材料：章魚半斤、沙朗牛肉薄片250g、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、青蔥、蒜泥適量，青辣椒少許、韓國辣椒粉2湯匙、韓國辣椒醬1湯匙、香菇精1湯匙、白砂糖1/2湯匙、 香油少許。
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: W/ z- l" A0 ?* e' C9 K' F, W做法：# H% i2 Y8 m$ g/ a
1 ], n& X- w8 n$ l- u: V7 G5.39.217.761.章魚的頭部、內臟清理乾淨，用鹽水清洗後再切段。5.39.217.766 B4 K& E. j- i3 d) v
2.青辣椒切片後，與所有調味料置於小碗內，一起拌勻備用。: ]/ H$ W. a+ ^! Q/ q5 [
3.蔬菜切片後以大火快炒略熟。% J" [) f- L: J0 ?
4.放入沙朗牛肉薄片、章魚一起快炒。+ o0 I( z7 g+ g7 N: U! Y9 K
5.最後加入調好的辣味料拌炒。5.39.217.766 e6 E5 [( Q# v% B
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Z- ]( X- q+ _) Htvb now,tvbnow,bttvbTIPS 美味小秘訣：' i4 D) }! j' d1 G) I, x6 w C
b) |" P( t& J; {公仔箱論壇處理章魚時，建議使用少許鹽巴來清理，便能將章魚腿部的吸盤部分也清洗的乾乾淨淨。 |
發表於 2007-12-14 09:35 PM
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