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2 d& u) o$ W& n6 R2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
/ O( g9 I4 f1 @: m% W* P0 B# Z. n 野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
6 ^- r# C6 G1 f" R" \/ \' h9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：: U( N# Z" ]9 p: ~0 e
魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
! }( y: H! p2 ^8 g) t9 x公仔箱論壇1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行). j$ a8 @0 v4 G
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;5.39.217.76" w/ W5 L( x$ [( A. u2 @% `$ H" f
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。公仔箱論壇6 f; ] R4 U. `( e" k6 T9 U" t% }* N
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- V$ d1 W8 d- `2 U; W公仔箱論壇PS:5.39.217.763 |! b6 o; [0 g
1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。1 T4 u3 C% W$ _, @) T8 t
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。
2 a% Q. @ G( P9 j# z1 k+ e/ r$ V2 i公仔箱論壇3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。公仔箱論壇% w! r4 _' p2 C: p& b
几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
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