材料：' M `+ K$ A1 P. H) } H( u
4 Y: T% `; A# s o# w% e 旗魚片6片
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雞蛋1個
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白胡椒少許公仔箱論壇( P1 i0 ~" B' _8 O. d
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酒1茶匙5 d, t' ~( R. \, F# e9 I
6 a( [& ^% a$ ?4 e5.39.217.76 鹽少許
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2 K+ T1 n$ o5 J& H! g. ~/ c 地瓜粉少許) h1 u5 \0 _9 R" h7 r" H
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醬汁：
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番茄醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% W: i1 {4 b' V% }
9 f5 r, u2 D6 O. |2 P; c; c7 `: B+ _公仔箱論壇 醋1湯匙
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糖1湯匙
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作法：公仔箱論壇4 b# n/ j& I5 s, R0 g4 _
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1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。
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2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。5 f) U2 l% N4 |# u. [7 _0 q
% ~5 M$ K# k- p1 e- q0 ~公仔箱論壇 3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! K% n% W" p+ C5 P2 A& i, m3 {9 ?
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4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。( g# K6 d/ Q/ I. [# k
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5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。7 \* N8 Q! i# |0 e
" M( m, S! _# H1 z, T備注：. \# z# h4 G: O+ T6 _ G
A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。
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B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。
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C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！ |
發表於 2007-12-14 09:36 PM
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