材料：7 C: o$ h% b$ r! c" x# s" H3 a
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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。tvb now,tvbnow,bttvb$ E% F: Q, r! H4 ^" B
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調味料：
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7 E2 n7 W: h+ Y鹽 1/4小匙、糖少許。
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(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。/ ^3 u; `$ p0 `2 d# [* ?
(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。
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4 ?5 i9 f. o0 X9 p' n' q7 @tvb now,tvbnow,bttvb(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。5 a- X0 e! G! Y3 G) o
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(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 o& m$ V( x- Z6 ~3 v
" Y# z$ I4 K; r* A( ^( i* z$ n(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。 |
發表於 2007-12-13 08:25 AM
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