[甜品] 德式黑森林蛋糕

材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
  f/ k+ d, u% |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! N" |3 f) w. g
糖 200gtvb now,tvbnow,bttvb; f5 c% k+ H5 A' h2 a5 f# A
低筋麵粉 200g (過篩)8 F( r9 a1 _3 a1 d# [' F
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P7 ^" r% K. t
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
3 w2 u6 {& e, M, e( \0 D櫻桃果醬 3-4大匙
" P: h/ K) H- B) J( w& ktvb now,tvbnow,bttvb櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
' p, P, G  [% o1 `, D" y公仔箱論壇勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
5 e/ _7 n# U  s1 }, L! M# A公仔箱論壇500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
7 e" y* z! H" x# t$ X5.39.217.761匙 糖3 y: a4 b/ j# E, f$ k! z! F
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
: y- e& c' @  a- e+ Q; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g 可可含量75%的巧克力片

% U3 x( N; F% F1 B" c: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb* C' B0 M; P) C5 U) Z
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，公仔箱論壇' W! {8 x# J9 u
   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。tvb now,tvbnow,bttvb) `4 q2 g0 I" j0 o# z2 [+ X, E+ S
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
& u0 a+ Z1 f5 y7 I1 T/ `5.39.217.76   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。