記錄所吃的食物有助減重研究顯示，記錄食物有助於節食者減肥。
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: y0 m& k7 D2 M: t 如果想減肥就必須少吃，如果要少吃就把吃的東西記錄下來。, v3 e% w; o, @
0 z: P/ T! O. C {% C! q 研究人員在研究女性減肥時的飲食行為發現，筆和筆記本是兩個減肥成功最重要的工具。有持續記錄飲食的女性，減少的體重較沒有記錄的女性多。不吃早餐和經常外出用餐的女性，特別是午餐，減重較少。
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! E3 q+ b1 Y/ B8 H( [. S5.39.217.76 研究人員Anne McTiernan博士表示，如果想減肥，第一條應該遵守的忠告是記錄所吃的食物，這樣可以瞭解你吃了多少、增加的熱量比減重的熱量目標多了多少。5.39.217.764 {% a* Y; G/ o9 I+ [+ T
/ v v6 Z- o) }9 ttvb now,tvbnow,bttvb 他們的研究對象是123位住在西雅圖不好動、過重、停經後的婦女，這些婦女在1年內遵循限制熱量飲食，要在6個月內達到減重10％的目標，有一半的婦女執行運動計劃，另一半則沒有。5 u/ p9 L( f- l0 X) B
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所有的參與者都要記錄每天所吃的東西，每週提供給營養師一次；另外要做問卷，以評估她們個人減肥時會使用的相關飲食行為與策略。
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0 v) [2 p1 F! O2 p2 h! M5.39.217.76 到了年底，不論是只有節食或是節食加運動的婦女，平均都比研究開始時少了10％。有持續記錄食物的婦女比沒記錄的婦女多減了大約6磅；那些忽略三餐的人比三餐都吃的人平均少減了8磅；每週至少外食午餐一次的婦女比那些較少外食者平均少減了5磅。+ M& d- f' [* Z: t! \8 t
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研究人員指出，外食可能是健康飲食變化的阻礙，因為外食通常代表對配料和烹飪方法較少控制，且份量較多。6 R4 _2 f }- {8 ]
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2008年就有篇研究發現，每週至少記錄6天食物的人，減少的體重比每週記錄不到1天的人多了2倍。Megrette Fletcher表示，記錄食物能讓你多注意到所吃的東西與數量，不管是要減肥、控制糖尿病、或只是為了避免不餓時吃東西，記錄都會有幫助。+ V; y R' L1 ~/ f" s
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大多數專家建議在你吃的時候就記錄下所吃的食物，而不是到一天結束才記錄；順便記錄你吃東西時在做什麼，以及吃這個東西的感覺會有幫助，或是記錄你多餓的時候會吃些什麼，最重要的是誠實記錄，只有誠實記錄才會對你有益處。
5 w3 H' ~' X1 w" o* ^# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T; Y: W5 X0 I" ^% _% U 這篇研究發表在營養飲食協會期刊（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）。
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0 G4 J. x/ u e9 a! Etvb now,tvbnow,bttvb出處: WebMD Health News tvb now,tvbnow,bttvb, z5 N9 d. H6 g$ s% g) i9 {: p
作者: Salynn Boyles
- Y$ b2 w1 u4 o# p! V. p5.39.217.76審閱: Brunilda Nazario |
發表於 2012-9-6 04:41 PM
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