7 o/ X" J# B, k/ H7 T) ?% o- L* ]5 }5.39.217.76龍蝦肉厚彈牙，鮮甜味美，當中以美國波士頓出品最有名。荃灣有新開業餐廳主打龍蝦菜，客人點叫新鮮波士頓龍蝦時，可揀選鐵板、芝士焗、凍食或龍蝦米多等不同做法。由於菜式鮮味汁豐，不少人一家大小來幫襯，曾創下日賣逾百隻龍蝦紀錄。文：趙志雄 圖：郭正珊
. b7 \& j1 F7 h) d, p2 Z4 i公仔箱論壇 任選煮法 日賣百隻
( D; F9 d1 L( H- ?- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荃灣區有很多大眾化食店，新店Melissa則是主題食店，主打波士頓龍蝦菜及鐵板餐。店名Melissa是古希臘神話中帶給諸神美食的女神名字，這家餐廳每天運來鮮活波士頓龍蝦，養在水缸內，即叫即煮，客人可以選擇鐵板、芝士焗、燒烤、凍食或法式龍蝦米多等做法。開業以來曾創下日賣逾百隻龍蝦的紀錄，當中兩磅重龍蝦兩人餐最受街坊歡迎。
) j3 O3 r% f, t6 B: R- |3 q8 d公仔箱論壇 燒波士頓龍蝦，以攝氏二百五十度的無火高溫爐燒香，以刀輕切蝦肉便可離殼，入口汁豐彈牙。大廚Johnny表示，這道菜竅門在於燒烤時間拿揑得準，燒至剛熟便上碟，若過熟蝦肉便會黏在殼內。愛原汁原味品嘗，可選凍食波士頓龍蝦，配芒果莎莎、炸薯條及田園沙律，分量十足。小記推介兩式芝士焗龍蝦，這是廚師創意之作，加入巴馬臣芝士及車打芝士製作，取前者軟滑及後者鹹香，比傳統做法更為「芝」味。另有法式焗龍蝦米多，蝦肉以野菌、白酒炒香，釀回殼內，加入芝士焗香，鮮味突出。
+ E+ `* I- E: z3 j$ F' T% b! @( X- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐵板餐香噴惹味
& N$ f( R# C* t: j 鐵板系列可自選肉扒，伴半隻一磅重龍蝦，上桌時淋上自家醬汁，傳來陣陣香氣。除了傳統黑椒汁、咖喱汁外，紅酒燒汁肉味香濃，值得一試。餐廳樓底特高，座位間隔寬敞，可容納近百名客人。雖有鐵板菜式，但空調充足，全無油煙感覺。店方請來日籍著名室內設計師Akira Gondo操刀，灰色磚牆配搭木色裝潢，飾以吊燈及古典擺設，令人猶如置身日式西餐廳內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \/ J/ l/ }7 m8 n- w
燒波士頓龍蝦配檸檬牛油汁
, K( B+ C2 D( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $588（2人分量）5.39.217.764 b! ^. d' g7 z, }+ a9 d; S( Y
肉質有嚼勁，帶焦香味。
S4 m6 h* N* A& U' f6 y) q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 招牌龍蝦意粉 $198
. v0 o. P" P" |6 Y5.39.217.76 意粉以龍蝦汁炒香，伴開邊龍蝦，鮮香開胃。
( S% P, [1 m+ q4 N2 F! mtvb now,tvbnow,bttvb 龍蝦湯 $45公仔箱論壇5 L$ P- C( e7 o, m' X. s3 Y
以龍蝦殼、魚骨、茄膏等熬煮，特別美味。' ^3 r5 j8 }1 d! p
凍食原隻波士頓龍蝦配芒果莎莎公仔箱論壇, X' k- O, u) Z- v1 S# I
$588（2人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L% P% k" f. S8 W, L$ ~
兩磅重龍蝦原隻烚熟，配芒果莎莎、炸薯條及田
1 P! [/ J, \4 s- y5 U: `0 ptvb now,tvbnow,bttvb 園沙律。
& \; p6 p, ~. U1 R& ]9 O4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐵板波士頓龍蝦拼雞扒$178
2 }! `: r2 i5 b$ u! Utvb now,tvbnow,bttvb 開邊龍蝦配雞扒，上桌時淋上自選醬汁。
/ K. [# K# k) N& z$ k- N8 l4 h: }/ x公仔箱論壇 鐵板雜扒 $138
) \& \# b' z0 a. H: @ 有齊豬扒、牛扒、雞翼、煙肉及雞蛋，分量十足。公仔箱論壇& _ k, q( L8 z: R
野菌忌廉芝士焗龍蝦米多公仔箱論壇, P8 S) ?8 @9 y4 G) v& R& B4 M
$588（2人分量）! d, W8 h5 m( x2 T
龍蝦肉炒香釀回殼內，下芝士焗香。公仔箱論壇$ P' l3 ?+ Y7 N. O/ {
Melissa Seafood & GrillTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]7 E" q$ K/ o4 w9 B
地址：荃灣楊屋道1號+ N' p+ n a% `$ v" R; P
荃新天地地下G48號鋪
`9 ^6 K1 [1 w9 I0 w3 b& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■四款自家製醬汁（左至右）包括黑胡椒、咖喱、忌廉野菌和紅酒燒汁。 |
發表於 2012-9-18 12:54 PM
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發表於 2012-9-18 01:11 PM
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