蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。5.39.217.76" l3 ]6 N' f) v2 p6 J; a3 D
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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7 C c# L# C1 ]' Ctvb now,tvbnow,bttvb但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。公仔箱論壇& S5 F7 a6 A8 k& H+ Y
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5 S3 M* A0 }1 C4 [! V4 H8 @ F5 h需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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+ i+ N$ b/ A6 W- j" c0 y. C) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {/ V" U2 @! A6 ^5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果的潛在「中毒」危險：
3 C+ B! i$ ?, Rtvb now,tvbnow,bttvb催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 5.39.217.76+ ^; ~8 y4 I8 k1 j4 e$ M
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食用蘋果的危險：
- w7 i6 ^8 A- M4 I" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。5 X6 V% |$ Y2 Y4 n- z8 B* [4 J! [
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
0 Y6 F1 A% l0 b6 s蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。公仔箱論壇" Y% r. }- w) e8 P5 X4 N. h2 {7 Z+ ~
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 5.39.217.763 W M+ \" U: v! X, L( W! S
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 5.39.217.76& S, z0 b7 y) w4 {4 H; ~. N" T
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb# m* n% q9 i# B# u
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 公仔箱論壇* }. g# L; C) b! u4 i0 ~# \
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q; h3 Y3 G; P; U+ U% q; z, E
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比如： tvb now,tvbnow,bttvb4 c% J+ P7 d6 A7 \* ]
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 2 w9 ~. O F$ t# U* p2 R
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
! k+ W2 l5 X/ R黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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' D7 u* J3 F% {5.39.217.76中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
9 y# ]9 q7 `9 g) u u+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
) }% s; V' j8 a( D p$ @青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 @5 `: t# ^3 @
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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