[甜品] 德式黑森林蛋糕

材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 Z( ^; |' C. a
雞蛋 6個
" S( }9 k+ M8 r9 U! a5 }8 B: X4 t1 n- o公仔箱論壇糖 200g/ |* B) h7 f, g7 L$ W' A4 C
低筋麵粉 200g (過篩)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ L, J+ o, p6 y
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
, M# j; w) A8 ^. M7 x" O公仔箱論壇酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)2 _) u9 X3 [! L8 p; G
櫻桃果醬 3-4大匙公仔箱論壇, H. n( k% [1 n  h1 D7 {  ]: T6 Y
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
$ D/ W7 s0 L# a# x5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
: x1 v% q3 {& f. P$ @500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
9 C8 }1 Z' o2 n3 U) b! y公仔箱論壇1匙 糖
. I0 V* V2 Z& `5 x; b; }公仔箱論壇香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)公仔箱論壇5 l9 t/ e" }0 p: c" o- ]
250g 可可含量75%的巧克力片

! C' p$ J: K8 c, n; u5.39.217.76做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。5.39.217.760 z5 C. z0 p0 W+ T  q. S# ^
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，公仔箱論壇! M7 L3 ?2 u0 r6 h5 n8 i% |8 h
   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
  U8 J0 P: {" ^" R5 D! s6 _公仔箱論壇   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。tvb now,tvbnow,bttvb/ _: n8 d6 M3 j
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。