材料:
" Y4 y# ]8 w' q' `# O, R. C5 I
. D+ F2 Z4 {5 k* Y }肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
B- W, E# C- z; h) T; b8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
6 ^$ \& p7 Q# s) [! L' V& f公仔箱論壇薑未 - 1大匙公仔箱論壇4 E4 J3 _/ S: Q* m ?
蒜茸 - 1大匙* e0 ]3 I# q: g+ e
乾蔥未 - 1大匙5.39.217.76% I5 u# A* s& c8 U% S
紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇6 E* h2 P: X2 S# p5 ]
沙茶醬 - 1大匙
$ e, P; H( Q2 C0 K8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.765 M5 a; [$ Z/ h! o7 j) `
烹調:
0 B! y( H$ {/ ^9 w公仔箱論壇
2 Z% G1 f: s7 p3 Z1 S肥牛加醃料，醃約十五分鐘。5.39.217.762 K2 M; N' }: V1 M: g$ X5 w
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
; s4 h, f4 y! O6 y# \" I3 T. \! ]取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb; q, n( s- y7 f. ?/ n7 B( |
加入粉絲、芡汁，攪勻。( ]' v! z5 C- u* G6 n; C$ G
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 02:50 PM
| 
發表於 2008-4-9 11:08 AM
|