返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 环保烹调七大黄金法则

饮食方法不仅关乎身体健康,也影响我们所处的环境,所以,你也可以借助“吃”来传达对地球的关爱。12月号的台湾《康健》杂志,就为我们推荐了几个环保烹调的好方法。


! ^3 [3 t  e% `0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ~$ ?* e3 C5 \/ e- C( F
一、冰箱只装七分满。国外环保团体统计,我们买来的食物平均有1/3不是被吃掉,而是被丢掉的。未吃完的食物变成“垃圾”后,又 会转变为温室气体。因此,冰箱最好只装七分满,并每星期清理一次,看是否有即将过期的食物,赶快烹调吃完。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- v! Q, E. y1 T9 O* q- p

+ G) _' B+ A# r* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M+ a- G# C" e4 B0 M4 t
, F# m# D' I& h. u0 x% H; D: t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^% W! W# i& s- U( y$ Q6 n  Z
1 t6 P* ]7 O8 }& p

& [/ o2 M, o/ g9 r5 j: e9 ]5 ^4 O% u5.39.217.76 5.39.217.76( `7 \% E2 w, u7 Z3 x

; I4 g5 e! Q) k; q3 G0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  二、适当生食,省去烹调。来一盘生菜沙拉,不需要煮,当然最节能,也减少维生素C等营养素的损失。不过,并非所有蔬果都适合生食,如豆类里含有胀气因子,必须经过加热破坏才可食用。还有含大量草酸的蔬菜,如菠菜、苋菜等,也不宜生吃。
1 q' P, d  B3 {& ^4 k* G/ j" v7 D' J+ x
公仔箱論壇3 L8 e4 O* b) B; b) h2 G

) e1 j  x6 _' v4 U   三、先解冻再烹调。冷冻食物先解冻再烹调,会比直接下锅煮节省更多时间和煤气。可以在早上把当晚要吃的肉从冷冻室拿到冷藏室解冻。食材煎、炒、烤之前,先把水分沥干,例如煎鱼时,把鱼身擦干再入锅,而锅具、水壶要放在煤气炉上使用之前,也先把锅底、壶底的水分擦干。
. K- d3 N* d7 E$ t8 j7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L4 g% {+ H% R- F5 |3 z, y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ \- \& |! H$ s; X% k

* F  Z, i  M! {# }) y9 t6 V9 @公仔箱論壇
- r+ f: B  ]' E0 Z9 V& J# a$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
. T& N3 Q6 U: ?+ I# R' K2 _2 w6 `5.39.217.76
$ z8 R& H1 B; m5 A7 s3 g5.39.217.76四、集中食物一起烹调。水煮食物时,只煮一锅开水,将多种食材依先蔬菜、后肉类海鲜的顺序,一次煮熟,既不用换水,也不必重复开火。此外,煮、卤或闷炒食物,随手把锅盖盖上,不让热能散失,维持一定热度,可以缩短烹调时间,当然也减少浪费。 公仔箱論壇, @! d1 W5 `7 C

* _( Y. ]* n0 b, P" [: ?8 |2 P7 b+ q- Y& h  h; t
: l3 i9 L; F# e6 s
  # [) Z* V2 z( u/ W2 R) o
五、混用多种烹调法。煎鱼时,不直接将生鱼放进平底锅里煎,而改为先把鱼放入烤箱微烤至半熟,烤出一些鱼油,再移到平底锅,不必再加油,小火稍微煎一下,很快就全熟可以吃了。
' @5 {: [2 L8 e9 i4 [; q2 z; [& q% O3 Q

) S4 g: @) p2 L. t$ U0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# Q' c% H, k* X2 W! O% F& E* ?
     六、用自然太阳能加温。夏日炙热的太阳是很好的免费能源,例如用来烧开水──将要烧的水倒进水壶里,紧闭盖子后,放到有太阳的地方照射数小时,再移到炉子上,可以很快烧开。 5.39.217.76$ n3 d& L, W: l6 ?6 r' |" t; B
+ C( a! C3 x/ d1 {& ]6 ^

) D. X; c, E" ], K' s8 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 \5 C) q8 T( _' M. _
公仔箱論壇2 s! ^; j' R( A. O+ L


- k) k" s! x3 Vtvb now,tvbnow,bttvb七、妥善处理厨房“垃圾”。尽量将厨房中的果皮、菜叶等垃圾,去除水分后再丢弃,这样可以为后期的处理工作节省不少功夫。

返回列表