公仔箱論壇- T% `# d9 o2 r: {9 R/ s" c
精選香檳配名貴點心 $628（a）公仔箱論壇1 {2 d2 X& G9 }9 W- C4 l) z% L& j6 G7 x
香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日） ; I ]. V* w: @" C3 J1 U9 m7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g. K8 j, i$ ]6 z3 v
5.39.217.764 C; g4 m" |: e8 t. u5 O8 \" u& U
廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。
: z! d1 K2 ~- a0 i" \5 ` d公仔箱論壇公仔箱論壇& A: e) y3 E. Y4 w+ N+ M
矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」
. p- @2 _4 s; g- n9 U: a3 _! {2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K9 ^! F8 ~* J* T4 }1 G4 J
改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。
+ N. W; X( }& O+ j0 C. j, Z' ?
6 A5 `1 k! Q: J' |公仔箱論壇清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。5.39.217.766 M7 i( ^' q2 W0 w+ e' L
8 d% u1 N1 D8 O X8 G
搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J1 _& Y3 R- ]5 S
$ u# X7 G/ x' R（a）天龍軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s5 E4 B4 _) A" m# p6 N4 V
地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {' u6 V x/ t
0 G, J; t4 L& L7 \公仔箱論壇（b）鴻星海鮮酒家
' I6 O# k! |4 y! S4 h( f# I公仔箱論壇地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
3 J! f* c6 y$ p1 {9 |0 a1 a
' a/ g! W& f) r- v（c）龍苑中菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I9 g- @" H. q4 @( _. x7 b
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層
' [ E2 x% b0 v; U
( S+ K1 k& l* p3 L（d）國金軒The Mira- } b$ Y' [% b& M2 F: ^
地址：尖沙咀彌敦道The Mira 5.39.217.76/ D7 o6 u3 |5 c& r( \5 m" {1 a" {0 F
6 X$ l, r0 d. Z0 m, @; l- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（e）粵# o( Y% Q4 [) H6 B1 V* N
地址：北角城市花園道城市花園酒店
7 M, i. O) x+ X9 btvb now,tvbnow,bttvb
9 J" N/ D% s8 w4 Z* n; z（f）喜‧喜點
% s$ X/ a D0 p9 s5.39.217.76地址：天后電器道
$ H5 b( E. R* x" N( A# h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* `; {7 ~6 R0 e$ t' R: v5 Z, s
（g）富豪金殿
% z5 G6 P1 m( b Y地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店公仔箱論壇9 P2 _( e' R# R. q
公仔箱論壇3 v: d5 e' n5 C4 [
（h）雲陽閣
6 V! M5 D% n: k: s4 a* l* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場
$ T- ? t% W! G. w) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2012-9-7 08:10 AM
| 