材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
5 R7 q/ z5 j; S% A- o1 u公仔箱論壇雞蛋 6個
S% ^4 I& t7 F: e+ Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 200g# _, D+ P& g8 k4 S7 _6 J
低筋麵粉 200g (過篩)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& {' \/ u i/ U7 P5 _
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)5.39.217.76, z, x; |+ `. ?$ ^
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)公仔箱論壇9 ]. G$ v/ @( [/ e& V! q. U" N
櫻桃果醬 3-4大匙# S, d U/ [1 e
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙公仔箱論壇8 D+ P# M! [+ p5 x" P# Z5 g* D( g3 W
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)tvb now,tvbnow,bttvb# W; U# ?) L! O, Z
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
1 \4 u) o1 ?8 ~公仔箱論壇1匙 糖
: l% H% P. |3 W' w1 ]4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)公仔箱論壇4 ]* y. f5 E9 g/ U/ ^' S. T1 S
250g 可可含量75%的巧克力片 公仔箱論壇5 g: F' P ]2 K5 F2 N
( V6 ~4 h9 c. b( |做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
' }( w0 |' l! ]: I- |公仔箱論壇 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
) g$ e+ E( {5 Y6 O9 Xtvb now,tvbnow,bttvb 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 P' M9 _( {$ E& C9 g
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ t/ `4 @2 J" n7 r; L1 E$ J4 C1 H
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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