[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
; s2 e. N0 \0 L! k  J1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160g 低筋麵粉+ S( a9 A8 j6 I: N1 X$ l
80g   奶油tvb now,tvbnow,bttvb" d3 \! i3 T# V8 @% U- [$ c
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
. t* f; c  B* q* c7 ]% J& D1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。5.39.217.76: q5 Y4 c. n% x1 F
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

8 t# }, w1 S) r$ |0 [$ ctvb now,tvbnow,bttvb(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
+ _# O; u* F+ M1 Y+ S8 u! ^公仔箱論壇瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
5 A2 U! V3 `1 G" q- B6 Q: x蛋黃 3個- B- Q+ r% H% U, \% T6 W
柳橙汁 50cc0 {& K1 s# u, B
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。