[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
# E& @4 e- L4 L: g* I公仔箱論壇160g 低筋麵粉' r" o0 o+ R. d# M
80g   奶油& \- Z# d% O1 _* ?/ T. s
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
' I/ H' V6 d# {- ~: m1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
! y2 q* i; c3 M5 g' f+ H5.39.217.762.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

公仔箱論壇4 D8 t: t$ b2 K5 X8 o; L8 o
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
4 T; T* n( @: T2 t/ M+ q4 f瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版). }2 t) _' g& _7 V
蛋黃 3個
* s3 j$ F$ n# y5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁 50cc5 Q, I2 ?+ K7 Q; w
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。