菜色名稱:红烧翅中
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) T' U# V4 V: c" Etvb now,tvbnow,bttvb才料:上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
4 l+ w' C" m; m& K6 ?. N3 h$ D方法:首先,选取上好鸡翅中若干~
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% u& p* K/ O8 r+ H) h7 \' z7 }/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗净后,在开水中打个水抄,
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。, b* I& e6 m+ [+ K9 C4 ]
: T$ @+ ]) z5 @5 K然后在锅中把油焕沸,公仔箱論壇( i- |; a4 Q& i
- H: l& f7 H3 e. H& [tvb now,tvbnow,bttvb加入一勺白糖,和少许酱油(一点老抽最好), X; T: y6 i: I) W0 {
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此时须小火炒制(火大了白糖就会糊掉)。* j2 s" }& i. H# k+ P) ?: ?: ]
% U6 Y8 d# ^% I ^ h# v$ A公仔箱論壇将白糖慢慢炒至金黄色,
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' Q# O5 r9 u# _1 e( E6 ~0 S5.39.217.76再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒,
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直至鸡翅也变成金黄色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" }9 W4 M) i e- |% p- e6 z6 f
' K% ~3 g, p4 V) a' X$ itvb now,tvbnow,bttvb再加入些清水(注意,不要使用凉水,因为那样不易于入味)炖煮,
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水量没过鸡翅即可,
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- o0 L6 I! Y* [- v8 \4 r$ I" u再加入八角,花椒少许,& U# c. U7 r6 Y$ a" h
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口味较重的人可以加些食盐,
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$ {! k# @: G! ?3 t& s待鸡翅煮烂时,大火将锅内的汤收浓。; V; s' X4 j; c% M. B2 S& ?
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当当啦当~~~ ,盛盘便可以享用了 |