材料：$ h6 m2 i! ` U/ z* x+ _
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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。
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8 {5 W- l0 o; F; s公仔箱論壇鹽 1/4小匙、糖少許。
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9 y% }. t% _3 @; g! m- Y0 z& r0 ](一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。
6 C0 |# N; ]( t+ T) u: g0 m5.39.217.76(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。
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(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。- W$ o: M/ R( A6 H( v0 S
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(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。
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7 ^% E: N( z! ]0 d& s(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。 |
發表於 2007-12-13 08:25 AM
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