材料:
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t0 E, e6 v N0 C5 R/ X( k" ~; Qtvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）$ O( f4 u6 B% }/ Z* B7 E
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X9 {# ~7 J9 D ]2 e- O
薑未 - 1大匙; M! b' G2 w: \* J4 h% t5 r6 ]
蒜茸 - 1大匙
2 Q/ j* { g2 X& W乾蔥未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^" G5 J% A3 H. H. E
紅辣椒 - 1條切粒. v- x( \3 Q5 E: P
沙茶醬 - 1大匙
# p; a( V/ w3 E調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇$ C) C$ _7 o, U/ n% z. t/ f% C
烹調:" H; I* c4 _% x5 i: G/ z
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
- y8 V3 N: N4 v K& w大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
8 T: a8 t! e7 w: t- K3 C" L公仔箱論壇取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
! m& u2 Y/ k+ r; V; xtvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。
' v* y4 `2 L2 E# |) O加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 02:50 PM
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發表於 2008-4-9 11:08 AM
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