材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: `+ o( i3 p7 f. R4 o. p
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙公仔箱論壇* t, L, p1 ~3 I; M
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1.泡水
" a' T4 b4 t j) F( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。. Z2 {! y+ T! n; j
" ~; `- `3 `, C9 T8 q1 u) A2.切絲
( I* e0 l8 u* T" L公仔箱論壇 豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。2 }" ~2 q% N7 F1 L/ K4 {
8 m; c: a2 W" p公仔箱論壇3.調味* B9 b/ N4 j- Q" W6 p3 u7 C9 m4 K
熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。: e" p$ q T3 S& ]4 y
* E$ W7 V. U9 m! J( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
o5 m5 m" ^1 E0 n! A; @0 U ★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。& u5 y! x7 ^+ [. g& c
★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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