材料:公仔箱論壇. m4 W' a; L' v: T6 F
豬裡肌肉 240公克$ {2 g2 k0 a- j/ \
皮蛋 一個
, I9 }3 T3 E, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨片 2大片
3 K1 x& l: j' {' X: \, T6 j太白粉 1/2杯
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" Y" ?- d* v# y0 ~& o公仔箱論壇青椒 115公克
! }" J2 q, {) j0 e& t7 r% G青蔥 16段/ |& Y( {" j1 a& n& ^! g0 h
紅辣椒片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 p0 s4 [8 c
蒜片 1小匙公仔箱論壇, j. G9 u4 j% C' Z! W: h
% Q) s7 d% i" l( w1 }% u6 F5.39.217.76(2)醃肉料
8 I" e/ H. {+ K( c6 b- ytvb now,tvbnow,bttvb蛋 1/2個
3 F8 n' f( V1 }' f4 g公仔箱論壇醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F* V1 B6 r% {# I
- @# Q0 e7 ?; ]- E8 s(3)糖醋調味料:公仔箱論壇7 K' W; j2 f U; |% Z' T% L# q- A8 g" Q* C
白醋 1/2杯 (公仔箱論壇/ H3 I" ~* F' I
細砂糖 1/3杯
' ?, s9 N9 S8 ?' y5 Z蕃茄醬 2大匙
2 E/ _2 Z% `! \- A' Q5.39.217.76梅林辣醬油 1大匙5.39.217.76$ E8 d4 n, m5 A! @1 g
A1 牛排醬 1大匙5.39.217.762 w: V# B6 ] o! B2 Q: E* A
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做法:! X: m' W+ u2 F- P
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘
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皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片公仔箱論壇# l, i& K, N$ M
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b. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
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c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋
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[ 本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:32 PM 編輯 ] |
發表於 2007-12-13 09:15 PM
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