[甜品] 德式黑森林蛋糕

材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
3 F, ]  B. i+ j/ c" wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6個
6 V- q6 f; O/ `6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200g
, p; o, l/ M6 c& }4 Q/ H低筋麵粉 200g (過篩)
% s0 _; Z" B- Q0 J+ w0 Q- R7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
/ w* w" n! ^) q  d, g酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
/ F% s6 `4 N* S& a6 q3 s公仔箱論壇櫻桃果醬 3-4大匙公仔箱論壇! M7 O' P* l# a' h" }
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙! h! E* A+ y7 b0 ^  I: Q1 ^
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
! P) ?( T8 g/ B' ytvb now,tvbnow,bttvb500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)tvb now,tvbnow,bttvb$ S, d" ]0 m8 E6 C* L  ?
1匙 糖5.39.217.76  W4 o9 {  l) X& i
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細); ]6 J& S3 u. b3 q$ h
250g 可可含量75%的巧克力片

5.39.217.760 h* V% Q- K- t* s3 H
做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
" ~, |1 e  [% M& v, o4 G4 ?5 T: A/ S) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
6 d4 A! I' T! g# ]5.39.217.76   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。% M% [( q7 R7 u
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' n& G# t, y7 P5 B& a+ x( q  K
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。