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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。
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調味料：
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3 R; ~1 j l. W2 v9 I鹽 1/4小匙、糖少許。
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(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。
" I& _' t" q- C! V7 H3 D; @! z2 o2 q9 wtvb now,tvbnow,bttvb(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。
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) B1 h3 L! k- E2 d# atvb now,tvbnow,bttvb(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。3 `, X2 V4 C/ \
5 R# D+ ^% ^ m8 W2 ?1 G(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。5.39.217.76( H$ k+ ^- f+ y+ v/ y0 u# I2 u
+ x, B3 \, Y1 U0 P) B' xtvb now,tvbnow,bttvb(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。 |
發表於 2007-12-13 08:25 AM
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