3 W) P( `3 a7 a精選香檳配名貴點心 $628（a）
5 O+ I) f0 i' D' G8 Itvb now,tvbnow,bttvb香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日） 5.39.217.76. |1 e* u+ T" `
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廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。
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矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」
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改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。
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清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x2 N4 p0 t6 J6 g
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搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。
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, j) V0 V& \5 F% A5 k% t; D$ t( Q- ?tvb now,tvbnow,bttvb（a）天龍軒( l4 I! N+ \$ g, K
地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店5.39.217.764 o, S$ Q0 L3 z0 I
/ I4 r3 k( {, M9 e" a. w8 l5.39.217.76（b）鴻星海鮮酒家
3 V T, f" l5 p( \地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
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. G* M4 i. k) b& J% x公仔箱論壇（c）龍苑中菜廳
/ I7 G3 h: c4 D' {+ ]) m. r5.39.217.76地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層
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" g& C# q% T1 c! L3 P$ j v# E# H6 k公仔箱論壇（d）國金軒The Mira
/ B8 T1 r7 ?: f$ m$ H* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀彌敦道The Mira tvb now,tvbnow,bttvb# I7 X6 ~1 Y* y( O, c* Z5 g
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地址：北角城市花園道城市花園酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g1 A# ^. K& Q, c2 H. l6 |
+ s; d) R; r0 c; S& z（f）喜‧喜點
% J4 b" l G' p' Q% ^地址：天后電器道tvb now,tvbnow,bttvb) E2 I5 j) a0 {# Y7 T( N# G
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（g）富豪金殿
5 s) `5 j1 D( t/ E' s. }公仔箱論壇地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
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! I; C# \0 `1 T3 s$ _5 k（h）雲陽閣
2 D& ?$ T; a$ p! ~6 u- [& `7 D3 h地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場
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發表於 2012-9-7 08:10 AM
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