[甜品] 德式黑森林蛋糕

材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)tvb now,tvbnow,bttvb. S( O' T9 g4 L% D
雞蛋 6個
! l5 A' _: `0 E3 E- j2 q糖 200g5.39.217.76' M& }4 R! d& n4 v/ v/ M! b
低筋麵粉 200g (過篩)' O8 k  |3 I2 n2 c# v2 U0 v
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s, C! k) O8 s: c! s# a9 r5 u) W
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
( w% H4 \" L8 l- j+ Q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果醬 3-4大匙
4 J, S/ V* b2 g  J9 e櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F7 s. S% O5 p7 O* C; ]; q
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)tvb now,tvbnow,bttvb! K( O: M! n: D* Y# F" ]
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% y7 f8 S/ t" J$ U
1匙 糖
7 v. h( @5 S# s( u" T4 p5.39.217.76香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)5.39.217.768 Y( z' N9 g6 _9 L; {9 r3 a+ q
250g 可可含量75%的巧克力片

7 T; J$ S- a8 g! ^! _0 F5.39.217.76做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
3 ^* S+ H+ H1 @9 L, E. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，5.39.217.769 s4 `, o7 a1 q
   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
* E8 V9 B: s7 L, S4 Stvb now,tvbnow,bttvb   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。5.39.217.76+ s3 e. F; d" z* T( K0 i7 {- S
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。