菜色名稱：红烧翅中
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; g( k# M. g- p& _才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
7 e; p. j# @( v! ]; h$ e) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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~* y6 v5 v* P; L) |洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。, I, [8 _$ b7 F3 u; I+ f X) n
+ e6 l# w4 @0 O& Q$ M; H# V然后在锅中把油焕沸，tvb now,tvbnow,bttvb- ?! Q5 P7 o7 \5 p- ^4 a* v
8 R3 M! ~1 P* l5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），2 M- a# A ~. J$ E- a
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，+ b3 A! j' W+ m& i- q
4 g2 z9 \+ C8 v' J! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，' B9 ?+ ]$ u- K( v$ Y. b) D3 i& s
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直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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5 E3 @9 ]+ W) k/ G; Y; t- r水量没过鸡翅即可，& B+ w# ]* r9 m- }$ w
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再加入八角，花椒少许，+ l( A! Y6 L2 @ E1 h
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口味较重的人可以加些食盐，tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 q0 s( ~! C( [* t0 W
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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' H- [% n" l }1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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