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?* ~% K* Z$ l( Y$ h& Z/ I! |% B& [4 d: J
蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。5.39.217.764 c7 T/ f' J1 V$ u e
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比如： tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 h) o1 j% P* A6 k8 b% n! [2 w
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
! _/ T8 q& f2 [8 r青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
6 P$ {7 x9 V8 `& t- J5.39.217.76黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q8 v3 k6 ~; d5 [1 B
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 5.39.217.76- X- ?0 i# b1 r. Z/ ~7 f
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 公仔箱論壇6 c& y5 ]7 p, o) B# g9 ] Y3 ~
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
: M, N! d9 j& w( u* B( S pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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