[甜品] 德式黑森林蛋糕

材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)  m* d, w! @6 r" ^+ k; l$ N
雞蛋 6個公仔箱論壇1 m# i, [+ K' C# ?& O$ G* l
糖 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 Y# q. f: V6 w+ E+ y
低筋麵粉 200g (過篩)tvb now,tvbnow,bttvb) Z7 L* j% E/ c, y+ j
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)公仔箱論壇( H: m2 v4 H- a( U8 z; {
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)公仔箱論壇  l# o8 b( W; H4 S# P
櫻桃果醬 3-4大匙5.39.217.76( N8 ^4 }9 T. N: N
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
4 B, B* k' ^& }% ]5.39.217.76勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)8 ~, A2 B2 N8 R$ Q
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇2 l0 ^  u6 A; h7 M3 Y1 d
1匙 糖
) a1 F, K; e9 M$ q" S0 X0 Q香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)tvb now,tvbnow,bttvb/ c  W! |" O; i5 e( J* |% z! ^6 K3 r
250g 可可含量75%的巧克力片

+ S8 I; w* s( T; f# W2 I公仔箱論壇做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
2 {7 ^" @" S4 l2 S- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，公仔箱論壇+ K: j1 R. o, C1 N
   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
5 S5 x9 _4 d" l) @9 [7 a   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
$ Q3 Q" ?3 A% s: ?  w5 m: ^5.39.217.76   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。