& k3 Q7 i6 B# _- k, r精選香檳配名貴點心 $628（a）
1 b5 j6 b; ^, l, D+ }5.39.217.76香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
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0 b8 {( H) V- d- ]+ b廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 O* p% \: N2 |4 ^' s: B# v
, u! i* Z/ ^# d) r5 r公仔箱論壇矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 tvb now,tvbnow,bttvb, n' q3 i7 _% Y8 K- C1 a
* k: u5 C7 A6 X+ v! _0 S a! v7 ptvb now,tvbnow,bttvb改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。1 D* f* Y$ J2 A$ Q) p# B
7 Q: z1 A* Z7 O8 u5 Y0 A3 R清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
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/ K& G" ?) q% U# m, Gtvb now,tvbnow,bttvb搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。
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（a）天龍軒公仔箱論壇# J1 V* P* i5 `+ q# m- I' r3 `0 N
地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
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（b）鴻星海鮮酒家
" z! S6 [) P8 ]' P& ]& p地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
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$ ?) J: r: D% a- h( U! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（c）龍苑中菜廳
2 {$ t1 t7 w" v$ ]$ d c, w9 Q地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層! J2 t5 Z6 }6 ]4 x' x! k) I
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（d）國金軒The Mira6 o* I4 P+ t" M6 y
地址：尖沙咀彌敦道The Mira
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" s/ @9 u) x0 G5 I: W7 L7 D' I/ J5.39.217.76（e）粵公仔箱論壇 Y$ i6 h- M" w; S
地址：北角城市花園道城市花園酒店公仔箱論壇5 W' g+ R9 A$ H8 { p, }
/ Y2 _$ g9 H% ]* A f公仔箱論壇（f）喜‧喜點5.39.217.76/ R( q- q0 D$ q- ]6 E7 `
地址：天后電器道
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（g）富豪金殿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D+ N$ p9 }' |
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店公仔箱論壇! H' w2 J: {6 R$ N0 r
! v* d: ?9 P3 u/ g5 v5.39.217.76（h）雲陽閣tvb now,tvbnow,bttvb0 r( V3 N8 G0 @& N2 H, a
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場/ X8 Q0 B Q" \3 ~
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發表於 2012-9-7 08:10 AM
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