材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
* K5 P; Q! u' }5 q9 @+ T6 o調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙公仔箱論壇' T2 s- E, u( ^6 m" R! o
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雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。- U) d8 r& y! c0 f
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4 M/ z) {0 C9 h! j. i% ]! P8 Ftvb now,tvbnow,bttvb 豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 U+ u7 N9 a3 b& `" ?
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熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ \. T) x: R; M( i% M2 w W/ d2 O0 @
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m( P* S: _ T& {& D
★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
; i5 ]- v' z: p" mtvb now,tvbnow,bttvb ★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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