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[甜品] 雞蛋「蜜」皮


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雞蛋「蜜」皮
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7 v2 o. y" f& k+ c! h- ?公仔箱論壇雞蛋                1隻
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麥皮                2湯匙
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, F% a# u7 t2 w  t脫脂奶            1杯
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蜜糖                1茶匙
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: f. w- {) {* {, S' y( g) J; R1. 雞蛋打勻,待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z, J3 o5 ^! k4 o

6 }% a0 [% R9 h( ztvb now,tvbnow,bttvb2. 脫脂奶與麥皮同煮,開始微滾時,熄火,倒入蛋汁,徐徐攪拌。 tvb now,tvbnow,bttvb5 N8 F  M: h, w+ Z' S
3. 吃時加入蜜糖。 3 ^4 ~1 i( h+ ], f
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) V6 t; Y( H/ z2 `6 p5.39.217.76全脂奶和脫脂奶所含的蛋白質、鈣質及維他命B2皆相若,但脂肪和熱量就大大不同。
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全脂奶1杯(250毫升)
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熱量(卡路里)4 g( M# W. [# @8 X+ q! k: X) `
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' q4 L0 ?/ T6 G/ y+ I, b+ p1 F3 o公仔箱論壇出售蜜糖之前,製造商會以170℉(即60℃)的溫度烹煮30分鐘來消滅細菌。蜜糖容易藏有細菌胚種(BATERIA SPORE),所以美國法例規定一歲以下的嬰兒不准進食蜜糖,因為他們的胃部尚未發育完全,胃酸不及成年人多,所以還沒有足夠的能力消滅細菌。
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