材料:
8 k% m. b+ T3 t5.39.217.76. R" m# N/ t3 V: b; D) l" p
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）公仔箱論壇3 q t2 N' g5 I- J0 l: O7 l
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
) X! B/ {& g6 e9 `tvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 1大匙5.39.217.76" ]3 ?6 H3 D- e6 V8 ?' X2 h
蒜茸 - 1大匙1 e- q9 Y* |& Y. X* C
乾蔥未 - 1大匙
6 T8 H0 P6 \1 c3 H: m: Z4 z, O5.39.217.76紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇+ c0 c: H3 O1 W* c- M* v: n+ D
沙茶醬 - 1大匙
: c/ a& C1 \& o7 ?+ `) m+ d調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙$ C! }$ s% e. u/ o' @! }3 ]8 o3 l
烹調:公仔箱論壇5 A/ s* G7 f4 G
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" O t; i; k. X. F0 l% d
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。 B9 I; K- P( E, m. P1 w# K C
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
7 ]4 \- [$ v# ?7 S2 Z加入粉絲、芡汁，攪勻。! U& H) `8 g d+ F: K
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 02:50 PM
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發表於 2008-4-9 11:08 AM
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