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雞蛋「蜜」皮
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雞蛋 1隻
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麥皮 2湯匙
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脫脂奶 1杯公仔箱論壇1 i+ I$ n2 a8 @" ?+ F
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蜜糖 1茶匙
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公仔箱論壇 Y5 j0 U8 P, f/ U: W. K( m7 K$ P
; U& w+ }6 l& [- x5 d公仔箱論壇1. 雞蛋打勻，待用。
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5 ]+ r/ o% D/ D7 l9 S/ B! ^, stvb now,tvbnow,bttvb2. 脫脂奶與麥皮同煮，開始微滾時，熄火，倒入蛋汁，徐徐攪拌。 1 ]: g, p) h- I3 K h6 {* R/ m/ ]' u& M. o
3. 吃時加入蜜糖。
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公仔箱論壇5 s: e8 t' f4 b' `/ Z3 r0 [$ ?
全脂奶和脫脂奶所含的蛋白質、鈣質及維他命B2皆相若，但脂肪和熱量就大大不同。
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全脂奶1杯(250毫升)8 E. J! V$ L) g4 P v$ S
脫脂奶1杯(250毫升)
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脂肪(克)
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少於0.5" ?8 h" z. R" J1 s' j
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( J+ e- `# Q4 gtvb now,tvbnow,bttvb有營小Tips：
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出售蜜糖之前，製造商會以170℉(即60℃)的溫度烹煮30分鐘來消滅細菌。蜜糖容易藏有細菌胚種(BATERIA SPORE)，所以美國法例規定一歲以下的嬰兒不准進食蜜糖，因為他們的胃部尚未發育完全，胃酸不及成年人多，所以還沒有足夠的能力消滅細菌。 |
發表於 2007-12-13 12:11 PM
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