材料:
4 Q8 _- q- ]2 D- E# p* k公仔箱論壇8 b4 y3 I9 t' I6 \8 a. z( d
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
/ W, m3 p/ t0 k/ G5 i粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
k0 N) m) T9 _1 \+ v- J( Ztvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 1大匙5.39.217.76" s: [2 a; v$ |
蒜茸 - 1大匙
9 P6 u- K% F4 m" P& K乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, U, D% @2 t& B' g
紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, b) E0 E& Y3 A3 {: z: d
沙茶醬 - 1大匙
7 [( V& V" u. w' g) P' G/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i3 O6 e- }) ?+ ~6 a
烹調:tvb now,tvbnow,bttvb: X$ ^% }$ y9 S5 m" M3 I
% B# g( |$ P8 c5.39.217.76肥牛加醃料，醃約十五分鐘。: ~2 b. A# o' a
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
8 r- P+ r- F' u& Q$ i7 [$ s5.39.217.76取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
- f( j' s6 m6 _( h. f! D0 @加入粉絲、芡汁，攪勻。
K/ t9 e m. @1 y) Jtvb now,tvbnow,bttvb加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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