返回列表 回復 發帖

[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料:(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 T: y: k3 E4 k1 G
160g 低筋麵粉
+ r4 h" J7 P, u( s) A& m5.39.217.7680g   奶油3 T% D3 j5 f1 i' x
2 大匙 牛奶

塔皮做法:6 \/ b) U7 o/ i( [1 H
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後,以手捏成團後,置於灑了麵粉的工作台上。5.39.217.76$ j; J, f, }) x3 P8 P4 F, Q' z
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm),入抹油或置烤紙的烤模底部,以叉子於塔底略搓洞。

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w8 ~% B& F6 p/ ?! @
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊:將以下所有食材入電動攪拌機,拌打約2分,至呈乳霜狀即可。)tvb now,tvbnow,bttvb( ^# ]' b7 r3 j! N
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
: ?1 U7 g! _: W0 ~1 C+ K- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個
3 k- Z- H2 ?7 A. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁 50cc
9 j! E+ A/ {$ b4 m5 {) M糖  100g

(b.蛋白霜:將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份,有苦味)

做法:

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起,以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱,烤35-45分。

取出後放涼即可食用。

返回列表