材料:% m2 _8 F4 J# k# n' F/ t
$ a, h6 K7 D5 H, n公仔箱論壇肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
5 h4 \/ b% D' ~tvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 G5 O3 l+ h1 w6 L
薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; J" J0 [9 L2 y+ S( `
蒜茸 - 1大匙
4 k6 t; d& j! I/ c8 W乾蔥未 - 1大匙
1 z8 |% a8 A# H5.39.217.76紅辣椒 - 1條切粒
7 O0 a( x. j6 _# }) V3 u1 t1 \4 [3 r沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇% D: v2 K! p& D" i, ~* {* A
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.766 T5 O( g% w3 C4 A/ d
烹調:5.39.217.76 f% X1 o8 V+ f+ i0 r
2 ^6 B" }& i6 l7 s+ ^. a, Btvb now,tvbnow,bttvb肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇& i/ w1 ~: d; ^; U- W: i" E
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
$ v" Z& S( v6 |2 z5.39.217.76取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
) P h# z4 Y( _" _2 c5 I2 L. u公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。
8 y. y& O/ @& r% ~% x# x: H加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 02:50 PM
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發表於 2008-4-9 11:08 AM
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