[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [: |, c" L3 l; @8 N7 T
160g 低筋麵粉5.39.217.76# q: d" W& }8 S; q# k
80g   奶油) @- L* m) p( R
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
0 {6 [* l" b- L  L6 ^' C2 X公仔箱論壇1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' N2 X/ e; I$ E5 p4 F9 }
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

5 Q0 N  G- W1 f" A0 R公仔箱論壇(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
" K( {6 j0 T7 |瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)6 B2 j& _3 a1 s* j0 m& P
蛋黃 3個
0 h. k& [% O( h- k8 I* m柳橙汁 50cc
6 N% l1 c7 @5 q# E5 x, U" _5.39.217.76糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。