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; w! E- P, M9 F. H) \$ b公仔箱論壇原料：
& G2 K$ r% L5 R3 A1 W* ktvb now,tvbnow,bttvb 野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
& X: u9 I% U! k9 a$ o/ I6 x7 P公仔箱論壇做法：
3 M- B% J5 e% q4 v8 ]3 S& C- V* e# otvb now,tvbnow,bttvb 魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
/ d! a, Q( B( N2 B6 htvb now,tvbnow,bttvb1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)5.39.217.769 D, R2 t# G5 l! Z& l
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;公仔箱論壇, ~/ b" I+ ]; g: g. E. F
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。5.39.217.76% R5 D, K* ~; n1 X
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( [" T/ e2 D3 m) Q# m( N& p5.39.217.76PS:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _. c" u7 v' b/ C6 V. Z$ x
1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 y& l: M' X" O2 N3 E9 k
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。5.39.217.763 A. p) ~1 Y, V4 N4 u' I" D
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
! l( [ j4 J3 r; m公仔箱論壇 几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
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