材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙公仔箱論壇, o8 i) ^5 ], L& j; ~
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水公仔箱論壇3 }" ^# o& E% C- n3 c' i
雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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Tips5.39.217.76& v% W0 |/ D8 `$ @8 w
★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
: g* U. t5 f/ D( M$ Z5.39.217.76 ★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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