材料：章魚半斤、沙朗牛肉薄片250g、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、青蔥、蒜泥適量，青辣椒少許、韓國辣椒粉2湯匙、韓國辣椒醬1湯匙、香菇精1湯匙、白砂糖1/2湯匙、 香油少許。! t' n1 F; _6 q- j
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- V( w7 H. G$ K+ O3 O8 V5.39.217.76做法：
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' b' U# T% u) D1.章魚的頭部、內臟清理乾淨，用鹽水清洗後再切段。tvb now,tvbnow,bttvb; C% V* ~2 u3 W
2.青辣椒切片後，與所有調味料置於小碗內，一起拌勻備用。
# y9 N; x& K$ M- S: M. Ltvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜切片後以大火快炒略熟。
0 Y. r/ [; P, `2 v1 H' ztvb now,tvbnow,bttvb4.放入沙朗牛肉薄片、章魚一起快炒。$ a# f- w! k5 S4 M/ _* F+ Q( N
5.最後加入調好的辣味料拌炒。
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TIPS 美味小秘訣：: |( ^0 W3 E! Y5 X- `7 n: I0 d7 u
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處理章魚時，建議使用少許鹽巴來清理，便能將章魚腿部的吸盤部分也清洗的乾乾淨淨。 |
發表於 2007-12-14 09:35 PM
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