材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
' z$ a+ Y) ]0 D- _0 \# [6 {$ \公仔箱論壇調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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* h' x5 g9 |8 l, ]4 h1.泡水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |' x. `+ U. g! @: G
雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲
( |- T. {* _4 ~* \ 豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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3.調味tvb now,tvbnow,bttvb/ n" s0 j; @) ]$ a
熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb, y' ^0 B+ m. z6 a9 m t9 o3 z5 W
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★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。5.39.217.769 y0 s' }* \$ l; S9 P T8 Z
★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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