本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 , L7 ~3 Q% Y: v( b& _+ Y
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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。
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6 N6 @2 c7 a) x( w" t, y* L' Z公仔箱論壇『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。
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8 {! _" U6 h/ R『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W' N) T2 R m
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* c7 L. F- Y" V7 j" Z樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?
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8 _( a" g- v9 l: qtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。
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( U4 d9 k3 g) Y0 @- g# X8 B6 i樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。: a& j8 ^% l/ b0 [+ b3 c& a3 x
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彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。- P0 K& t$ ]8 t
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。% h# p# W3 ]; a
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彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。1 W5 K/ o) i& [6 B+ ~$ C
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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。5 v/ u) s! e8 D7 {8 @! ^
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/ q' j) M8 |6 ?; ?8 G5.39.217.76彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。tvb now,tvbnow,bttvb! o+ H: K) ?# P
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9 z, P9 w3 [: F: K' Y. k0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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3 g' q7 Y( r% w7 T% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...: w& c% y5 o# B# D/ ^0 |) r
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樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。tvb now,tvbnow,bttvb- \5 V0 A8 J: o& M5 G# ]# i% ?% w4 b
& j. I5 I- K$ C* P2 `3 h. D7 b公仔箱論壇騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。3 \' y' f: K! w
2 `8 `5 S* K& ?* y4 X& n' w司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :tvb now,tvbnow,bttvb& _0 C% J& l2 e: {9 }8 B
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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g: k! O4 i! c7 p4 o4 c Dtvb now,tvbnow,bttvb馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : ' m- F8 P1 X) C3 V" O9 M) m7 P
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7 }$ i7 a* V: B* k4 ~5.39.217.76彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。tvb now,tvbnow,bttvb, p p) [) j! i$ v. f
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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