[甜品] 德式黑森林蛋糕

材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)公仔箱論壇3 A9 x3 G+ K; @& Z$ P3 k; D  f
雞蛋 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J8 W+ Y1 l. s; F" j; ^
糖 200g5.39.217.76  Q, h$ V/ h( P* ]" ]7 a: W
低筋麵粉 200g (過篩)
, M. M5 E: F$ O) [2 E, ?* Ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)公仔箱論壇! V8 b8 r6 q& x. o* a2 N5 w
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
. M  n0 c' m5 _: mtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果醬 3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ Y; |# d8 y( v
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
2 P/ c6 ]( r$ V公仔箱論壇勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
( M# b# ?: O) z9 z; [# M5.39.217.76500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)tvb now,tvbnow,bttvb; m! P: Q% ]8 z
1匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- h5 N8 b2 W; [3 L
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)tvb now,tvbnow,bttvb' Z) P) Z: \' b# x# m+ _3 p
250g 可可含量75%的巧克力片

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做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb# h6 g' C. h: {+ ~! G4 h
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
7 V- W7 u  H8 K. J3 H7 |: P% b公仔箱論壇   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
0 Z$ W3 H6 G! m! x2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
" T$ D" o& p* h; {1 d' C2 i& z' }5.39.217.76   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。