材料:
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5 S+ e8 c* x2 _- }- H1 G( B肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# o4 E: v: N9 c, E, N+ f' e
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 F" A% i' f4 U" k: l
薑未 - 1大匙5.39.217.762 I! g- U0 w6 @$ Y
蒜茸 - 1大匙
; a; E. A, M: d' k. L! V' t5.39.217.76乾蔥未 - 1大匙
+ T1 H1 G0 y' j9 Y9 ^, M0 c紅辣椒 - 1條切粒5 L/ d3 |3 P5 l9 m" }" p# T+ M
沙茶醬 - 1大匙5.39.217.76. I* p8 C# L3 U, b: q; w
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
. e( \5 L) S8 l m* A% l) B! r+ z烹調:
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5 N, j% i7 L8 A! H- I" f. B肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
+ P* r4 {( M( W9 [9 R8 I- O+ _tvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ i* L1 W7 [, ~2 }
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。+ p. b! w, ~! j+ @6 w! E
加入粉絲、芡汁，攪勻。3 j5 P' x$ a s
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 02:50 PM
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發表於 2008-4-9 11:08 AM
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