本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 3 n) O6 ]! x7 G3 m0 N {
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8 A% y$ b' e, q5 {3 |+ K0 F公仔箱論壇『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。
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0 `& v0 s1 J1 [. {% n" u U公仔箱論壇『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。( U/ N5 \# C& @- h. o. d& i
; V% w6 t) c; K! R2 Y$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。- J d! d `' I6 ]
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! ^0 I) q+ m0 c' x6 X# _4 E公仔箱論壇樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?
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* w2 I2 D0 j( C" J. U* Z4 _公仔箱論壇彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q! ?/ `0 n- Z2 {7 l( s, U
P* l" s) k" l6 ]; ptvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。
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彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。
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& x. P: r7 M# h9 _ c: F; {公仔箱論壇樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' E) y2 Z9 x* B6 L; q
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" N5 Y. p F5 ~% R- j- Rtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。
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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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5 k' [9 J% }% L& F$ O0 otvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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& j. D1 Y+ V. e: z# g$ P' j: a彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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$ [7 ~$ \- `$ ^) O, htvb now,tvbnow,bttvb騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...
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" G; \3 i6 l4 ]2 z( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 ?0 C# m. c) K$ j
樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。! E; H( w) ~0 |) j7 @
# z/ A. B( {& Z2 o% f$ u( w T$ q騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。& N D2 A6 g6 o" z: ^
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司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :公仔箱論壇 r, @) ~9 O' `5 d
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。9 _/ y% k; m/ g9 y5 n1 I- x, b
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馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : 5.39.217.76* E0 w( h6 @/ [3 g5 w8 t& g$ ~
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彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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