菜色名稱：红烧翅中
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' @0 e2 g7 w/ u$ H, r才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ P o! X1 m8 a2 y$ ?2 ~9 c
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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# d# Q* @; C0 S洗净后，在开水中打个水抄，公仔箱論壇- c3 W. h) y# V. h
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. j# s8 L2 _# ?
* S, P( L, O, ` c$ Q4 J+ L; p5.39.217.76加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），公仔箱論壇; |# b# m/ g7 j4 Z6 J
$ r Y3 {$ F0 U此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 \- J- M6 m6 J
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将白糖慢慢炒至金黄色，
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- b4 l* e8 y- X+ S3 W; \1 i5.39.217.76再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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" j9 e% J+ n5 @9 F直至鸡翅也变成金黄色。0 M/ P& |! e: q) y8 f/ u
9 f/ X7 F V% q公仔箱論壇再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，. v1 B$ l( n4 J- M* m
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水量没过鸡翅即可，公仔箱論壇7 m/ h" X3 C# f
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再加入八角，花椒少许，tvb now,tvbnow,bttvb; G4 ] d6 v$ t5 l/ I
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口味较重的人可以加些食盐，
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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7 m2 o4 N# z# z. u0 Z当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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