本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ x: C9 w% B+ @
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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。5.39.217.768 k( a- w! p& u$ C0 L
: b6 y- k, O" B1 N) J5 ^『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。tvb now,tvbnow,bttvb7 C! J* V+ u: L3 u
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。
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樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, E1 A7 e0 U- p3 G
5 _) m8 l8 z* H/ r% Utvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。5.39.217.76% T0 _) }, U" M- a! r
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樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。
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% t' q; ]( k D6 E9 E6 i彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。- Y$ W' n' ^1 B; y+ ?4 T
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4 z1 r! a" R" i7 d9 Z6 t' H5 s5.39.217.76彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。' V. L6 s1 W$ f% S7 g8 P& C3 H
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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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: T0 |% M6 z# k- ^/ c, f! p1 k# ^. S: O8 G彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。tvb now,tvbnow,bttvb) p& {, p$ E& ~
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6 y0 j: @& O' _' \( y9 ]+ l公仔箱論壇彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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. i5 w$ R1 e! E公仔箱論壇騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...
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樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。$ I4 W0 s& h" g- N' y; W: r
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騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。4 \! r( h) i8 L# F5 |/ i/ z& B
* o' }0 o* |/ ?' J司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :
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- Z, _( w' v4 r, Y0 G樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。; Z+ v& p' G2 c* O
& s# n$ n0 x# ` d/ Ctvb now,tvbnow,bttvb馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
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$ ]$ }% }# f8 M: j/ F8 k# x# f彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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