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[美食介紹] 蟹 的N种做法~~~~~~~~

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' Q  Q" g/ H/ F4 C3 x8 ?1 Q; x! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑选:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。 5.39.217.761 b2 G$ s3 f0 \/ N% S/ p% `

! V& y- J* V0 k0 X+ d5 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X1 p: A* q! C  S4 v2 u; n
1  煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。  5 E' c/ f1 Q5 L# t0 K
    蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。
5 T* R* I! X; V& ?1 q1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb0 h! `  f( b2 ~( k; t# A. y
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2  秘籍蟹 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( y+ a! _: b& i
    材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐  
3 T. M  X9 L0 v9 M公仔箱論壇    做法  
2 [, j! y' }2 t( _1 ~7 O) D% w$ Q5.39.217.76   1.先把蟹处理干净,切成4~6块。  5.39.217.76, c+ `! o8 w2 @$ H
   2.起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; f) H, c. n* f: Q
   3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用    D7 ^/ h1 @1 G/ [+ U" O$ B
   4.把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可  !1 Q) a( i4 @3 }, y8 ~+ {. v; S
    小功夫: + G; E- D% r4 Z4 z( {/ v: B
   1.槐盐时五香粉和盐的混合物  
& u7 \0 J0 C1 y4 @$ j, ^3 H5 Z' m5.39.217.76   2.蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。  
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3  豉汁蟹  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- F1 }4 l; d* X1 e6 M* V6 c9 s' `
   材料:蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两,奶油2钱  .  tvb now,tvbnow,bttvb: h% |# k+ c7 w5 {( h5 i
   调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量 9 i2 ^* ~- V9 K$ m
   做法:  
; W$ C  Y1 |; W0 W7 r   1.把蟹处理干净,切成六块  
; U, F! n# C' A' E* \$ u   2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K3 f+ b4 y5 s: e: C- m
   3.把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可  
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4  起司焗蟹  ; q8 r& M3 }* i- m5 W" e
   材料:蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半  5.39.217.76; C8 @# l$ D- T9 z; O
   做法:  
% g( j& `1 k) D. [2 A7 O: n  z   1.先把蟹处理干净切成六块  5.39.217.76* J$ k5 U2 V' _& F: m' h
   2.起油锅,将蟹过油后捞起备用
0 l" S5 z9 z7 W) ^3 A. g7 D# g   3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤  
" _+ @# i9 a" j" s" O0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4.将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可  , }  [" [. s" C8 o: n0 R
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5  咖喱花蟹 tvb now,tvbnow,bttvb) \6 u! K% A, _# L( i+ d: z- o
   材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量
* L. f8 W/ k: v! \4 v4 L, F+ z公仔箱論壇   调味料:a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙 、盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙  tvb now,tvbnow,bttvb0 f7 I' [/ o* s& R1 q1 d
   做法:  
$ S% M2 E1 a) c   1.花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;  
" t) p. i& D! _% ~" @% q! {% F8 N# Z   2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用;  0 ^# ^2 n) F$ x
   3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡.  
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1 T1 m: C$ ]# m2 o5.39.217.766  螃蟹冬粉煲  5.39.217.76+ `( y5 o; A% R$ `4 u
   材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块  
+ T) \. X" }1 E   调味料:a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许、  盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙  
* c' j+ }* N" z5.39.217.76   做法:  
# g) r: u9 I9 Vtvb now,tvbnow,bttvb   1.蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用  
" V& n* {) e2 }6 P9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用  
' P2 }( r& L; E- \3 H6 d6 I  p- U5.39.217.76   3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可  
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5 v) K" B5 k" v0 r; _( Y% d' [7  黄金面包蟹  
9 D9 t6 y. N9 a' l4 |   选用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉质较单薄,壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起。
4 x1 L6 g2 c) |0 d+ L1 D1 j5.39.217.76   做法公仔箱論壇8 d/ W+ F9 z1 m% T
    面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四溢。切开酥脆的面包,瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收公仔箱論壇. h  V+ w1 [: E  F* s" a3 n- v: D
   了芝士与牛奶的香味,壳隙间充斥着酱汁,一口咬下去,酱汁渗透蟹肉,实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用,不油不腻。公仔箱論壇; D7 Q$ `* \5 ]. c6 N2 U+ a' [

6 T3 z" ?' c6 a8  胡椒萝卜凌蟹   
4 J* k- y6 j# k' v) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。
$ b- @! \8 i* {3 [" h$ N5.39.217.76    做法
" n* a) Y. ~  K    先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时,再加入红蟹和胡椒,煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味,偶尔间流露着胡椒的微辣。所
. x- o5 |9 d/ _5 c3 B公仔箱論壇    有材料相辅相成,红蟹膏软肉厚,与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤,在秋风干燥的季节,女士们享用最适
) d2 i9 i9 Z9 A7 Z6 c% Y" Z- stvb now,tvbnow,bttvb    合不过了。这时,来一杯花雕红酒,伴以金黄肉蟹,乃是人生一大享受! 公仔箱論壇* n! |' l( C3 G0 s4 J
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9  老虎蟹二吃 公仔箱論壇- g2 A$ e) g  g& {" U6 |8 Z
    要吃出蟹的真味道,最好将双手洗净,直接抓着吃,这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜,总是令人涌公仔箱論壇/ z( S; f; c1 \6 }; e( G/ z
    起一口气吃完的念头。% z/ a. J3 ]0 ?$ b( g6 h
    做法/ _, f5 K7 ?% r: P, u5 V
    老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过,再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成,锅气十足,是一道由香港相传开来的历史佳肴,配以白葡萄酒最佳。  
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10 伊面扒蟹盖  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O" F. n7 S! l; B! N! h
    选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖,装着用蟹汁上汤煮过的伊面,犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面,
! A1 I# J1 K- K# U% A& @3 stvb now,tvbnow,bttvb    再加入些许芽菜,吃起来清甜爽口,回味无穷。伊面的分量根据蟹盖的大小盛装得恰到好处,绝对低脂低油,贪靓的女士可以尽情享受。  
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" G" H+ B1 D. w公仔箱論壇11 花雕蒸红蟹5.39.217.761 j2 a2 n1 p3 j  F. I* i9 p5 q) K" _
    采用陈年花雕酒秘制而成,可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时,花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播,有很浓厚的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `" }& O5 T  M1 H, C
    酒香却没有酒的苦涩味,让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟,金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润,仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( ^( h6 K1 D$ E
    红蟹,陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。  
; [5 m4 U: y% l) W0 s公仔箱論壇1 @6 Z4 I' }/ F1 K/ s
12 马爹里粉丝焗红蟹煲  
$ F9 R( i; F8 d) y- W: m/ _: c8 }3 ytvb now,tvbnow,bttvb    选用新鲜的膏蟹,用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料制而成。膏蟹吸收了马爹里的酒香后不但鲜甜美味,而且野味十足。这个做法5.39.217.760 v) Y0 O8 y2 H+ C: |
    也非常创新,马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试。  
* W3 [. {$ t+ g: _  c; c: B公仔箱論壇6 V4 X  U" O5 @4 L) N
13 炒芙蓉蟹茸:  .
+ C2 e% _, D) b7 O0 s0 T# @' g; y5.39.217.76    所需材料:蟹肉1/2饭碗(熟的)蛋白8个(蛋黄可作饰物)色拉油8~10大匙葱屑1/2大匙胡椒1/2茶匙;盐3/5茶匙味精少许酒1茶匙.  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# R; L) f9 M
    作法步骤:  
% [! u- S, N8 G0 a9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干净,捞起滴干水份。5.39.217.76. _" V1 \2 E  l% g
    2、蛋白仔细打匀,加入蟹肉及A料,搅拌均匀。  
- ~8 _6 ]) j" {  i+ ~    3、炒锅入油,加至温热,倒入蟹肉,用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。 4 p7 e, o8 H4 ~' `% a7 z& t
    备注:亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸,或罐装的蟹肉来做。
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( T, O5 b* b! m' t1 ?) I14 蒜蓉豆豉美味蟹: 公仔箱論壇2 e+ H$ w2 _% B$ x0 t. y
    原料:蟹500克[11/8磅/13两]李锦记姜蓉2汤匙李锦记蒜蓉1/2茶匙3棵(切段)生粉11/2汤匙胡椒粉1/2茶匙糖1汤匙清水1/4杯[60毫升]生
4 a% g# W) |7 |: x7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    粉1茶匙水2汤匙. % R  O; h4 a0 _- C0 \" Q9 O7 k% E
    制作方法:  
0 m! Y4 K2 N$ ?6 G9 J    1.将蟹洗净,沥干水份,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& z8 T( G# ]) t9 c6 ^% \1 T% Q
    2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。  公仔箱論壇* n  g- ]* ]2 C
    3.加入蟹及调味料,拌炒约8分钟。  + L1 E. ~3 M" t9 g7 z- \& C4 }8 ~; P
    4.最后加入芡汁,煮至汁浓即成。  公仔箱論壇+ |0 U+ i" k6 y) R7 l% U$ h

2 K) ]4 b  [" r3 f7 H( @tvb now,tvbnow,bttvb15  蟹镶橙:  7 m8 R2 p  Z# R* a) y
     浙江杭州传统名菜。创于南宋,流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美,橙香蟹肥,风味独特,后0 i8 Y! H, M: {* e
     味醇浓。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ R* Z; ~7 l3 t7 C' P0 y& b
     原料:  5.39.217.76) n0 q# A# k0 w6 o7 D5 R
     净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,鲜橙10个,猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克,白酒、姜各5克,味精2克,胡椒粉1克.  
9 a  v( E( ], F; z% J6 |     制法:  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n! D: X7 u4 M& V
     1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜切末;
% A/ m6 s$ |3 n- ~8 M7 s8 h( {' Jtvb now,tvbnow,bttvb     2.猪肥膘肉氽熟,切削顶,净荸荠切成小丁,蟹肉,肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀,分10份装入鲜
# e+ o1 q. r2 a5.39.217.76     橙内,将原来截起的橙片盖顶;  
( X5 @+ x4 _* A& Y5 V4 j8 @- p( ytvb now,tvbnow,bttvb     将挖好的橙放盘中,蒸30分钟取出即可。
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" C8 B4 W. }! M- b公仔箱論壇16  炸海蟹: 5.39.217.76- F# N4 D$ g: V) ^! m+ g) r; Q
    【原料】主料 梭子蟹1公斤。调料 植物油900克(实耗约100克),香油10克,盐4克,料酒15克,姜末8克,米醋100克,干淀粉50克。        
3 H" s. \* |# T    【制作过程】  :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h0 {* }) F0 K. A/ e+ U
     (1)将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖,竖刀切成两半,顺着蟹腿根部剁成8块后,用料酒、盐腌10分钟。  
& u: M( j! V+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     (2)炒勺上旺火,把植物油烧至9成热,将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出,把油控去放入盘中。  
+ q2 p5 Y( a; q9 ]( y# b; A! t     (3)米醋、香油分成2个碗,姜末分装2碟,随蟹一起上桌即可。  . D  R* a0 j5 m3 I+ e( J9 q5 n8 [

+ }" I' e/ X8 E. O, ^公仔箱論壇17 麻辣肉蟹: 2 k5 F) H- y2 S7 S+ G1 r' ~7 l6 o
    材料:(两人份)鲜肉蟹500克一只花椒碎末10克辣椒油15克芫茜5克小红辣椒三四只盐10克姜5克白糖5克料酒10克熟芝麻5克(两人5.39.217.76% R. ?! X0 I3 s
    份),茨粉5克.  
' C: L4 g$ b* u" F公仔箱論壇    做法:  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t+ F4 Z6 z) d( u1 t- w
    1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏1 M6 U* i$ G7 y
    的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。  
5 {9 O; y: _; Z公仔箱論壇    2.把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。    ~- g3 G1 J% M5 n% i% G2 H( O( M
    3.另起镬,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中,煸炒4分TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A( I( z1 {$ ~5 |
    钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出镬。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫茜,红红绿绿,卖相也好看。  
2 |3 g1 \! d( t   【备注】:  
1 |/ X. V: j/ v2 Q3 F: k公仔箱論壇    选蟹要活泼且重,既是肉蟹,钳大壳厚也不一定划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以。  
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, `# M3 h. x8 v- [5 ~# _公仔箱論壇18 辣椒蟹:  公仔箱論壇/ x# V0 J- [9 i* T) Q( F$ g6 X5 o- H9 |
    材料:蟹600克青、红椒各2条指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙;  
9 N9 L9 R  e2 ?; E1 c2 E5.39.217.76    调味料:酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯;芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙  
- H. Z8 w1 n3 g0 P& U8 `    做法:   
0 D8 Q3 u9 `% Y3 c    ①把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。  
! z0 Z$ ?6 A$ g2 \0 otvb now,tvbnow,bttvb    ②烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。  
. ]; Z8 M" S) T' T6 q6 }- t; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    ③下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。  tvb now,tvbnow,bttvb9 T3 j( c2 n! k. c
   【备注】  
7 W: Q* ?) P8 B) y2 k5 v5 R    辣椒含有丰富的维生素,能驱寒去湿和振奋精神,除可作为菜肴,也可用来伴碟增添美感。 4 B! L; _4 L( G5 W6 o" F5 X# P% d
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19 香辣炒蟹:  5.39.217.76$ o8 h0 l% M9 l9 k0 Q
    原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h4 g9 d, `9 q. e' y  g
    油、精炼油、鲜汤  公仔箱論壇% N- B/ P1 q% k0 D
    制作过程:  公仔箱論壇- g% \3 ~# ]3 W5 m
    1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。  
* K+ ?) u7 g( v- V, M. K! r* O( o& ]6 ntvb now,tvbnow,bttvb    2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。  5.39.217.76# s+ [) G' {8 E6 I. r' H7 n2 P
    3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、
! u4 b8 A7 i! P0 ~$ H, d  V# {公仔箱論壇    鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。  
& |8 M, k' T2 @$ L9 y+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    风味特点:色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚。  
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20 白沙红蟹:  
/ f; `0 A) ]- s$ x3 D' H  N9 Dtvb now,tvbnow,bttvb   〖主料〗红膏蟹  & @9 f* P  e4 O4 O2 `8 `1 J
   〖辅料〗葱干辣椒  公仔箱論壇1 A- V. Y9 u" z% V+ M7 n
   〖调料〗食用油盐味精鸡精黄酒淀粉  
" l5 j' `  J  D( U   〖做法〗 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L/ v0 w4 m& V  a, Q) I
    1.将2只红膏蟹洗净切成小块,焯水,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F' x1 q) F- ?9 E  S  _
    2.起油锅,烧至六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸之金黄色后捞出。  tvb now,tvbnow,bttvb3 A' Z) l6 I* y1 `, S
    3.把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块,翻炒片刻即可出锅装盘。  
- O; O- N+ \% x) W公仔箱論壇   〖特色〗红白相宜,犹如蟹在白沙中漫步,而且口感格外脆香。tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 G8 ^- j9 S, k* Y/ R

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谢谢分享!!!!!!!!!!!
thank for sharing.............
wowowoooooooooo that's great.
試吓先
Thanks for sharing!
i like 焗蟹, thanks.
i like 花雕蒸红蟹
太多里记不住啦.我的选一种谢谢
睇完好想食:onion03: ,謝謝分享
thanks 4 sharing
i like all this difficult kind of this seefood i will sharing for my friend first than you so much
thanks....i wan to try it now..keke
這麽多的吃法,非常好:014:
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