0 \4 N2 E3 K% s! N1 m# [) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選香檳配名貴點心 $628（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' f/ P g5 e$ s, G
香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
+ ~! \' y a* U4 |7 N/ @0 z5.39.217.76# ]- x" [$ k/ Z3 o7 D/ q
$ c" R' Z" }$ T$ M, n$ w" Z" y8 Z8 z
廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。
& H% c& C# P: \, g7 e
; A" @, x/ ]; J( J- S/ Q% |8 s矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 公仔箱論壇% g( Y& D; Y8 x: R' x
tvb now,tvbnow,bttvb' d* a6 W9 d! C1 E1 W" q
改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。
! T- N1 `" @" }. r5.39.217.76
4 W( H* c F- }5.39.217.76清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
: y: _* ~/ v+ k* P5.39.217.76
) l; ]; ]) \% M搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 5.39.217.765 R! e8 P" ^! k. X
, A7 C8 l# Q8 P! Q
（a）天龍軒
- G8 o1 B( C" B3 }; [" V: ]4 N地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
. j7 A$ P( p. L! s3 \: r! \公仔箱論壇
' Z; V; ?' M& T$ Q/ ]（b）鴻星海鮮酒家公仔箱論壇# h) ~5 z k |6 |9 E$ H
地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場: j, w1 M$ }- }, }; @- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 Z' G# t g4 E" N" [+ a
（c）龍苑中菜廳5.39.217.76) x7 a0 Q! h& Q& E* m, S
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層
1 C6 v6 ]3 h; W- @ E+ U0 otvb now,tvbnow,bttvb7 e: B: [0 N3 B E! w$ e- S+ K& ?
（d）國金軒The Mira
1 I1 K* O: P4 r公仔箱論壇地址：尖沙咀彌敦道The Mira TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v* D! g/ R* Z* Z: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 V5 F8 {7 x4 J& z' Z" d, f1 k) v2 q
（e）粵5.39.217.767 N1 q. Y9 t3 N$ J; \2 P, E
地址：北角城市花園道城市花園酒店
2 }' E7 C4 l, P0 X; j& K5.39.217.765.39.217.760 w6 G% e) v) T- ~: j: q
（f）喜‧喜點
4 C2 @. Y: L; m5 N, x1 ?公仔箱論壇地址：天后電器道公仔箱論壇% G/ @, \$ B- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q& ^! O$ g" m" ~: A
（g）富豪金殿
0 I$ `8 u: L+ b% A. }! b1 b6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店5.39.217.763 ? I% `) Y6 p7 `' |2 ]2 Z
/ X( k$ a# Z; N) V) I（h）雲陽閣9 O8 P( `: |8 O" P
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場公仔箱論壇9 O. F. \0 d5 H, I# }3 z
| 
發表於 2012-9-7 08:10 AM
| 