材料:7 m9 G# p* R- p( `
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）( v/ _* O. g0 R# ~3 h. j
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
/ x0 }" S% N# v \/ d$ i薑未 - 1大匙6 f. ^5 r2 T0 X- c
蒜茸 - 1大匙5 T9 B+ R- _" C
乾蔥未 - 1大匙
6 g4 z" C. U+ i" f5.39.217.76紅辣椒 - 1條切粒
! P) F! T1 i' a5 _+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ O" X8 H* h3 K5 B* D* ^3 G
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
! r- n3 ~$ m+ T a+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。, w5 n5 D* Q9 B
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ m% ^' s6 N) ~! c4 z
加入粉絲、芡汁，攪勻。5.39.217.761 B" ^2 \) L3 z
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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