菜色名稱：红烧翅中 5.39.217.763 ^4 `+ d* t! O2 h4 H1 G8 h( j1 q! [. |
W% x* {1 [& Y6 m1 ]tvb now,tvbnow,bttvb才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐# p* e% r2 i5 M: S9 X. ?
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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8 n6 `4 f/ o: S) A) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗净后，在开水中打个水抄，公仔箱論壇# E2 l* ?, a8 t, i$ D
4 F! |' ]* U! t0 k2 S, l3 B) ]' ]6 f这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。公仔箱論壇% E. B4 R. S% c5 [* t! j' T
* {0 `) g/ ]; U* f% c9 b然后在锅中把油焕沸，
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: \% B3 }0 y. d7 n公仔箱論壇加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），( Y% O$ l+ ^( z7 _$ B
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。tvb now,tvbnow,bttvb) Z9 ?) x0 k" O, V
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将白糖慢慢炒至金黄色，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 u1 P: a5 E3 r( `8 b
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，: |- `7 O7 W2 i9 i. M/ Y# _
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直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，
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* x9 }( B b) G. f' l2 N再加入八角，花椒少许，tvb now,tvbnow,bttvb6 u* P2 ]; f1 i {% o5 x3 R
/ n: [; [) T( \: p0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味较重的人可以加些食盐，公仔箱論壇9 R+ P8 R6 y7 R9 g4 n1 O. R
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。5 H& [# j& Z* |: z/ \5 q6 a5 k7 v
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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