菜色名稱：红烧翅中
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; g' a/ H: [/ d+ s4 L! g; Q$ L才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐公仔箱論壇5 w% _6 @5 m7 p: T0 M( J
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~5.39.217.76& p1 p8 C% z5 I6 y5 b% F4 Z- Y
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洗净后，在开水中打个水抄，
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7 @. ?0 D6 S, ?9 M这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。' g1 i" n I; t7 ]
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然后在锅中把油焕沸，tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ L( K$ v, S& H
3 q c; F1 W' m( w& ztvb now,tvbnow,bttvb加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# P4 [- j' I
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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8 _& }+ B* i5 u/ e; r- x: C9 }# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将白糖慢慢炒至金黄色，公仔箱論壇( F; N; D1 E/ R! [
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，tvb now,tvbnow,bttvb3 G" H- s/ U8 m( [/ F
& o$ Y, q8 U( W1 z: }2 R5.39.217.76直至鸡翅也变成金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# s9 u) S* }
8 ~0 }; e o# m公仔箱論壇再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，
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+ z: I7 `+ _* Q) r' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入八角，花椒少许，
# ^5 U8 j. Y: \3 S9 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A- c2 {9 W6 g% {! `4 j' T0 a
口味较重的人可以加些食盐， K: l4 ?6 g) J Y- o' n
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。tvb now,tvbnow,bttvb& B4 M8 ^' m2 R, {8 H
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5 x; _, S4 R) H4 u! c9 F; x$ ]tvb now,tvbnow,bttvb当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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